ပါရီမြို့သည် ဥရောပ၏ အတက်ကြွဆုံး၊ အလွှာလိုက်နှင့် သိမ်မွေ့ဆုံး ဗီယက်နမ်အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာ ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်မှု၊ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုနှင့် အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ခြင်းတို့ဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ မြို့တော်ကို အထူးထူးခြားခြားဖြစ်စေသည်မှာ ဗီယက်နမ်စားသောက်ဆိုင် အရေအတွက်များပြားခြင်းသာမက ဒေသတွင်းကိုယ်စားပြုမှု နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ဈေးနှုန်းအမျိုးမျိုးတွင် စဉ်ဆက်မပြတ် မြင့်မားသော စွမ်းဆောင်ရည်စံနှုန်းတို့ဖြစ်သည်။ ၁၃ ခုမြောက် ခရိုင်ရှိ စည်ကားသော မိသားစုပိုင် စားသောက်ဆိုင်များမှသည် ပါရီမြို့လယ်ရှိ သပ်ရပ်လှပသော စားဖိုမှူးများ ဦးစီးသည့် ဘစ်စထရိုများအထိ၊ ပြင်သစ်မြို့တော်ရှိ ဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် ရင်းနှီးပြီးသား ဖိုးပန်းကန်ထက် များစွာသာလွန်ပါသည်။
ပါရီမြို့ရှိ ဗီယက်နမ်အစားအစာသည် သီးသန့်ရောင်းချသည့် အစားအစာမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် မြို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒေသခံများသည် နေ့လယ်စာအတွက် ဖိုးကိုစားသုံးကြပြီး၊ ညစာစားပွဲကြီးများတွင် စုဝေးကာ ဗီယက်နမ်အရသာများနှင့် ခေတ်ပြိုင်နည်းစနစ်များကို ရောနှောထားသော ခေတ်မီအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များကို ပိုမိုရှာဖွေလာကြသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် ပါရီသည် ဗီယက်နမ်ပြင်ပတွင် ဗီယက်နမ်အစားအစာများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးမြို့များထဲမှ တစ်မြို့ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို လေ့လာသည်။ ပါရီမြို့ရှိ အကောင်းဆုံး ဗီယက်နမ်စားသောက်ဆိုင်များ စစ်မှန်မှု၊ ထူးခြားသော ဟင်းလျာများ၊ ပတ်ဝန်းကျင်၊ ဈေးနှုန်းနှင့် ဆိုင်တစ်ဆိုင်ချင်းစီမှ ပေးဆောင်သော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံအမျိုးအစားတို့ကို အလေးထား၍ အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပါသည်။ သင်သည် ပါရီမြို့သို့ ပထမဆုံးအကြိမ်လာရောက်လည်ပတ်သည်ဖြစ်စေ၊ မြို့သို့ပြောင်းရွှေ့နေထိုင်သည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်း၏အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ကျွမ်းကျင်ပြီးသူဖြစ်စေ ဤစာရင်းသည် ဗီယက်နမ်အစားအစာလောကကို ယုံကြည်မှုနှင့် အခြေအနေဖြင့် လမ်းညွှန်ရန် ကူညီပေးရန် ဖန်တီးထားပါသည်။
ပါရီမြို့ဟာ ဗီယက်နမ်အစားအစာတွေအတွက် ဘာကြောင့် အကောင်းဆုံးမြို့တစ်မြို့ဖြစ်ရတာလဲ
အထူးသဖြင့် ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးနှင့် အင်ဒိုချိုင်းနားခေတ်အတွင်း ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်မှုလှိုင်းများ ပေါ်ပေါက်လာပြီးနောက် ၂၀ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် ပါရီသို့ အရှိန်အဟုန်ဖြင့် ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ ဗီယက်နမ်မိသားစုများစွာသည် ပါရီတွင် အပြီးအပိုင်အခြေချနေထိုင်ခဲ့ကြပြီး မျိုးဆက်တစ်ခုပြီးတစ်ခု လက်ဆင့်ကမ်းလာသည့် ဒေသဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းများ၊ အစားအစာဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ယူဆောင်လာခဲ့ကြသည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဤအသိုင်းအဝိုင်းများသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအဖြစ်သာမက ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အဓိကနေရာများအဖြစ်ပါ စားသောက်ဆိုင်များကို တည်ထောင်ခဲ့ကြသည်။
ပါရီမြို့၏ အရှေ့တောင်ဘက်၊ အထူးသဖြင့် ၁၃ ခုမြောက် ခရိုင်သည် မြို့တွင်း ဗီယက်နမ်ဘဝ၏ အဓိကနေရာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယခုအခါ ပါရီ၏ တရုတ်တန်းဟု ယေဘုယျအားဖြင့် ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော မြို့သည် ကုန်စုံဆိုင်များ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များ၊ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များ ပြည့်နှက်နေသော ကွန်ရက်တစ်ခုအဖြစ် တိုးတက်ပြောင်းလဲလာခဲ့ပြီး ပြင်သစ်အရသာများကို တဖြည်းဖြည်း လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နေခဲ့သည်။ ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ၏ အစားအစာများကို အနောက်တိုင်းပုံစံဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသော မြို့အချို့နှင့်မတူဘဲ၊ ပါရီရှိ ဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် ၎င်း၏ မူလလက္ခဏာကို အများအားဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။
ယနေ့ခေတ်တွင် ပါရီမြို့ရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ဗီယက်နမ်ချက်ပြုတ်နည်းပုံစံအမျိုးမျိုးကို တွေ့ကြုံခံစားနိုင်ပါသည်။ မြောက်ပိုင်းဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် အထူးသဖြင့် ဟင်းရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု၊ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းရှိမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ အလယ်ပိုင်းဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများသည် ပိုမိုရှုပ်ထွေးပြီး မကြာခဏ ပိုမိုစပ်ဖျဉ်းဖျဉ်းဖြစ်ပြီး ဧကရာဇ်၏ ချက်ပြုတ်နည်းအစဉ်အလာများကို ထင်ဟပ်စေသည်။ တောင်ပိုင်းဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် ပိုမိုကြွယ်ဝပြီး အနည်းငယ်ချိုမြိန်ကာ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ပိုမိုဦးစားပေးလေ့ရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ မျိုးဆက်သစ်စားဖိုမှူးများသည် တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့် တင်ဆက်မှုကို လက်ခံကျင့်သုံးနေစဉ်တွင် ရိုးရာဓလေ့ကို လေးစားသည့် ခေတ်မီနှင့် ပေါင်းစပ်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များကို မိတ်ဆက်ခဲ့ကြသည်။
မြန်ဆန်ပြီး ဈေးသက်သာတဲ့ နေ့လယ်စာ၊ ချမ်းတဲ့နေ့မှာ ချိုမြိန်တဲ့ ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ကို ရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ စတိုင်ကျတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဂရုတစိုက် ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ညစာစားပွဲကို ရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပါရီက ဗီယက်နမ်အစားအစာတွေကို အဆင့်မြင့်မြင့်နဲ့ ပို့ဆောင်ပေးပါတယ်။
ပါရီမှာ အကောင်းဆုံး ဗီယက်နမ် စားသောက်ဆိုင်တွေ
ဖိုးတိုင်း (၁၃ ခရိုင်)
ပါရီမြို့ရဲ့ သမိုင်းဝင် အာရှရပ်ကွက်ရဲ့ အဓိကနေရာမှာ တည်ရှိပြီး၊ ဖိုးတိုင် မြို့၏ အစစ်မှန်ဆုံးနှင့် အားကိုးရဆုံး ဖိုး ကျွမ်းကျင်သူများထဲမှ တစ်ဦးအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ပါရီမြို့သား အများအပြားအတွက် ၎င်းသည် အခြားဖိုးအားလုံးကို အကဲဖြတ်သည့် စံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Pho Tai ရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ ဟင်းရည်ပါပဲ။ နက်ပြီး ရိုးတွင်းခြင်ဆီကြွယ်ဝတာကြောင့် အရသာအရှိဆုံးရရှိအောင် နာရီပေါင်းများစွာ တည်ထားရပြီး သန့်ရှင်းပြီး မျှတနေစေပါတယ်။ ဟင်းရည်က အနံ့ပြင်းပြင်းနဲ့ မွှေးကြိုင်ပြီး အမဲသားအရိုးနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေရဲ့ သဘာဝချိုမြိန်မှုကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ Pho ကို ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ နူးညံ့တဲ့ အမဲသားချပ်တွေနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်တာကြောင့် စားသုံးသူတွေအနေနဲ့ ပန်းကန်ကို သူတို့စိတ်ကြိုက် ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ဖိုးအပြင်၊ မီနူးတွင် အိမ်လုပ်ဝက်သားနမ်နှင့် ဝက်သားနှင့် မှိုများဖြင့် ပြည့်နေသော နူးညံ့သော ရေနွေးငွေ့ထမင်းလိပ်များဖြစ်သည့် bánh cuốn တို့ ပါဝင်သည်။ ဟင်းပွဲအရေအတွက် များပြားပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ကာ ပတ်ဝန်းကျင်ကလည်း သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်းရှိသည်။ အလုပ်များသောအချိန်များတွင် လူတန်းရှည်များ ရှိတတ်သော်လည်း ဝန်ဆောင်မှုမှာ ထိရောက်မှုရှိပြီး စောင့်ဆိုင်းရမှုမှာ အလွန်အကျွံဖြစ်ခဲလှသည်။
အကောင်းဆုံး: ရိုးရာဖိုးကို နှစ်သက်သူများနှင့် ပါရီမြို့၏ တရုတ်တန်းသို့ ပထမဆုံးအကြိမ် လာရောက်လည်ပတ်သူများ၊ စံပြုအဆင့် အတွေ့အကြုံကို လိုချင်သူများ။
ဟနွိုင်းမြို့မှ မမတ် (ဒုတိယနယ်မြေ)
ဟနွိုင်းမှ မမ် မြောက်ပိုင်းဗီယက်နမ်အစားအစာအပေါ် စွဲစွဲမြဲမြဲ စေတနာထားမှုကြောင့် ထင်ရှားပြီး ဗီယက်နမ်ပြင်ပတွင် မကြာခဏ ကိုယ်စားပြုမှုနည်းပါးလေ့ရှိသည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် minimalist အတွေးအခေါ်ကို လက်ခံကျင့်သုံးပြီး အမျိုးမျိုးထက် စစ်မှန်မှု၊ တိကျမှုနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို ဦးစားပေးသည့် တိုတောင်းသော မီနူးကို ပေးဆောင်သည်။
ဒီမှာ ဖိုဟင်းရည်က တောင်ပိုင်းစတိုင် ဟင်းရည်တွေထက် သိသိသာသာ ပိုပေါ့ပါးပြီး ကြည်လင်ပြီး ရနံ့သင်းသင်းလေးနဲ့ ဟင်းရည်က မျှတမှုနဲ့ သိမ်မွေ့မှုကို အလေးပေးပါတယ်။ အရသာကြွယ်ဝမှုကို တစ်ခုတည်း မှီခိုနေမယ့်အစား အရသာတွေက တဖြည်းဖြည်း ဖွံ့ဖြိုးလာပြီး အမဲသားရဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ဂရုတစိုက် အသုံးပြုထားတာကို ပေါ်လွင်စေပါတယ်။ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ စက္ကူပါးလွှာတဲ့ စပရိန်ရိုးလ်တွေနဲ့ နွေးနွေးထွေးထွေး ခေါက်ဆွဲသုပ်တွေက ဟင်းချိုတွေကို လိုက်ဖက်ညီစေပြီး လေးလံမှုမရှိဘဲ ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အစားအစာတွေကို ရရှိစေပါတယ်။
ထမင်းစားခန်းက သေးငယ်ပြီး သပ်ရပ်တာကြောင့် တည်ငြိမ်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုရှိတဲ့ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ရရှိစေပါတယ်။ ထိုင်ခုံနေရာ အကန့်အသတ်ရှိပြီး ဝယ်လိုအားများတာကြောင့် ကြိုတင်စာရင်းပေးဖို့ အထူးအကြံပြုလိုပါတယ်။
အကောင်းဆုံး: တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ပါရီမြို့လယ်ခေါင်တွင် စစ်မှန်သော ဟနွိုင်းစတိုင် အရသာများကို ခံစားလိုက်ပါ။
Entre 2 Rives (ဒုတိယနယ်မြေ)
ဗီယက်နမ် ချက်ပြုတ်နည်း ရိုးရာဓလေ့နှင့် ခေတ်ပြိုင် ပါရီဘစ်စထရို၏ ခံစားချက်ကို ရောနှောထားသည်။ အဝင် ၂ ရစ်ဗ်စ် ချောမွေ့ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် ယဉ်ကျေးမှုများကို အလွယ်တကူ ပေါင်းကူးပေးပြီး ဗီယက်နမ်အစားအစာများကို ၎င်း၏ လက္ခဏာကို လျော့ပါးစေခြင်းမရှိဘဲ အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်ပါသည်။
မီနူးတွင် ဖိုးနှင့် ဘိုဘွန်ကဲ့သို့သော ကောင်းမွန်စွာပြင်ဆင်ထားသော ဂန္ထဝင်အစားအစာများအပြင် ဘောင်ဘန်းများနှင့် နူးညံ့စွာပြင်ဆင်ထားသော ပုစွန်ထုပ်များ ပါဝင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လတ်ဆတ်ပြီး ဟင်းပွဲအရေအတွက်ကို ကောင်းစွာရွေးချယ်ထားပြီး တင်ဆက်မှုမှာလည်း သန့်ရှင်းပြီး ခေတ်မီသည်။ ဝန်ဆောင်မှုသည် ထိရောက်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သောကြောင့် Entre 2 Rives သည် အနီးအနားတွင် အလုပ်လုပ်နေသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်များကြားတွင် အပတ်စဉ်နေ့လည်စာများအတွက် အထူးရေပန်းစားသည်။
အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းက ခေတ်မီပြီး ရိုးရှင်းတာကြောင့် ကောင်းမွန်တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးချင်သူတွေအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိပါတယ်။ ဗီယက်နမ်အစားအစာကို အခုမှစတင်စားသုံးသူတွေအတွက် ဒီစားသောက်ဆိုင်က အကောင်းဆုံးမိတ်ဆက်ပေးမှုတစ်ခုပါပဲ။
အကောင်းဆုံး: မြို့လယ်ခေါင်မှာ စတိုင်ကျပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ဗီယက်နမ် နေ့လယ်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာ စောစောစား။
Song Heng (တတိယရပ်ကွက်)
သေးငယ်ပြီး ရိုးရှင်းမှုမရှိ၊ အလွန်လေးစားခံရသော Song Heng ပါရီမြို့ရဲ့ ဂန္ထဝင် ဖိုးကောင်တာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး သန့်ရှင်းတဲ့ အစားအစာတွေကို နှစ်သက်သူတွေကြားမှာ ရေပန်းစားတဲ့ ဆိုင်တစ်ဆိုင်ပါ။ Arts et Métiers အနီးမှာ တည်ရှိပြီး အရသာနဲ့ စစ်မှန်မှုကို တန်ဖိုးထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေကို ဆွဲဆောင်ပါတယ်။
အမဲသားဖိုးက အဓိကအထူးခြားဆုံးဖြစ်ပြီး ဟင်းရည်ပြင်းပြင်းနဲ့ မှာယူမှုအတိုင်း ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ နူးညံ့တဲ့အသားတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကြော်ထားတဲ့ နံနံပင်တွေက ဟင်းလျာကို ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ အရသာကြွယ်ဝစေတာကြောင့် လိုက်ဖက်ညီစေပါတယ်။ ထိုင်ခုံတွေကလည်း အတူတူပဲဖြစ်ပြီး ဝန်ဆောင်မှုကလည်း မြန်ဆန်ပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
ထူးခြားသော ဗီယက်နမ်အစားအစာအတွက် ခမ်းနားသော အလှဆင်မှုများ သို့မဟုတ် ကျယ်ပြန့်သော မီနူးများ မလိုအပ်ဘဲ တသမတ်တည်းဖြစ်မှု၊ နည်းပညာနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို လေးစားမှုသာ လိုအပ်ကြောင်း Song Heng က သရုပ်ပြသည်။
အကောင်းဆုံး: ရိုးရာဒေသခံပတ်ဝန်းကျင်မှာ မြန်ဆန်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဖိုး။
Dong Huong (၁၁ ရပ်ကွက်)
Belleville မှာ ကြာရှည်စွာ လူကြိုက်များခဲ့တဲ့ နေရာတစ်ခု၊ ဒုံဟောင် ပါရီမှာ အစုံလင်ဆုံး ဗီယက်နမ် မီနူးတွေထဲက တစ်ခုကို ရောင်းချပေးတာကြောင့် လူသိများပါတယ်။ ဖိုး စားသောက်ဆိုင်ဟာ ရေပန်းစားတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်ပေမယ့် ဒေသထွက် ဟင်းလျာတွေရဲ့ ကျယ်ပြန့်မှုမှာတော့ ဒီစားသောက်ဆိုင်က တကယ်ကို ထူးချွန်ပါတယ်။
စားသုံးသူများသည် ကင်ထားသောအသားများ၊ အထူးခေါက်ဆွဲပြုတ်များနှင့် ဗီယက်နမ်နိုင်ငံ၏ ဒေသအမျိုးမျိုးကို ထင်ဟပ်စေသော သက်တောင့်သက်သာရှိသော ထမင်းပန်းကန်များကို စူးစမ်းလေ့လာနိုင်ပါသည်။ ဟင်းပွဲပမာဏမှာ များပြားပြီး အရသာများမှာ ရဲရင့်သော်လည်း မျှတပြီး ချက်ပြုတ်ပုံမှာ ခမ်းနားထည်ဝါမှုထက် နွေးထွေးမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို အလေးပေးထားသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် ကျယ်ဝန်းပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသောကြောင့် မိသားစုများနှင့် အဖွဲ့များအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။
ဝန်ဆောင်မှုက အလုပ်များတဲ့အချိန်တွေမှာတောင် ဖော်ရွေပြီး ထိရောက်မှုရှိတာကြောင့် Dong Huong ရဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ရပ်ကွက်အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုအဖြစ် ဂုဏ်သတင်းကို ပိုမိုခိုင်မာစေပါတယ်။
အကောင်းဆုံး: ဖော်ရွေပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ဖိုးအပြင် ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာ အမျိုးအစား အများအပြားကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း။
ဘာနွိုင်း (၁၁ ခရိုင်)
ဘာနွိုင်း ရိုးရာအရသာများနှင့် ရှင်းလင်းသောဆက်နွယ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ဗီယက်နမ်အစားအစာများအတွက် ခေတ်မီပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော ချဉ်းကပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ မီနူးကို သန့်စင်ထားသော ပန်းကန်ငယ်များ၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော bánh mì အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များနှင့် သေချာစွာပြင်ဆင်ထားသော သက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများကို အခြေခံ၍ တည်ဆောက်ထားသည်။
တို့ဖူးကြော်ထမင်း၊ လတ်ဆတ်သော စပရိန်ရိုးလ်များနှင့် ပြန်လည်စိတ်ကူးထားသော လမ်းဘေးအစားအစာ ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများသည် ပေါ့ပါးပြီး ခေတ်ပြိုင်အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသော စားသုံးသူများကို ဆွဲဆောင်ပါသည်။ နွေးထွေးပြီး စတိုင်ကျသော ပတ်ဝန်းကျင်ကြောင့် Banoi သည် ညနေခင်း စားသောက်ခြင်း၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ချိန်းတွေ့ညများနှင့် အဖွဲ့ငယ်များ စုဝေးခြင်းအတွက် အထူးရေပန်းစားသည်။
ဈေးနှုန်းတွေက ရိုးရာကန်တင်းတွေထက် အနည်းငယ်ပိုများပေမယ့် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အရည်အသွေး၊ တင်ဆက်မှုနဲ့ မူရင်းဖန်တီးမှုတွေက ဈေးနှုန်းကို အမြဲတမ်း ထိုက်တန်စေပါတယ်။
အကောင်းဆုံး: သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်သော ဟင်းလျာများဖြင့် ခေတ်မီ ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများ။
Le Bambou (၁၃ ရပ်ကွက်)
ပါရီမြို့ရဲ့ ဗီယက်နမ်လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွင်းက စစ်မှန်တဲ့ အဖွဲ့အစည်းတစ်ခု၊ လီ ဝါးဘူး ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများကို ရောင်းချပေးလျက်ရှိပြီး ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် စံပြတစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် ဘန်ဇိုးနှင့် ရှကင်အမဲသားမှသည် ဗီယက်နမ်ပြင်ပတွင် ရှားပါးလာသော ဗဟိုဗီယက်နမ်အထူးဟင်းလျာများအထိ အရာအားလုံးပါဝင်ကာ ကျယ်ပြန့်ပြီး မတူကွဲပြားမှုရှိသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး လူအများစုဝေးနေထိုင်ကြတဲ့ နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပုံမှန်လာရောက်စားသုံးသူတွေ၊ မိသားစုတွေနဲ့ မျိုးဆက်ပေါင်းစုံ စားသောက်သူတွေ အဆက်မပြတ် စီးဆင်းနေပါတယ်။ ဝန်ဆောင်မှုက ထိရောက်ပြီး ဟင်းပွဲအရေအတွက်ကလည်း အမြဲတမ်း များပြားပြီး စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ရေရှည်ရေပန်းစားမှုရှိနေပေမယ့် ဈေးနှုန်းတွေကလည်း တတ်နိုင်သလောက်ပါပဲ။
Le Bambou သည် ဗီယက်နမ်အစားအစာများ၏ ကျယ်ပြန့်ပြီး ရက်ရောမှုကို တစ်ကြိမ်တည်းတွင် ခံစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အကောင်းဆုံး: ရွေးချယ်စရာများစွာဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော ဗီယက်နမ်ရိုးရာ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံ။
Dong Tam (၁၃ ရပ်ကွက်)
မိသားစုပိုင်ဖြစ်ပြီး ဘတ်ဂျက်သက်သာသည်၊ ဒုံတမ် Place d'Italie အနီးရှိ ရပ်ကွက်ထဲက လူကြိုက်များတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး အရသာရှိပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို အဓိကထားပါတယ်။ ဒေသခံတွေ ရင်းနှီးပြီးသား အရသာတွေနဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို စားသုံးဖို့ ပုံမှန်ပြန်လာကြတဲ့ နေရာမျိုးပါ။
လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာများတွင် ထမင်းပေါ်တွင် တည်ခင်းသော အမဲသားလှုပ်နှင့် ထမင်းသုံးမျိုးစလုံးသည် ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အရသာကောင်းမွန်ကာ အလွန်နှစ်သိမ့်မှုပေးပါသည်။ ဆိုင်အပြင်အဆင်မှာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြစ်ပြီး နေ့စဉ်ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် စားသောက်ဆိုင်၏ ဆွဲဆောင်မှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
အကောင်းဆုံး: ဈေးသက်သာပြီး ဇိမ်ခံပစ္စည်းတွေမပါဘဲ စစ်မှန်တဲ့ ဗီယက်နမ်အစားအစာတွေကို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမြို့ရှိ ဗီယက်နမ်အစားအစာများသည် ဗီယက်နမ်၏ ဒေသဆိုင်ရာရိုးရာဓလေ့များနှင့် မြို့၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်မှုဆင့်ကဲဖြစ်စဉ် နှစ်ခုလုံးကို ထင်ဟပ်စေပြီး အလွန်ကွဲပြားပါသည်။ ရှေးရိုးစွဲ ဖိုးကောင်တာများမှသည် ခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းခေတ်မီသော ဘစ်စထရိုများအထိ၊ ပါရီမြို့ရှိ ဗီယက်နမ်စားသောက်ဆိုင်များသည် အရသာ၊ ဘတ်ဂျက်နှင့် စားသောက်မှုပုံစံအမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။
ခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်ကို အမြန်စားချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒေသထွက် အထူးဟင်းလျာတွေကို ပိုနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း စူးစမ်းချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒါမှမဟုတ် ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာတွေကို ခေတ်မီပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီလမ်းညွှန်မှာ မီးမောင်းထိုးပြထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေက ပါရီမြို့ရဲ့ အကောင်းဆုံး ဗီယက်နမ်အစားအစာတွေကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။ ဗီယက်နမ်ပြင်ပမှာ ဗီယက်နမ်အစားအစာတွေကို မြည်းစမ်းဖို့အတွက် ဥရောပရဲ့ ထိပ်တန်းနေရာတစ်ခုအဖြစ် ဘာကြောင့် သတ်မှတ်ခံရတယ်ဆိုတာကို သူတို့အားလုံးက ပြသနေပါတယ်။