ပါရီမြို့ဟာ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ခရင်မ်များတဲ့ ဆော့စ်တွေနဲ့ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ် အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းတွေရဲ့ သန့်စင်တဲ့ နည်းပညာတွေနဲ့ ရှည်လျားစွာ ဆက်စပ်နေခဲ့ပါတယ်။ ဆယ်စုနှစ်များစွာကြာအောင် ဒီဂုဏ်သတင်းကြောင့် မြို့တော်ဟာ သက်သတ်လွတ်ခရီးသွားတွေနဲ့ အပင်အခြေခံ စားသောက်ဆိုင်တွေအတွက် ကြောက်စရာကောင်းတာမဟုတ်ရင်တောင် စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုလို ထင်ရစေခဲ့ပါတယ်။ ရိုးရာ ဘရာစီယာ၊ ဘစ်စထရိုနဲ့ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်တွေဟာ အဓိပ္ပာယ်ရှိတဲ့ သက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာတွေကို ရှားရှားပါးပါးပဲ ပေးစွမ်းနိုင်ခဲ့ပြီး ပါရီမြို့ဟာ အသားစားသတ္တဝါတွေ အကောင်းဆုံးခံစားနိုင်တဲ့ မြို့တစ်မြို့ဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆကို ပိုမိုခိုင်မာစေခဲ့ပါတယ်။
သို့သော် လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ပါရီမြို့သည် ကြီးမားသော ချက်ပြုတ်မှုပြောင်းလဲမှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ သက်သတ်လွတ်နှင့် အပင်အခြေခံ ချက်ပြုတ်မှုများသည် အနားသတ်မှ အဓိကအစားအစာများအဖြစ်သို့ ရွေ့လျားလာပြီး စားဖိုမှူးများ၊ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဝေဖန်ရေးဆရာများက လက်ခံကျင့်သုံးကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ပါရီမြို့သည် ဥရောပ၏ သက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များအတွက် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်အကောင်းဆုံး နေရာများထဲတွင် ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ ရိုးရာချက်ပြုတ်မှုများထက် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော—နှင့် အချို့ကိစ္စများတွင်—ထက် သာလွန်သော—နက်နဲမှု၊ ကွဲပြားမှုနှင့် ခေတ်မီဆန်းပြားမှုများကို ပေးဆောင်သည်။
ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်အစားအစာများကို သန့်စင်ထားသော vegan အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များမှသည် ခေတ်မီသော အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များ၊ အစိမ်းအစားအစာ gastronomy၊ အာရှ comfort ဟင်းလျာများနှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာရိုးရာဓလေ့များမှ လှုံ့ဆော်မှုရရှိသော သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော လမ်းဘေးအစားအစာများအထိ၊ ပါရီသည် ယခုအခါ အပင်အခြေခံစားသောက်ဆိုင်အမျိုးအစားတိုင်းကို ဝန်ဆောင်မှုပေးပါသည်။ သင်သည် vegan သီးသန့်ဖြစ်စေ၊ flexitarian ဖြစ်စေ အပင်ကိုစိတ်ဝင်စားသူဖြစ်စေ သို့မဟုတ် အမှတ်ရစရာအစားအစာများကို ရှာဖွေနေသော အစားအစာချစ်သူဖြစ်စေ ပြင်သစ်မြို့တော်သည် အဆင့်တိုင်းတွင် တီထွင်ဖန်တီးမှု၊ အရည်အသွေးနှင့် တသမတ်တည်းရှိမှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။
ဤပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်ချက်သည် ပါရီမြို့ရှိ အကောင်းဆုံး vegan စားသောက်ဆိုင်များကို စူးစမ်းလေ့လာထားပြီး အစားအစာပုံစံ၊ စားသောက်မှုပတ်ဝန်းကျင်၊ ပုံမှန်ဈေးနှုန်းနှင့် နေရာတစ်ခုစီကို သွားရောက်လည်ပတ်သင့်သည့် ထူးခြားသောအရည်အသွေးများကို လေ့လာထားသည်။ ၎င်းကို ၎င်းတို့၏ပထမဆုံးခရီးစဉ်ကို စီစဉ်နေသော လာရောက်လည်ပတ်သူများနှင့် မြို့၏ပြောင်းလဲနေသော vegan မြင်ကွင်းကို ပိုမိုနက်ရှိုင်းစွာ စူးစမ်းလေ့လာလိုသော ဒေသခံများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ပါရီမြို့ရဲ့ သက်သတ်လွတ် စားသောက်ဆိုင် မြင်ကွင်းကို တစ်ချက်ကြည့်လိုက်ရအောင်။
ပါရီမြို့ရှိ သက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များကို ညှိနှိုင်းမှု၊ ကန့်သတ်ချက် သို့မဟုတ် ထူးခြားမှုတို့ဖြင့် မသတ်မှတ်တော့ပါ။ ယခုအခါ စားဖိုမှူးများစွာသည် ရိုးရာအစဉ်အလာအရ ဟော့အစားအစာနှင့် ဆက်စပ်နေသော စည်းကမ်း၊ နည်းပညာဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် အနုပညာဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်များဖြင့် အပင်အခြေခံ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချဉ်းကပ်ကြသည်။ မီနူးများကို ဂရုတစိုက် ဖွဲ့စည်းထားပြီး အရသာများကို အလွှာလိုက် ရှုပ်ထွေးစွာ ဖော်ပြထားကာ တင်ဆက်မှုသည် အဆင့်မြင့် ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များ၏ ပုံစံကို မကြာခဏ ထင်ဟပ်စေပါသည်။
ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်များသည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး၊ ဈေးကွက်ရရှိနိုင်မှုကို ထင်ဟပ်စေရန်အတွက် မီနူးများသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ပြောင်းလဲနေပါသည်။ အော်ဂဲနစ်ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းသည် အဖြစ်များသကဲ့သို့၊ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များမပါဘဲ နက်ရှိုင်းမှုကို ဖန်တီးရန် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၊ ဖြည်းဖြည်းချင်းလှော်ခြင်းနှင့် အမြှုပ်ထစေခြင်းကဲ့သို့သော နည်းပညာများလည်း ရှိပါသည်။ အသား - vegan ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ စိန်ခေါ်မှုများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် မကြာခဏ သတ်မှတ်ခံရသည် - ကို အထူးဂရုစိုက်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် ပြီးပြည့်စုံပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာများကို ရရှိစေသည်။
ပါရီမြို့ရဲ့ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေအတွက် နောက်ထပ်ထူးခြားတဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာတစ်ခုကတော့ ၎င်းရဲ့ မတူကွဲပြားမှုပါပဲ။ စားသောက်ဆိုင်တွေဟာ ၉ ရပ်ကွက်၊ ၁၀ ရပ်ကွက်၊ ၁၁ ရပ်ကွက်နဲ့ ၁၇ ရပ်ကွက်တွေလို စည်ကားတဲ့ မြို့လယ်ခေါင်ရပ်ကွက်တွေမှာ ပျံ့နှံ့နေပြီး တစ်ခုချင်းစီမှာ ထူးခြားတဲ့လေထုနဲ့ အစားအစာဆိုင်ရာ လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ သီးသန့် bistro တွေနဲ့ အပန်းဖြေ ကော်ဖီဆိုင်တွေကနေစပြီး စားသောက်ဆိုင်ခန်းတွေနဲ့ counter-service စားသောက်ဆိုင်တွေအထိ၊ ပါရီမြို့က သက်သတ်လွတ်စားသူတွေအတွက် vegan အစားအစာတွေဟာ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေ၊ ကျန်းမာရေးကို အလေးထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ အသားစားသတ္တဝါတွေကို သံသယဝင်သူတွေအတွက်ပါ တူညီစွာ ဆွဲဆောင်မှုရှိပါတယ်။
Le Potager de Charlotte - အဆင့်မြင့် Vegan ပြင်သစ်အစားအစာ
Le Potager de Charlotte သည် ပါရီမြို့ရှိ gourmet vegan စားသောက်ဆိုင်များ၏ ရှေ့ဆောင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာများအပေါ် စိတ်အားထက်သန်သော ညီအစ်ကိုနှစ်ဦးမှ တည်ထောင်ခဲ့သော ဤစားသောက်ဆိုင်ကို ရှင်းလင်းသော ရည်မှန်းချက်ဖြင့် ဖန်တီးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်- ပြင်သစ် အစားအစာသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်နိုင်ပြီး ကြော့ရှင်းမှု၊ ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ဇိမ်ခံမှုကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သက်သေပြရန်ဖြစ်သည်။
မီနူးသည် ရာသီအလိုက် ပြောင်းလဲပြီး အော်ဂဲနစ်၊ ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အထူးအလေးပေးထားသည်။ ဧည့်သည်များသည် လက်လုပ် gnocchi၊ သန့်စင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် အဓိကဟင်းလျာများနှင့် အစားထိုးမည့်အစား နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုကို ပြသသည့် ဂရုတစိုက်ဟန်ချက်ညီသော ဆော့စ်များကဲ့သို့သော ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာများကို မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းလျာတိုင်းသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ၊ ချောမွေ့စွာ ပြုလုပ်ထားပြီး ပြင်သစ်အစားအစာ ရိုးရာဓလေ့တွင် အခြေခံထားကြောင်း ခံစားရစေသည်။
အချိုပွဲများသည် အထူးဖော်ပြထိုက်ပါသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်မုန့်ဖုတ်ဆိုင်၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကို ထင်ဟပ်စေပြီး vegan ဆန်ဆန်ဖြစ်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ခရင်မ်အရသာမှသည် နူးညံ့သောချိုမြိန်မှုအထိ၊ vegan အချိုပွဲများသည် ကန့်သတ်ချက်ရှိသည်ဟု ခံစားရသည်ဟု မျှော်လင့်ထားသော ပထမဆုံးအကြိမ် စားသုံးသူများအား အံ့အားသင့်စေလေ့ရှိသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ခမ်းနားထည်ဝါတဲ့ပုံစံနဲ့ မဟုတ်ဘဲ ကျက်သရေရှိပါတယ်။ ရိုမန်တစ်ဆန်တဲ့ ညစာစားပွဲ၊ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး နေ့လယ်စာစားပွဲ ဒါမှမဟုတ် အောင်ပွဲခံ စားသောက်ပွဲတွေအတွက်လည်း လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ပါရီမှာ ဆိုင်နှစ်ဆိုင်ရှိတဲ့ Le Potager de Charlotte ဟာ အဆင့်မြင့် vegan ပြင်သစ်အစားအစာတွေအတွက် အတည်တကျနဲ့ လေးစားခံရဆုံး နေရာတွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲပါ။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်
Faubourg Daimant – ဆန်းသစ်တီထွင်ထားသော သက်သတ်လွတ် အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်
Faubourg Daimant သည် ပါရီမြို့၏ vegan အစားအစာများ၏ ရည်မှန်းချက်ကြီးမားပြီး စမ်းသပ်ချက်ဆန်သော ဘက်ခြမ်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၁၀ ရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိသော ဤစတိုင်ကျသော bistro သည် ထူးခြားသော fine-dinning စိတ်ထားဖြင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ချဉ်းကပ်ပြီး ရဲရင့်သော အရသာများ၊ တိကျသော နည်းပညာများနှင့် အမြင်အာရုံ ဆန်းပြားမှုများကို အလေးပေးထားသည်။
မီနူးတွင် ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများကို ဆန်းသစ်တီထွင်မှုရှိသော ပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်များ မကြာခဏပါဝင်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အပင်ပရိုတင်းများကို မမျှော်လင့်ဘဲ ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော နည်းလမ်းများဖြင့် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အလွှာလိုက် ಲೇಪထားသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဂရုတစိုက် အသားဖွဲ့စည်းထားသော တို့ဟူးနှင့် ရှုပ်ထွေးသော ဆော့စ်များသည် vegan အစားအစာသည် မည်သို့ဖြစ်နိုင်သည်ဆိုသည့် ကြိုတင်ယူဆထားသော အတွေးအခေါ်များကို စိန်ခေါ်သည်။ ပန်းကန်တစ်ခုစီကို ချုပ်တည်းခြင်းထက် နက်ရှိုင်းမှု၊ ကြွယ်ဝမှုနှင့် အလိုလိုက်မှုခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
ထမင်းစားခန်းသည် ရိုးရာပါရီဗိသုကာလက်ရာဒြပ်စင်များနှင့် ခေတ်ပြိုင်ဒီဇိုင်းအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ရောနှောထားပြီး သပ်ရပ်လှပသော်လည်း ကြိုဆိုမှုရှိသောပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ဝန်ဆောင်မှုသည် ဂရုတစိုက်ရှိပြီး ဗဟုသုတကြွယ်ဝသောကြောင့် စားသောက်ဆိုင်၏ ရပ်တည်ချက်ကို အလေးအနက်ထားသော အစားအစာဆိုင်ရာနေရာတစ်ခုအဖြစ် ပိုမိုခိုင်မာစေသည်။ ၎င်း၏ဂုဏ်သတင်းနှင့် ထိုင်ခုံအကန့်အသတ်ရှိသောကြောင့် အထူးသဖြင့် ညစာအတွက် ကြိုတင်မှာယူမှုများကို အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။
Faubourg Daimant သည် vegan မဟုတ်သော အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များနှင့် အလွယ်တကူယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော သပ်ရပ်ပြီး အမှတ်ရစရာ vegan အတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်အဆင့်မြင့်မှ အဆင့်မြင့်အထိ
၄၂ ဒီဂရီ – အစားအသောက်နှင့် လိုက်ဖက်သော လတ်ဆတ်သော သက်သတ်လွတ် အစားအစာ
ချက်ပြုတ်မှုရည်မှန်းချက်ကို မစွန့်လွှတ်ဘဲ အစိမ်းအစားအစာများကို စိတ်ဝင်စားသော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် 42 Degrés သည် ပါရီ၏ အထူးခြားဆုံး vegan နေရာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားပါသည်။ အစိမ်း vegan အစားအစာများကို အထူးပြုသည့် စားသောက်ဆိုင်သည် မည်သည့်ဟင်းလျာကိုမျှ 42°C အထက်တွင် အပူမပေးကြောင်း သေချာစေပြီး၊ ယင်းမူမှာ အာဟာရဓာတ်များ၊ အင်ဇိုင်းများနှင့် သဘာဝအရသာများကို ထိန်းသိမ်းရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
ဤကန့်သတ်ချက်များရှိနေသော်လည်း မီးဖိုချောင်သည် ထူးခြားသော တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ယုံကြည်မှုကို ပြသနေပါသည်။ ပန်းကန်များတွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များ၊ လတ်ဆတ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အရာများကို ပေါင်းစပ်၍ ရှုပ်ထွေးသော အသွင်အပြင်များနှင့် အလွှာလိုက် အရသာများကို ဖန်တီးထားသည်။ ရိုးရှင်းသော သို့မဟုတ် အနည်းဆုံးပုံစံ ခံစားရမည့်အစား အစားအစာသည် ကြွယ်ဝပြီး ဖော်ပြနိုင်စွမ်းရှိကာ အမြင်အာရုံကို ထင်ရှားစေသည်။
အရသာခံပုံစံသည် ဧည့်သည်များအား အရသာရှိသော အစပြုဟင်းလျာများမှ ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်ထားသော အချိုပွဲများအထိ အဆင့်ဆင့် ဟင်းလျာများကို တွေ့ကြုံခံစားရန် အားပေးပါသည်။ ဟင်းလျာတစ်ခုစီတွင် ဟန်ချက်ညီမှု၊ ဆန့်ကျင်ဘက်နှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အာရုံစိုက်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြထားပါသည်။
ထမင်းစားခန်းကိုယ်တိုင်က ရိုးရှင်းပြီး တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ ပုံစံနဲ့ တည်ဆောက်ထားပြီး စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ကျန်းမာရေး၊ သတိပဋ္ဌာန်နဲ့ တည်ငြိမ်အေးချမ်းမှုကို အလေးထားမှုကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ 42 Degrés စားသောက်ဆိုင်ဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို နှစ်သက်သူတွေ၊ ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ vegan အစားအစာတွေရဲ့ ကွဲပြားတဲ့ ဖော်ပြချက်ကို စူးစမ်းလေ့လာလိုတဲ့ စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိတဲ့ အစားအစာချစ်သူတွေအတွက်လည်း ဆွဲဆောင်မှုရှိပါတယ်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်
Aujourd'hui Demain - ပေါ့ပေါ့ပါးပါး Vegan သက်တောင့်သက်သာ အစားအစာ
Aujourd'hui Demain သည် ပါရီတွင် အလွယ်ကူဆုံးနှင့် စွယ်စုံရ vegan စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ စိတ်အေးလက်အေးရှိသော စားသောက်ဆိုင်နှင့် လူနေမှုပုံစံစတဲ့ အယူအဆစတိုးဆိုင်ကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ရင်းနှီးပြီးသား ဟင်းလျာများကို အပင်အခြေခံပုံစံဖြင့် ပြန်လည်မြင်ယောင်ထားပါသည်။
မီနူးတွင် ဘာဂါ၊ ပန်းကန်လုံးများ၊ မနက်စာပန်းကန်များ၊ ပန်ကိတ်များနှင့် ကန့်သတ်ချက်များချမှတ်ခြင်းထက် စားချင်စိတ်ကို ဖြည့်ဆည်းရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အချိုပွဲများ ပါဝင်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးနှင့် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်မှုများသည် အဓိကကျနေဆဲဖြစ်သည်။ ဟင်းပွဲအရေအတွက်များပြီး အရသာများကာ မီနူးကို ပထမဆုံးအကြိမ် သက်သတ်လွတ်စားသုံးသူများပင် ရရှိနိုင်ပါသည်။
တောက်ပြောင်ပြီး ခေတ်မီတဲ့ အတွင်းပိုင်းက လူမှုရေးအရ စားသောက်ခြင်းနဲ့ ကြာရှည်နေထိုင်ခြင်းကို အားပေးတာကြောင့် ဒေသခံတွေ၊ freelancer တွေနဲ့ ဧည့်သည်တွေအတွက် ရေပန်းစားတဲ့ ဆုံတွေ့ရာနေရာတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။ အစားအသောက်တွေအပြင် တွဲလျက်ဆိုင်မှာ vegan ကုန်စုံပစ္စည်းတွေ၊ အလှကုန်တွေ၊ အဝတ်အစားတွေနဲ့ စာအုပ်တွေကို ရောင်းချပြီး Aujourd'hui Demain ရဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းဗဟိုချက်အဖြစ် အခန်းကဏ္ဍကို ပိုမိုအားကောင်းစေပါတယ်။
မနက်စာ၊ နေ့လယ်စာ၊ ညစာ သို့မဟုတ် အပန်းဖြေ စနေ၊တနင်္ဂနွေ နံနက်စာအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်တန်းစားအထိ တတ်နိုင်သည်။
Bodhi Vegan – ဈေးနှုန်းသင့်တင့်စွာဖြင့် အာရှအရသာများ
Bodhi Vegan သည် ကျယ်ပြန့်သော ဟင်းပွဲများ၊ ရဲရင့်သော အရသာများနှင့် အကောင်းဆုံး ဈေးနှုန်းများကို ရှာဖွေနေသော ဒေသခံများနှင့် ဧည့်သည်များကြားတွင် ရေရှည်ရေပန်းစားသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Saint-Martin တူးမြောင်းအနီးတွင် တည်ရှိပြီး ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများကို အထူးအလေးပေး၍ အာရှစတိုင် vegan အစားအစာများကို အထူးပြုပါသည်။
မီနူးတွင် ဖိုး၊ ဗာမီဆယ်လီပန်းကန်များ၊ ကြော်များ၊ ကာရီများနှင့် ရိုးရာအရသာများနှင့် နီးစပ်သော အသားတုအထူးဟင်းလျာများ ပါဝင်သည်။ ဟင်းလျာများသည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး ရနံ့သင်းသင်းနှင့် ဗိုက်ပြည့်စေသောကြောင့် Bodhi Vegan သည် ရှည်လျားသော လည်ပတ်မှုပြီးနောက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
အလှဆင်မှုက ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြစ်ပေမယ့် အစားအစာတွေက ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနဲ့ စိတ်ကျေနပ်မှုကို အမြဲပေးစွမ်းပါတယ်။ ဘတ်ဂျက်နည်းနည်းနဲ့ ခရီးသွားသူတွေ ဒါမှမဟုတ် ဈေးကြီးတဲ့ vegan အစားအစာတွေကို ရှာဖွေနေသူတိုင်းအတွက် Bodhi Vegan ဟာ ပါရီမှာ တန်ဖိုးအရှိဆုံး vegan စားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲပါ။
စျေးအကွာအဝေး: ဘတ်ဂျက် - ဖော်ရွေ
Jah Jah by Le Tricycle – အာဖရို-ကာရစ်ဘီယံ သက်သတ်လွတ် လမ်းဘေးအစားအစာ
Le Tricycle ရဲ့ Jah Jah ဟင်းလျာဟာ ပါရီမြို့ရဲ့ သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေကို စွမ်းအင်၊ အရောင်အသွေးနဲ့ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လွှမ်းမိုးမှုတွေကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။ အနောက်အာဖရိကနဲ့ ကာရစ်ဘီယံအစားအစာတွေကနေ လှုံ့ဆော်မှုရယူထားတဲ့ မီနူးမှာ အရသာရှိတဲ့ စွပ်ပြုတ်တွေ၊ အစပ်အနှစ်တွေနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ငှက်ပျောသီးနဲ့ နွေးထွေးမှုနဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို အလေးပေးဖော်ပြတဲ့ အရသာကြွယ်ဝတဲ့ ဆော့စ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ပတ်ဝန်းကျင်က သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး လွတ်လပ်မှုမရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပြီး ရောင်စုံနံရံပန်းချီတွေ၊ ရက်ဂေးဂီတနဲ့ နွေးထွေးပျူငှာတဲ့ လူအုပ်ကြီးတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေပါတယ်။ အစားအသောက်တွေက တရားဝင်စားသောက်မှုထက် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပျော်ရွှင်စွာ စားသုံးနိုင်ဖို့ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ဗိုက်ပြည့်ပြီး ရဲရင့်ပါတယ်။
ဒီစားသောက်ဆိုင်ဟာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပြင်းပြင်းတွေ၊ ယဉ်ကျေးမှုမျိုးစုံနဲ့ စည်ကားတဲ့လေထုကို ရှာဖွေနေတဲ့ စားသုံးသူတွေအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေဟာ ဥရောပဂန္ထဝင်အစားအစာတွေကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြုပြင်မွမ်းမံမယ့်အစား ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ချက်ပြုတ်မှုအစဉ်အလာတွေကို ဘယ်လိုစစ်မှန်စွာ ထင်ဟပ်စေနိုင်တယ်ဆိုတာကို မီးမောင်းထိုးပြနေပါတယ်။
စျေးအကွာအဝေး: တတ်နိုင်
Bloom Sushi – တီထွင်ဖန်တီးထားသော အပင်အခြေခံ ဂျပန်အစားအစာ
Bloom Sushi သည် ဂျပန်အစားအစာကို အပြည့်အဝ vegan ဆန်ဆန် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုခြင်းဖြင့် အပင်အခြေခံ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ နည်းပညာနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှု အလားအလာကို ပြသထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများ၊ ရေညှိများနှင့် ဆန်းသစ်သော အပင်ပရိုတင်းများကို အသုံးပြု၍ စားသောက်ဆိုင်သည် ငါးမပါဝင်သော ရိုးရာဆူရှီ၏ ဟန်ချက်ညီမှု၊ ကြော့ရှင်းမှုနှင့် အမြင်အာရုံ တိကျမှုကို ပြန်လည်ဖန်တီးထားသည်။
တင်ဆက်မှုက စေ့စပ်သေချာပြီး မုန့်လိပ်တစ်ခုချင်းစီကို ဂရုတစိုက် ပြင်ဆင်ပြီး ပန်းကန်ပြားတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ မီနူးမှာ ရင်းနှီးပြီးသား ဆူရှီပုံစံတွေနဲ့ အတွေ့အကြုံရင့် ဆူရှီချစ်သူတွေနဲ့ စပ်စုချင်စိတ်ရှိတဲ့ အသစ်ဝင်ရောက်လာသူတွေကို ဆွဲဆောင်နိုင်တဲ့ တီထွင်ဖန်တီးမှုတွေ နှစ်မျိုးလုံး ပါဝင်ပါတယ်။
အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းက ချောမွေ့ပြီး ခေတ်မီတာကြောင့် Bloom Sushi ဟာ ညနေခင်း စားသောက်မှုတွေနဲ့ အထူးအခါသမယတွေအတွက် ရေပန်းစားတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ခေတ်မီ သက်သတ်လွတ် အစားအစာတွေကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် Bloom Sushi က ပါရီမှာ အထူးခြားဆုံး အတွေ့အကြုံတွေထဲက တစ်ခုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်
Wild & The Moon – ကျန်းမာရေးကို အဓိကထားတဲ့ Vegan ကော်ဖီဆိုင်များ
Wild & The Moon သည် ပါရီတစ်ဝှမ်းတွင် ကော်ဖီဆိုင်များစွာကို ဖွင့်လှစ်ထားပြီး အားလုံးသည် အော်ဂဲနစ်၊ အပင်အခြေခံနှင့် အများအားဖြင့် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို အဓိကထား ရောင်းချပါသည်။ ဤကော်ဖီဆိုင်များသည် အရသာ သို့မဟုတ် တင်ဆက်မှုကို မထိခိုက်စေဘဲ အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသော ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ဝန်ဆောင်မှုပေးပါသည်။
မီနူးတွင် အအေးခံထားသော ဖျော်ရည်များ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊ superfood ပန်းကန်များ၊ သုပ်များနှင့် အချိုပွဲများ ပါဝင်ပြီး အားလုံးသည် စွမ်းအင်နှင့် ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းများသည် ရိုးရှင်းပြီး တည်ငြိမ်အေးချမ်းသောကြောင့် အမှတ်တံဆိပ်၏ ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
မြို့တစ်ဝှမ်းတွင် နေရာအများအပြားရှိသောကြောင့် Wild & The Moon ကော်ဖီဆိုင်များသည် ပါရီမြို့ကို စူးစမ်းလေ့လာနေစဉ် အမြန်နံနက်စာ၊ ပေါ့ပါးသောနေ့လည်စာ သို့မဟုတ် နေ့လယ်ခင်းလန်းဆန်းစေသော အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသော ခရီးသွားများအတွက် အထူးအဆင်ပြေပါသည်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်
La Guinguette d'Angèle - အော်ဂဲနစ် Vegan Takeaway
La Guinguette d'Angèle သည် ရာသီအလိုက် အော်ဂဲနစ်၊ အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို ချဉ်းကပ်မှုကြောင့် လူသိများသော်လည်း အလွန်လေးစားခံရသော vegan takeaway ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် အဓိကဖွင့်လှစ်ထားပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး မျှတကာ သေချာစွာပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများကို အဓိကထားရောင်းချသည်။
ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်များနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ရှုထောင့်အားလုံးကို ထင်ဟပ်စေသော မီနူးများကို မကြာခဏ ပြောင်းလဲလေ့ရှိသည်။ ထိုင်ခုံနေရာ အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်မှုကြောင့် ဒေသခံများကြားတွင် သစ္စာရှိရှိ စားသုံးမှု ရရှိခဲ့သည်။
၎င်းသည် ပါရီမြို့လယ်ရှိ ဆွဲဆောင်မှုများအနီးတွင် မြန်ဆန်သော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နေ့လယ်စာအတွက် အထူးသင့်လျော်ပြီး ရိုးရာ takeaway ရွေးချယ်စရာများအတွက် အစားထိုးရွေးချယ်စရာတစ်ခု ပေးဆောင်ပါသည်။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်
The Friendly Kitchen – သက်တောင့်သက်သာရှိသော Vegan စားသောက်ဆိုင်
The Friendly Kitchen မှာ ရာသီအလိုက် vegan အစားအစာတွေကို အဓိကထားတဲ့ နွေးထွေးပြီး ရင်းနှီးတဲ့ စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ မီနူးက မကြာခဏ ပြောင်းလဲနေပြီး ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်မှုတွေ၊ သပ်ရပ်တဲ့ တင်ဆက်မှုနဲ့ gluten ကင်းစင်တဲ့ မီးဖိုချောင် အပါအဝင် အစားအသောက် လိုအပ်ချက်တွေကို ဂရုတစိုက် အာရုံစိုက်ထားပါတယ်။
ထိုင်ခုံအရေအတွက် အကန့်အသတ်ရှိပြီး ဒေသခံပရိသတ်အရေအတွက်လည်း အကန့်အသတ်ရှိတာကြောင့် ကြိုတင်စာရင်းပေးသွင်းဖို့က အရေးကြီးပါတယ်။ ဝန်ဆောင်မှုက ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဆန်ပြီး ဂရုတစိုက်ရှိတာကြောင့် စိတ်အေးလက်အေးနဲ့ ခမ်းနားတဲ့လေထုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒီစားသောက်ဆိုင်ဟာ သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ကြော့ရှင်းမှုတွေကို ဟန်ချက်ညီစေတဲ့ ညနေစာစားချင်သူတွေအတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။
စျေးအကွာအဝေး: အလယ်အလတ်တန်းစားမှ အဆင့်မြင့်တန်းစားအထိ
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမြို့ဟာ သက်သတ်လွတ်စားသောက်မှုအတွက် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ နေရာတစ်ခုအဖြစ် ခိုင်မာစွာ ရပ်တည်နေပါတယ်။ သန့်စင်ထားတဲ့ အစားအစာနဲ့ ကုန်ကြမ်းအစားအစာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေကနေ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လမ်းဘေးအစားအစာ၊ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ဘစ်စထရိုတွေနဲ့ ကျန်းမာရေးကို အဓိကထားတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်တွေအထိ၊ ဒီမြို့ဟာ ထူးခြားတဲ့ နက်နဲမှုနဲ့ ကွဲပြားမှုတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
ပါရီမှာ သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေဟာ ရွေးချယ်စရာတစ်ခု ဒါမှမဟုတ် ဒုတိယရွေးချယ်မှုတစ်ခု မဟုတ်တော့ပါဘူး။ ဒါဟာ မြို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်မှုလက္ခဏာရဲ့ မရှိမဖြစ်နဲ့ စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ပါရီကို ခဏတာလာရောက်လည်ပတ်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မြို့ထဲမှာ ရေရှည်နေထိုင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ သက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်တွေကို စူးစမ်းလေ့လာတာက ခေတ်မီပြီး အပင်အခြေခံတဲ့ ရှုထောင့်ကနေတစ်ဆင့် ခေတ်ပြိုင်ပြင်သစ်တီထွင်ဖန်တီးမှုကို ခံစားဖို့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။