ပါရီမြို့ဟာ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး နေ့လယ်စာစားမြို့တွေထဲက တစ်ခုပါ။ နေ့လယ်စာကို အလျင်စလိုစားတာ၊ ကျော်သွားတာ ဒါမှမဟုတ် အသုံးဝင်တဲ့အရာတစ်ခုအဖြစ် လျှော့ချထားတဲ့ နေရာအများစုနဲ့မတူဘဲ၊ ပါရီမြို့ဟာ နေ့လယ်စာစားတာကို ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုအဖြစ် သဘောထားပါတယ်။ နေ့လယ်စာဆိုတာ လှုပ်ရှားမှုတွေကြား ခေတ္တရပ်နားခြင်းသက်သက် မဟုတ်ပါဘူး။ ရုံးဝန်ထမ်းတွေ အစည်းအဝေးတွေကြား ထွက်လာတာ၊ အနုပညာရှင်တွေ ဝိုင်တစ်ခွက်သောက်နေတာ၊ ဈေးဝယ်သူတွေ ခြေထောက်နားနေတာ ဒါမှမဟုတ် ပြတိုက်တွေနဲ့ ရပ်ကွက်တွေကြား သွားလာနေတဲ့ ခရီးသွားတွေအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ် နေ့စဉ်ဘဝထဲမှာ တည်ဆောက်ထားတဲ့ အချိန်တစ်ခုပါပဲ။
ပါရီမှာ နေ့လယ်စာဟာ တစ်နေ့တာရဲ့ အမျှတဆုံးနဲ့ ပေါ်လွင်ဆုံး အစားအစာ ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်တွေက သူတို့ရဲ့ လက္ခဏာ၊ နည်းပညာနဲ့ အတွေးအခေါ်တွေကို ပြသဖို့အတွက် ဒါကို အသုံးပြုကြပြီး ညစာထက် ပိုပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူတဲ့ မီနူးတွေကို မကြာခဏ ပေးဆောင်လေ့ရှိပြီး တူညီတဲ့ စံနှုန်းတွေကို ထိန်းသိမ်းထားကြပါတယ်။ လာရောက်လည်ပတ်သူတွေအတွက် နေ့လယ်စာဟာ ရှာဖွေနေတဲ့ မီးဖိုချောင်တွေကို ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုဖို့၊ ပိုမိုငြိမ်သက်တဲ့ ထမင်းစားခန်းတွေကို ခံစားဖို့နဲ့ တစ်ညလုံး မဖြုန်းတီးဘဲ မြို့ရဲ့ အစားအစာ နက်နဲမှုကို တွေ့ကြုံခံစားဖို့ အကောင်းဆုံးအချိန်လည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ခေတ်မမီတော့သော ဘစ်စထရိုများနှင့် ရိုးရှင်းသော ရပ်ကွက်ကောင်တာများမှသည် မီချီလင်ကြယ်ပွင့်အဆင့်ရှိ အရသာခံမီနူးများနှင့် အဆင့်မြင့်နိုင်ငံတကာအစားအစာများအထိ၊ ပါရီသည် လည်ပတ်ကြည့်ရှုခြင်း၊ ဈေးဝယ်ခြင်း၊ စီးပွားရေးအစည်းအဝေးများ သို့မဟုတ် ရိုးရှင်းသောပျော်ရွှင်မှုတို့ဖြင့် နေ့လယ်စာစားရန်စီစဉ်သူတိုင်းအတွက် ထူးကဲသောကျယ်ပြန့်မှုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ မီးဖိုချောင်များစွာသည် နေ့လယ်စာကို ထူးခြားသောဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် သဘောထားပြီး ၎င်းတို့၏ အဓိကရူပါရုံကို ထင်ဟပ်စေသည့် ပိုမိုပေါ့ပါး၊ ပိုမိုမြန်ဆန်သော သို့မဟုတ် ပိုမိုကောင်းမွန်သောတန်ဖိုးရှိသော မီနူးများကို ဒီဇိုင်းထုတ်ကြသည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ပေါင်းစပ်ထားသည် ပါရီမှာ အကောင်းဆုံး နေ့လယ်စာ စားသောက်ဆိုင်တွေဘတ်ဂျက်အမျိုးမျိုး၊ မြို့နယ်များနှင့် ချက်ပြုတ်ပုံစံအမျိုးမျိုးကို ကိုယ်စားပြုရန် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားပါသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ စားသောက်ဆိုင်တိုင်းသည် အစားအစာအရည်အသွေးအတွက်သာမက နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် တသမတ်တည်းရှိမှု၊ ပတ်ဝန်းကျင်၊ ဝန်ဆောင်မှုစည်းချက်နှင့် တန်ဖိုးတို့တွင်ပါ ထင်ရှားပါသည်။ မြန်ဆန်ပြီး အမှတ်ရစရာ အစားအစာကို လိုချင်သည်ဖြစ်စေ၊ နေ့လယ်ခင်း အတွေ့အကြုံကို ရှည်လျားစွာ ခံစားလိုသည်ဖြစ်စေ ဤလိပ်စာများသည် အဆက်မပြတ် ဝန်ဆောင်မှုပေးပါသည်။
အရွယ်မရောက်သေးသူများ (ပထမတန်း)
မီးဖိုချောင်: ရိုးရာပြင်သစ်ဘစ်စထရိုနှင့် ဝိုင်ဘား
Palais‑Royal အနီးတွင် တည်ရှိသော Juveniles သည် ပါရီမြို့၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး နေ့လယ်စာ စားသောက်ခြင်းအတွက် ရှည်လျားသော စံနှုန်းတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် အာရုံစိုက်မှုကို လိုက်စားမည့်အစား တိတ်တဆိတ် သစ္စာရှိမှုကို ရယူသည့် စားသောက်ဆိုင်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး၊ အနှစ်သာရ၊ ရာသီအလိုက် ချက်ပြုတ်မှုနှင့် စစ်မှန်သော နေရာဒေသကို တန်ဖိုးထားသော စားသုံးသူများကို ဆွဲဆောင်သည်။
Juveniles မှာ နေ့လယ်စာစားတဲ့အခါ ဂရုတစိုက်နဲ့ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း ပြင်ဆင်ထားတဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို အခြေခံပြီး တည်ခင်းထားပါတယ်။ ချောမွေ့တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုတွေ၊ ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ အသားတွေနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်တွေဟာ ဈေးကွက်ရရှိနိုင်မှုပေါ်မူတည်ပြီး ပုံမှန်ပြောင်းလဲနေတဲ့ မီနူးရဲ့ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတွေ ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုချောင်က ခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေကို ရှောင်ရှားပြီး ဟန်ချက်ညီမှု၊ ကြည်လင်မှုနဲ့ အရသာရဲ့ နက်ရှိုင်းမှုကို အာရုံစိုက်ပါတယ်။
ထမင်းစားခန်းက ဤချဉ်းကပ်မှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ ဝိုင်စာရင်းသည် စီစဉ်ပေးထားသည့်ပုံစံထက် နေထိုင်ရလွယ်ကူပြီး နွေးထွေးပျူငှာသည်ဟု ခံစားရစေပြီး စကားပြောဆိုမှုနှင့် ထပ်ခါတလဲလဲလာရောက်လည်ပတ်မှုကို အားပေးသည်။ ဝိုင်စာရင်းသည် ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်- သေချာစွာစီစဉ်ထားပြီး အမျိုးအစားစုံလင်ပြီး ဂုဏ်သိက္ခာထက် တွဲဖက်စားသုံးရန် ရည်ရွယ်ထားသည်။ ဝန်ထမ်းများသည် ကြောက်စရာကောင်းခြင်းမရှိဘဲ ဗဟုသုတကြွယ်ဝပြီး စားသုံးသူများအား အစားအစာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသော ပုလင်းများဆီသို့ လမ်းညွှန်ပေးပါသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော ကြိုတင်မှာယူမှုများ၊ အတင်းအကျပ်မလုပ်သော အရှိန်အဟုန်နှင့် နေ့လည်ခင်းအတွက် သင့်အား ပျင်းရိငြီးငွေ့စေခြင်းမရှိစေဘဲ စိတ်ကျေနပ်မှုရရှိစေမည့် အစားအစာ။
Le Petit Vendôme (ဒုတိယနယ်မြေ)
မီးဖိုချောင်: ဂန္ထဝင် ပြင်သစ် ကော်ဖီဆိုင်-ဘစ်စထရို
Le Petit Vendôme သည် ပါရီမြို့၏ အလုပ်လုပ်ကိုင် နေ့လည်စာ၏ ပြဋ္ဌာန်းစာအုပ် ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုံးဝန်ထမ်းများ၊ သတင်းထောက်များနှင့် ရေရှည်ပုံမှန်လာရောက်သူများကြား ရေပန်းစားသော ၎င်းသည် ဒီဇိုင်း သို့မဟုတ် ပြန်လည်တီထွင်မှုထက် ရင်းနှီးမှုနှင့် ထိရောက်မှုတွင် အခြေခံထားသော အတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။
မီနူးက ပြင်သစ်ရိုးရာကော်ဖီဆိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။ အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဒိန်ခဲနဲ့ ထောပတ်တို့နဲ့ အလွှာလိုက်ထပ်ထားတဲ့ အရွယ်အစားကြီးမားတဲ့ baguette ဆန်းဒဝှစ်ချ်တွေက ထူးခြားချက်ဖြစ်ပေမယ့် ကြက်သွန်နီဟင်းချို၊ escargots နဲ့ ဘဲသား confit လိုမျိုး အဓိကဟင်းလျာတွေကိုလည်း မီးဖိုချောင်က ရောင်းချပေးပါတယ်။ ဟင်းပွဲအရေအတွက်က များပြားပြီး အရသာကလည်း တိုက်ရိုက်ဖြစ်ပြီး တင်ဆက်မှုက ရိုးရှင်းပါတယ်။
အလှဆင်မှုက အချိန်ကာလရဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မထိမိသလို ခံစားရပြီး ဒီနေရာဟာ ဖျော်ဖြေတင်ဆက်ဖို့ထက် စားသောက်ဖို့ တည်ဆောက်ထားတဲ့ နေရာတစ်ခုဆိုတဲ့ ခံစားချက်ကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။ စားပွဲတွေက မြန်မြန်လှည့်ပြီး စကားပြောဆိုမှုတွေ ထပ်နေကာ ဝန်ဆောင်မှုကလည်း အလျင်စလိုမခံစားရဘဲ မြန်နှုန်းကို ဦးစားပေးပါတယ်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- ပါရီမြို့ရဲ့ အချက်အချာကျတဲ့ နေရာတွေထဲက တစ်ခုမှာရှိတဲ့ ယုံကြည်စိတ်ချရမှု၊ မြန်နှုန်းနဲ့ ထူးခြားတဲ့ တန်ဖိုး။
Joséphine Chez Dumonet (6th Arrondissement)
မီးဖိုချောင်: ရိုးရာပြင်သစ်ဘစ်စထရို
ပါရီစတိုင် စားသောက်ဆိုင်အစစ်အမှန်ကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် Joséphine Chez Dumonet သည် မြို့၏ အထင်ကရ နေ့လယ်စာ အတွေ့အကြုံများထဲမှ တစ်ခုကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထမင်းစားခန်းထဲသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းသည် ဇာကုလားကာများ၊ သစ်သားထိုင်ခုံများနှင့် အဖြူရောင် စားပွဲခင်းများဖြင့် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသော ခေတ်သစ်တစ်ခုသို့ ခြေလှမ်းလှမ်းလိုက်သကဲ့သို့ ခံစားရသည်။
မီနူးတွင် ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာကို လေးစားလိုက်နာပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများကို အဓိကထားဖော်ပြထားသည်။ နာမည်ကျော် boeuf bourguignon ဟင်းလျာကို အရည်ပျော်သည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်ထားပြီး အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းကို အကောင်းဆုံးဖော်ပြသည့် ဝိုင်ဆော့စ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ Sole meunière၊ ဘဲသား confit နှင့် အလားတူ အဓိကဟင်းလျာများသည် ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်များတွင် ရှားရှားပါးပါးတွေ့ရသော စဉ်ဆက်မပြတ်တည်ရှိမှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
ဒီမှာ အချိုပွဲက မဖြစ်မနေစားရမယ့်အရာ မဟုတ်ပါဘူး။ Grand Marnier soufflé ဟာ အံ့မခန်းဖွယ်ကောင်းပြီး ဟန်ချက်ညီမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ ဒဏ္ဍာရီလာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပြီး Dumonet အတွေ့အကြုံရဲ့ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းလျာများ၊ အချိန်မကုန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ရိုးရာပါရီစားသောက်မှုယဉ်ကျေးမှုကို ပေါ်လွင်စေသော ပတ်ဝန်းကျင်။
စက်တင်ဘာ (၁၁ ခရိုင်)
မီးဖိုချောင်: ခေတ်သစ်ပြင်သစ် (Michelin ကြယ်ပွင့်)
Septime သည် ၎င်း၏ အလွှမ်းမိုးနိုင်ဆုံး ပါရီခေတ်ပြိုင် စားသောက်ဆိုင်များကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏ နေ့လယ်စာ မြည်းစမ်းမီနူးသည် ညနေခင်း ဝန်ဆောင်မှု၏ အခမ်းအနား သို့မဟုတ် ကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲ မြို့တွင် Michelin အဆင့် အစားအစာများကို တွေ့ကြုံခံစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။
မီးဖိုချောင်က ရာသီအလိုက် လိုက်ဖက်ညီမှု၊ တိကျမှုနှင့် ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းရှိမှုတို့ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်ထားပြီး အရသာများကို သိမ်မွေ့စွာ အလွှာလိုက်ပြင်ဆင်ထားကာ ဟင်းလျာများသည် အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် ရှောင်ကြဉ်ထားသည်။ ဟင်းပွဲများကို ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်ထားခြင်းကြောင့် စားသုံးသူများ စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိဘဲ နေ့လယ်စာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းအောင် ခံစားရစေသည်။
ရိုးရှင်းသော ထမင်းစားခန်းသည် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အတွေးအခေါ်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး အာရုံပျံ့လွင့်မှုများကို ဖယ်ရှားပြီး နည်းပညာ၊ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အာရုံစိုက်စေသည်။ နေ့လယ်စာ ကြိုတင်မှာယူမှုများသည် ညစာထက် ပိုမိုလွယ်ကူသောကြောင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများအတွက် မဟာဗျူဟာကျသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ပြီး ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်မှုအရည်အသွေး၊ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ခေတ်မီသော နေ့လယ်ခင်းအတွေ့အကြုံ။
Osteria Ferrara (၁၁ ခရိုင်)
မီးဖိုချောင်: အီတလီ (စစ္စလီ လွှမ်းမိုးမှု)
Osteria Ferrara သည် ပါရီ၏ အားအထားရဆုံး အီတလီစားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် နာမည်ကောင်းရရှိထားပြီး အထူးသဖြင့် နေ့လယ်စာအတွက်ဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူး Fabrizio Ferrara ၏ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှု၊ ရာသီအလိုက် လိုက်ဖက်မှုနှင့် အီတလီအခြေခံများကို လေးစားမှုတို့ကို ဦးစားပေးသည်။
မီနူးတွင် လက်လုပ်ပါစတာများ၊ ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားသော ပင်လယ်စာများနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုထက် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကို အားကိုးသော ရိုးရာအသားဟင်းလျာများ ပါဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အီတလီရိုးရာဓလေ့ကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားစဉ် တိကျသောလုပ်ဆောင်မှုမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ထမင်းစားခန်းသည် ရင်းနှီးပြီး သပ်ရပ်လှပသည်ဟု ခံစားရပြီး ထရက်တိုရီးယား၏ နွေးထွေးမှုနှင့် ကောင်းမွန်သောဝန်ဆောင်မှုကို ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်ထားသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- တသမတ်တည်း စီမံဆောင်ရွက်မှု၊ ဟန်ချက်ညီသော အရသာများနှင့် နေ့လယ်စာအတွက် သင့်လျော်သော်လည်း အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ။
Menkicchi (ပထမရပ်ကွက်)
မီးဖိုချောင်: ဂျပန်ခေါက်ဆွဲထုပ်
ပါရီမြို့ရဲ့ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ရပ်ကွက်ရဲ့ အဓိကနေရာမှာရှိတဲ့ Menkicchi ဟာ သူ့ရဲ့စစ်မှန်မှုနဲ့ တသမတ်တည်းရှိမှုကြောင့် ထင်ရှားပါတယ်။ မြန်ဆန်ပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ကာ အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ နေ့လည်စာစားချင်သူတွေအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ နေ့လည်စာစားစရာနေရာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။
ရာမင်တွင် ဝက်သားအခြေခံ ဟင်းရည်ကြွယ်ဝမှု၊ မာကျောသော ခေါက်ဆွဲနှင့် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားသော အဆာပလာများကို အဓိကထား၍ ပြင်ဆင်ထားသည်။ အရသာပြင်းထန်သော်လည်း ပန်းကန်များသည် လေးလံခြင်းထက် မျှတမှုရှိသည်။ ဝန်ဆောင်မှုသည် ထိရောက်မှုရှိပြီး ဝန်ထမ်းအရေအတွက် မြန်ဆန်ခြင်းက နေ့လယ်စာ အဓိကစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုအဖြစ် ၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကို ထင်ဟပ်စေသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- ပြတိုက်များ သို့မဟုတ် ဈေးဝယ်စင်တာများအကြားတွင် အထူးသဖြင့် အဆင်ပြေသော မြန်နှုန်း၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် တန်ဖိုး။
SENsation (၁၁ ခရိုင်)
မီးဖိုချောင်: ခေတ်ပြိုင် ကွမ်တုံ
SENsation သည် ခေတ်မီပါရီဘစ်စထရိုပုံစံသို့ သန့်စင်ထားသော တရုတ်အစားအစာများကို ယူဆောင်လာပါသည်။ မီချီလင်ကြယ်ပွင့်အဆင့် အတွေ့အကြုံရှိသော စားဖိုမှူးတစ်ဦးမှ ဦးဆောင်သည့် စားသောက်ဆိုင်သည် ကွမ်တုံရိုးရာဓလေ့ကို ပြင်သစ်နည်းစနစ်နှင့် တင်ဆက်မှုတို့နှင့် ရောနှောထားသည်။
နေ့လည်စာ မီနူးများသည် တိကျမှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို အလေးပေးပါသည်။ ဖက်ထုပ်များ၊ ပင်လယ်စာဟင်းလျာများနှင့် ဆော့စ်များကို အလွန်အကျွံမဖြစ်စေရန် ဂရုတစိုက် ချိန်ညှိထားပါသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် ခေတ်ပြိုင်ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပြီး အဆင့်မြင့် တရုတ်စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဆက်စပ်နေသော တောင့်တင်းမှုများကို ရှောင်ရှားပါသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- ပါရီစတိုင်လ်ကို ထူးခြားစွာ ခံစားရစေသည့် စိတ်အေးလက်အေးရှိသော ခေတ်မီပတ်ဝန်းကျင်တွင် ခေတ်မီဆန်းပြားသော အစားအစာများကို တင်ဆက်ထားသည်။
Le Tagine (၁၁ကြိမ်မြောက်နယ်မြေ)
မီးဖိုချောင်: အဘိဓါန် Moroccan
Le Tagine သည် ပါရီမြို့ရှိ မြောက်အာဖရိက အစားအစာများအတွက် အထူးသဖြင့် နေ့လယ်စာစားချိန်တွင် ရှေးယခင်ကတည်းက ရည်ညွှန်းထားသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ မီနူးတွင် ရက်ရောမှု၊ နွေးထွေးမှုနှင့် ဂရုတစိုက် ရင်းမြစ်ရှာဖွေမှုများကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည်။
ကူစကူစ်နှင့် တဂျင်းစ်တို့သည် နူးညံ့သောအသားများ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း အသုံးပြုထားပါသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်သည် ရောင်စုံပြီး နွေးထွေးပျူငှာသောကြောင့် အမြန်နေ့လည်စာများနှင့် ရှည်လျားသော မျှဝေစားသောက်မှု နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- သက်တောင့်သက်သာရှိသော အစားအစာ၊ ကျယ်ဝန်းသော ပမာဏနှင့် စဉ်ဆက်မပြတ်ရှိမှုတို့က စားသုံးသူအမျိုးမျိုးကို ဆွဲဆောင်သည်။
Daimant Saint-Honoré (1st Arrondissement)
မီးဖိုချောင်: သက်သတ်လွတ် / အပင်အခြေခံ
Daimant Saint-Honoré သည် ပါရီမြို့ရှိ အပင်အခြေခံ စားသောက်ဆိုင်များ၏ လှိုင်းသစ်တစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ စတိုင်ကျပြီး အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် အသားနှင့်ငါးများကို စားသုံးလိုစိတ်ပြင်းပြသူများအတွက်ပါ ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။
မီနူးတွင် မျှဝေစားသုံးနိုင်သော ပန်းကန်များ၊ တီထွင်ဆန်းသစ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်မှုများနှင့် သန့်စင်ထားသော အချိုပွဲများကို အဓိကထားသည်။ အရသာများသည် ရဲရင့်သော်လည်း ထိန်းချုပ်ထားသောကြောင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများသည် ကျေနပ်စရာကောင်းပြီး ခေတ်မီဆန်းပြားနိုင်ကြောင်း ပြသနေသည်။ ဖက်ရှင်ကျကျ ပြင်ဆင်ထားခြင်းကြောင့် နေ့လည်စာ ကြာရှည်စွာ စားသုံးခြင်းနှင့် အလွတ်သဘော အစည်းအဝေးများအတွက် ရေပန်းစားသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- တစ်နေကုန် စားသောက်နိုင်သော ဗဟိုပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပေါ့ပါးသော်လည်း ဗိုက်ပြည့်စေသော ဟင်းလျာများ။
Arnaud Nicolas (7th Arrondissement)
မီးဖိုချောင်: ချာကူတာရီ အဓိကထားသော ပြင်သစ်ဘစ်စထရို
စားဖိုမှူး Arnaud Nicolas က ရှားပါး charcuterie ဟင်းလျာကျွမ်းကျင်မှုကို အဆင့်မြင့် bistro စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်အဖြစ် ယူဆောင်လာပါတယ်။ ဒီမှာ နေ့လယ်စာစားခြင်းအားဖြင့် ပြင်သစ်ရိုးရာ အစားအစာတွေကို ထူးထူးခြားခြား အဆင့်မြင့်မြင့်နဲ့ စူးစမ်းလေ့လာနိုင်မယ့် အခွင့်အရေးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
အိမ်လုပ်ပါတေး၊ တယ်ရင်းနှင့် ရာသီအလိုက် အသားဟင်းလျာများသည် မီနူးတွင် အဓိကနေရာယူထားပြီး ဂန္ထဝင်ဆော့စ်များနှင့် ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားသော အလှဆင်မှုများဖြင့် ပံ့ပိုးပေးထားသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် ရိုးရာနွေးထွေးမှုနှင့် ကောင်းမွန်သောဝန်ဆောင်မှုကို ဟန်ချက်ညီစေပြီး ပညာပေးမှုနှင့် ဇိမ်ခံမှုနှစ်မျိုးလုံးပါဝင်သော အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
နေ့လည်စာအတွက် ဘာကြောင့် အဆင်ပြေတာလဲ- အလွန်ကောင်းမွန်သော လက်မှုပညာ၊ ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်မှုလက္ခဏာ နှင့် အီဖယ်မျှော်စင်နှင့် နီးကပ်မှု။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမှာ နေ့လယ်စာစားတာက နောက်မှစဉ်းစားရမယ့်အရာ မဟုတ်ပါဘူး။ မြို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်မှုယဉ်ကျေးမှုကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားတဲ့ ဖော်ပြချက်တစ်ခုပါ။ နေ့လယ်စာက ကျယ်ပြန့်တဲ့ ဘစ်စထရိုဂန္ထဝင်အစားအစာတွေ၊ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာလွှမ်းမိုးမှုတွေ ဒါမှမဟုတ် မီရှဲလ်အဆင့်နည်းပညာတွေကနေတစ်ဆင့်ပဲဖြစ်ဖြစ် ပါရီရဲ့ချက်ပြုတ်မှုကို အလွယ်ကူဆုံးနဲ့ တွေ့ကြုံခံစားနိုင်မယ့် အကောင်းဆုံးအခွင့်အရေးတွေထဲက တချို့ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ဤလမ်းညွှန်ရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ပါရီမြို့၏ အကောင်းဆုံး နေ့လယ်စာစားပွဲများကို ကိုယ်စားပြုပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ၎င်း၏ရပ်ကွက်၊ အတွေးအခေါ်နှင့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုအပေါ် ချဉ်းကပ်မှုတို့ဖြင့် ပုံဖော်ထားသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုခုကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ် အစားအစာတစ်ခုကိုသာမက ပါရီမြို့သားများသည် တစ်နေ့တာ၏ စည်းချက်ကို မည်သို့အမှန်တကယ် စားသောက်ကြသည်၊ ရပ်တန့်ကြသည်နှင့် မည်သို့ခံစားကြသည်ကို ပိုမိုရှင်းလင်းစွာ နားလည်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။