ပါရီမြို့ဟာ အစားအသောက်နဲ့ ပတ်သက်ပြီး ကမ္ဘာ့စံနှုန်းကို အမြဲသတ်မှတ်ခဲ့ပေမယ့် ဒီနေ့ခေတ် အစားအသောက်လောကရဲ့ မြင်ကွင်းက ဂန္ထဝင်ဘစ်စထရိုတွေနဲ့ အဖြူရောင်စားပွဲခင်းထားတဲ့ အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်တွေထက် အများကြီးသာလွန်ပါတယ်။ Le Marais၊ ၁၀ နဲ့ ၁၁ ခရိုင်တွေ၊ Saint-Germain နဲ့ Belleville ရဲ့ အစွန်အဖျားတွေလို ရပ်ကွက်တွေမှာ မျိုးဆက်သစ်တစ်ခု ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်များ ပြင်သစ်မြို့တော်မှာ ကောင်းကောင်းစားသောက်ခြင်းရဲ့ အဓိပ္ပာယ်ကို ပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုနေပါတယ်။ ဒီနေရာတွေဟာ ပန်းကန်ထဲက အစားအစာတွေလိုပဲ ဒီဇိုင်း၊ ပတ်ဝန်းကျင်၊ ဂီတ၊ ရေရှည်တည်တံ့မှုနဲ့ ချက်ပြုတ်ဖန်တီးမှုတွေဟာလည်း အရေးပါပါတယ်။
သင်ဟာ နောက်ဆုံးပေါ် ခေတ်စားနေတဲ့ အစားအစာတွေကို လိုက်စားသူတစ်ယောက်ဖြစ်စေ၊ မမေ့နိုင်စရာ စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံတွေကို ရှာဖွေနေတဲ့ ခရီးသွားတစ်ယောက်ဖြစ်စေ၊ နောက်ထပ် ကောင်းမွန်တဲ့ စားပွဲတစ်ခုကို ရှာဖွေနေတဲ့ ဒေသခံတစ်ယောက်ဖြစ်စေ ဒီလမ်းညွှန်ချက်က ပါရီမြို့က အကောင်းဆုံး ခေတ်ဆန်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေကို လွှမ်းခြုံထားပါတယ်။ အဲဒီစားသောက်ဆိုင်တွေဟာ ခေတ်ဆန်တဲ့ လူအုပ်ကြီးတွေ၊ ခေတ်မီ အယူအဆတွေနဲ့ ရဲရင့်တဲ့ အရသာတွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။
စက်တင်ဘာ - ခေတ်သစ် Parisian Cool
၁၁ ကြိမ်မြောက် ရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိသော Septime သည် ခေတ်သစ်ပါရီတွင် အလွှမ်းမိုးဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိပြီး မြို့၏ ခေတ်ပြိုင် စားသောက်ဆိုင်လှုပ်ရှားမှု၏ ထင်ရှားသော သင်္ကေတတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ရိုးရှင်းသော စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အတွင်းပိုင်း - သစ်သားစားပွဲများ၊ အနည်းဆုံး အလှဆင်မှုများနှင့် ပွင့်လင်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသော ထမင်းစားခန်း - နှင့် တင်းကျပ်စွာ စီစဉ်ထားသော အရသာခံ မီနူးဖြင့် ၎င်းသည် မလိုအပ်သော တရားဝင်မှုမရှိဘဲ ခေတ်သစ် ပြင်သစ် အစားအစာ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်စွာ သန့်စင်ထားပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို အနီးကပ် လိုက်နာသော စားဖိုမှူးများ၊ အစားအသောက် ပညာရှင်များ၊ ဖန်တီးမှုပညာရှင်များနှင့် နိုင်ငံတကာမှ စားသောက်ဆိုင်များကို ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။
Septime ရဲ့ အတွေးအခေါ်ဟာ ရာသီအလိုက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှု၊ ရေရှည်တည်တံ့မှုနဲ့ တိကျမှုတွေကို အဓိကထားပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားပြီး အဲဒီအချိန်မှာ အကောင်းဆုံးအချိန်ကို ထင်ဟပ်စေဖို့ မီနူးကလည်း အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေပါတယ်။ ပန်းကန်တွေက ကြော့ရှင်းပေမယ့် ဘယ်တော့မှ ရှုပ်ထွေးလွန်းတာမျိုး မရှိဘဲ အရသာနဲ့ အသားအရည်က သူ့အလိုလို ပြောဆိုနိုင်ပါတယ်။ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနဲ့ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းရှိမှုကြားက ဟန်ချက်ညီမှုက Septime ကို ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် နာမည်ကောင်းရစေခဲ့တာပါ။ ကြိုတင်မှာယူမှုတွေက ခက်ခဲတယ်လို့ နာမည်ကြီးပြီး ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြိုတင်ပြီး ဂရုတစိုက်စီစဉ်ရပေမယ့် စားသုံးသူအများစုအတွက်တော့ ဒီအတွေ့အကြုံက ခေတ်သစ်ပါရီစားသောက်ဆိုင်ရဲ့ အကျိုးအရှိဆုံးဖော်ပြချက်တွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲပါ။
NHOMe – စားဖိုမှူးစားပွဲတွင် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အတွေ့အကြုံ
Palais-Royal အနီးတွင် ပုန်းကွယ်နေသော NHOMe သည် ပါရီတွင် အရင်းနှီးဆုံးနှင့် ဇာတ်ရုံဆန်ဆုံး စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းသော စားပွဲဝိုင်းတွင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်သည် ဧည့်သည်များအား ညနေခင်းကို အတူတကွ မျှဝေရန် ဖိတ်ခေါ်ပြီး စားဖိုမှူးက အပြည့်အဝမြင်သာအောင် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းလျာမျိုးစုံပါဝင်သော အရသာခံမီနူးကို တင်ဆက်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံသည် စားသောက်ဆိုင်သူနှင့် စားဖိုမှူးအကြားတွင်သာမက ဧည့်သည်များအကြားပါ ချိတ်ဆက်မှုခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
မီနူးသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအရသာများ၊ အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်နည်းစနစ်များနှင့် ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်လမ်းပြောပြခြင်းများမှ လှုံ့ဆော်မှုရယူထားပြီး ဟင်းလျာတစ်ခုစီသည် ဂရုတစိုက်တည်ဆောက်ထားသော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်၏ အခန်းတစ်ခန်းကဲ့သို့ ပွင့်လန်းနေပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်၏ ပတ်ဝန်းကျင်သည် သီးသန့်ညစာစားပွဲတစ်ခု၊ ခေတ်ပြိုင်အနုပညာတပ်ဆင်မှုတစ်ခု တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းခံစားရပြီး မူရင်းဖန်တီးမှု၊ ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို တန်ဖိုးထားသော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်။ NHOMe သည် ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်ပုံစံထက် နှစ်မြှုပ်ခြင်းအကြောင်းပိုမိုပါဝင်သောကြောင့် ပါရီတွင် အမှတ်ရစရာ၊ အတွေ့အကြုံကို အခြေခံသော ညနေခင်းတစ်ခုကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် ထင်ရှားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
Datil – ရှေ့သို့ဦးတည်သောအပင်နှင့် ရှေ့သို့ဦးတည်သောအတွေးအခေါ်
Marais ရဲ့ အဓိကနေရာမှာ တည်ရှိတဲ့ Datil ဟာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုနဲ့ ကျင့်ဝတ်တွေကို စားသောက်ဆိုင်အတွေ့အကြုံရဲ့ အဓိကနေရာမှာ ထားရှိကြတဲ့ ပါရီမြို့က မျိုးဆက်သစ် စားသောက်ဆိုင်တွေကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။ ငယ်ရွယ်ပြီး ရှေ့ကိုမျှော်တွေးတတ်တဲ့ အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ရဲ့ ဦးဆောင်မှုနဲ့အတူ စားသောက်ဆိုင်ဟာ ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်တွေ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနဲ့ သိမ်မွေ့ပေမယ့် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိတဲ့ အရသာပေါင်းစပ်မှုတွေကို ဂုဏ်ပြုတဲ့ အရသာခံမီနူးကို ပေးဆောင်ပါတယ်။
နေရာက တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံနဲ့ တည်ရှိနေတာကြောင့် အစားအစာတွေကို အဓိကထားနိုင်တဲ့ လေထုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်က ရိုးရာအဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ မျှော်လင့်ချက်တွေကို စိန်ခေါ်တဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ ရည်မှန်းချက်နဲ့ လှပစွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ပါပဲ။ Datil ဟာ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အလေးထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်သူတွေ၊ တီထွင်ဖန်တီးသူတွေနဲ့ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဂရုတစိုက် ချက်ပြုတ်တာကို နှစ်သက်တဲ့ ဒေသခံတွေကြားမှာ အလျင်အမြန် ရေပန်းစားလာခဲ့ပါတယ်။ ပါရီစားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ဦးတည်ရာကို သတိရှိရှိ၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မှုရှိရှိ၊ ယုံကြည်မှုရှိရှိ ခေတ်မီဆန်းပြားစွာ ထင်ဟပ်ပြသတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင် ဖြစ်ပါတယ်။
Hakuba – ဇိမ်ခံဂျပန် တိကျမှု
Cheval Blanc ပါရီဟိုတယ်အတွင်း Hakuba သည် အမြင့်ဆုံးအဆင့် တိကျမှု၊ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့် လက်မှုပညာတို့ကို ကိုယ်စားပြုသည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး အလွန်သီးသန့် ဂျပန်ကောင်တာစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ omakase ရိုးရာဓလေ့တွင် ခိုင်မာစွာအမြစ်တွယ်နေသော စားဖိုမှူးသည် ဟင်းလျာတစ်ခုစီကို ရွေးချယ်၊ ပြင်ဆင်ပြီး ဧည့်သည်များရှေ့တွင် တိုက်ရိုက်ကျွေးမွေးသည်နှင့်အမျှ အတွေ့အကြုံသည် အဆင့်ဆင့် ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ဤနီးကပ်သော အပြန်အလှန်ဆက်ဆံမှုသည် အချိန်၊ အပူချိန်နှင့် နည်းပညာကို အခမ်းအနားကဲ့သို့ အရေးပါသော အရေးပါမှုဖြင့် ဆက်ဆံသည့် ရိုးရာဓလေ့တစ်ခု၏ အဓိပ္ပာယ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံရှိတာကြောင့် အစားအစာကို အပြည့်အဝအာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။ သဘာဝပစ္စည်းတွေ၊ နူးညံ့တဲ့အလင်းရောင်နဲ့ သန့်ရှင်းတဲ့မျဉ်းကြောင်းတွေက တည်ငြိမ်တဲ့ဇိမ်ခံမှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေပါတယ်။ ဓားလုပ်ငန်းကနေ ဆန်မှုန့်နဲ့ ပန်းကန်ပြားတွေအထိ အရာအားလုံးက အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို သေချာဂရုစိုက်တာကို ပြသနေပါတယ်။ Hakuba ဟာ ဖက်ရှင်လောကသားတွေ၊ ဇိမ်ခံခရီးသွားတွေနဲ့ မြင်ကွင်းထက် သိမ်မွေ့မှုကို တန်ဖိုးထားကြတဲ့ ခွဲခြားသိမြင်နိုင်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေအတွက် နေရာတစ်ခု မြန်မြန်ဆန်ဆန်ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ထူးကဲတဲ့အရသာတွေ ဒါမှမဟုတ် အလွန်အကျွံတွေထက် စားသောက်ဆိုင်က မျှတမှု၊ သန့်ရှင်းမှုနဲ့ အပြစ်အနာအဆာကင်းတဲ့ လုပ်ဆောင်မှုတွေနဲ့ သတ်မှတ်ထားတဲ့ အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပြီး ပါရီရဲ့ အလှပဆုံး စားသောက်ဆိုင်လိပ်စာတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်စေပါတယ်။
မွန်စီယာ ဘလူး – အနုပညာ၊ ဗိသုကာနှင့် လေထု
အီဖယ်မျှော်စင်မြင်ကွင်းများပါရှိသော Palais de Tokyo အတွင်းတွင်တည်ရှိသော Monsieur Bleu သည် အစားအစာအပြင် ပတ်ဝန်းကျင်ကိုလည်း အဓိကထားဖော်ပြထားပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်ထဲသို့ ဝင်လိုက်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက် ဇာတ်ရုံဆန်သောခံစားချက်ကို ရရှိစေပါသည်- Art Deco အတွင်းပိုင်းအလှဆင်မှုများ၊ ပန်းပုလက်ရာများ၊ ခမ်းနားသောမီးအလင်းရောင်များနှင့် ကျယ်ဝန်းသောပြတင်းပေါက်များသည် ရုပ်ရှင်နောက်ခံကို ဖန်တီးပေးပြီး ချက်ချင်းပင် ခမ်းနားထည်ဝါမှုကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ၎င်းသည် ပါရီမြို့၏ ဖက်ရှင်ကျသောလူအုပ်အတွက် အထူးသဖြင့် ဖက်ရှင်ရက်သတ္တပတ်များ၊ ပြပွဲဖွင့်ပွဲများနှင့် ညဉ့်နက်ပိုင်းလူမှုရေးပွဲများတွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသောနေရာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
၎င်း၏ အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုအပြင်၊ Monsieur Bleu သည် စစ်မှန်သော လူမှုရေးဗဟိုချက်အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော ဘားမြင်ကွင်းသည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ကော့တေးသောက်ရန် ရောက်ရှိလာပြီး ညစာစားရန် တည်းခိုသော ဧည့်သည်များကို မကြာခဏ ဆွဲဆောင်လေ့ရှိသည်။ စကားဝိုင်းများသည် လွယ်ကူစွာ စီးဆင်းပြီး တေးဂီတသည် အခန်းကို မလွှမ်းမိုးဘဲ လေသံကို သတ်မှတ်ပေးပြီး အလုံးစုံသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် အလျင်စလို စားသောက်ခြင်းထက် ကြာရှည်စွာ စားသောက်ရန် အားပေးသည်။ ၎င်းသည် ညစာသည် သဘာဝအတိုင်း ညနေခင်း နှောင်းပိုင်းသို့ ပြောင်းလဲသွားသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
မီနူးတွင် နိုင်ငံတကာလွှမ်းမိုးမှုအနည်းငယ်ပါဝင်သော ခေတ်မီပြင်သစ်အစားအစာများကို ဦးစားပေးထားပြီး ကျက်သရေရှိပြီး အလွယ်တကူရရှိနိုင်သော ဟင်းလျာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဂန္ထဝင်အရသာများကို ခေတ်ပြိုင်ကျွမ်းကျင်စွာ တင်ဆက်ထားသောကြောင့် အထူးအခါသမယများတွင် စားသုံးသူများမှစ၍ အစားအစာအပြင် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အထူးစိတ်ဝင်စားသော ပုံမှန်လာရောက်စားသုံးသူများအထိ ကျယ်ပြန့်သောပရိသတ်အတွက် စားသောက်ဆိုင်ကို ဆွဲဆောင်မှုရှိစေပါသည်။ ပါရီမြို့၏ အထင်ကရနေရာတစ်ခုကို စွမ်းအင်၊ ကြော့ရှင်းမှုနှင့် လူများကိုကြည့်ရှုခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်ရှာဖွေနေသူများအတွက် Monsieur Bleu သည် မြို့၏ အားအထားရဆုံး ခမ်းနားသောနေရာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
LAVA – မီးဖြင့်မောင်းနှင်သော စွမ်းအင်
Panthéon အနီးတွင် LAVA သည် ၎င်း၏ မီးတောင်ဆိုင်ရာ အပြင်အဆင်နှင့် ပွင့်လင်းသော မီးကင်ချက်ပြုတ်ခြင်းကို အလေးထားမှုတို့ကြောင့် ထင်ရှားသည်။ မီးတောက်များ၊ မီးခဲများနှင့် မီးခိုးများသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ကိရိယာများသာမက စားသောက်ဆိုင်၏ ဝိသေသလက္ခဏာ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို သတ်မှတ်ပေးပြီး အမြင်အာရုံနှင့် ပန်းကန်ပေါ်ရှိ အရသာနှစ်မျိုးလုံးကို ပုံဖော်ပေးသည်။ ဤအခြေခံကျသော ချဉ်းကပ်မှုသည် ဟင်းလျာကို ရဲရင့်သော၊ ခေတ်မီသော နှင့် အနည်းငယ် ပုန်ကန်သော ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။
စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်သောစွမ်းအင်နှင့် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေသော မီနူးကြောင့် ငယ်ရွယ်ပြီး ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် ကိုက်ညီသော လူအုပ်ကို ဆွဲဆောင်သည်။ ဟင်းလျာများကို အံ့အားသင့်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး မီးခိုးငွေ့နံ့နှင့် လတ်ဆတ်မှုနှင့် အက်စစ်ဓာတ်တို့ကို ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ရာသီအလိုက်နှင့် ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာ တွန်းအားကြောင့် မီနူးသည် မကြာခဏ ပြောင်းလဲနေသောကြောင့် ထပ်ခါတလဲလဲ လာရောက်လည်ပတ်သူများသည် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်အသစ်များနှင့် မမျှော်လင့်ထားသော ပေါင်းစပ်မှုများနှင့် ဆုချီးမြှင့်ခံရလေ့ရှိသည်။
ထမင်းစားခန်းကိုယ်တိုင်က နွေးထွေးပြီး ဆူညံနေတာကြောင့် ဧည့်သည်တွေကို မီးဖိုချောင်နဲ့ လှုပ်ရှားမှုတွေနဲ့ နီးကပ်စေပါတယ်။ LAVA ဟာ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ သပ်ရပ်မှုမဟုတ်ဘဲ ရွေ့လျားမှု၊ အပူနဲ့ အရှိန်အဟုန်တွေကို အခြေခံပါတယ်။ ရိုးရာအစားအသောက်ထက် စိတ်လှုပ်ရှားမှုကို လိုက်စားသူတွေအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ပါ။
ရှာဘာ – မြင့်မားသောစွမ်းအင်ရှိသော မြေထဲပင်လယ် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း
Shabour သည် မြေထဲပင်လယ်နှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းလွှမ်းမိုးမှုများကို ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ပြင်းထန်မှုတို့ဖြင့် သတ်မှတ်ထားသော ခေတ်မီပါရီပတ်ဝန်းကျင်သို့ ယူဆောင်လာပါသည်။ ကောင်တာစတိုင် အပြင်အဆင်သည် ဧည့်သည်များကို မီးဖိုချောင်ရှေ့တွင် တိုက်ရိုက်ထားရှိပေးပြီး စားသောက်ဆိုင်နှင့် စားဖိုမှူးကြားရှိ အတားအဆီးကို ဖြိုခွင်းကာ အခန်းတစ်လျှောက်တွင် မျှဝေထားသော စွမ်းအင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က ဆူညံပြီး သက်ဝင်လှုပ်ရှားကာ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရ ဖြစ်နေပါတယ်။ တေးဂီတ၊ စကားပြောဆိုမှုနဲ့ လှုပ်ရှားမှုတွေက အတွေ့အကြုံရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒီမှာ စားသောက်ခြင်းဟာ အောင်ပွဲခံသလို ခံစားရစေမယ့် အယူအဆကို ပိုမိုခိုင်မာစေပါတယ်။ ပန်းကန်တွေကို ရက်ရောစွာ ခွဲဝေပြီး စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ ထင်ရှားတဲ့ ချက်ပြုတ်မှုပုံစံကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အရသာတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေပါတယ်။
Shabour သည် အုပ်စုလိုက်ညစာစားပွဲများ၊ ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲများ သို့မဟုတ် အစားအစာသည် ပိုမိုကြီးမားသော လူမှုရေးအတွေ့အကြုံ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာဖြစ်သည့် ညများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းသည် ရဲရင့်သောချက်ပြုတ်မှု၊ ပြဇာတ်တင်ဆက်မှုနှင့် အခါသမယကို နှစ်သက်သော စားသုံးသူများကို ဆွဲဆောင်ပြီး ပိုမိုသီးသန့်ဆန်သော အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်များနှင့် သိသိသာသာကွာခြားစေပါသည်။
ChoCho – ပျော်ပျော်နေတတ်သော၊ ရေရှည်တည်တံ့သော နှင့် လူမှုရေးဆန်သော
၁၀ ရပ်ကွက်မှာ တည်ရှိတဲ့ ChoCho ဆိုင်ဟာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ရပ်ကွက်လေထုနဲ့ လေးနက်တဲ့ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ရည်မှန်းချက်တွေကို ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ ဆိုင်က ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ ဖော်ရွေပြီး ဒေသခံတွေနဲ့ ပြည့်နေတတ်တာကြောင့် စားသုံးသူတွေကို ချက်ချင်းပဲ စိတ်အေးလက်အေး ဖြစ်စေပါတယ်။
မီနူးကို ပန်းကန်များမျှဝေစားသုံးခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ တည်ဆောက်ထားပြီး အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုနှင့် စူးစမ်းလေ့လာမှုကို အားပေးသည်။ ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်များ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လွှမ်းမိုးမှုများသည် ဟင်းလျာများကို ပုံဖော်ပေးပြီး ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် သဘာဝအတိုင်း ခံစားရသော အရသာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုသည် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးအချက်အနေဖြင့် မဟုတ်ဘဲ စားသောက်ဆိုင်၏ အတွေးအခေါ်၏ သဘာဝအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။
ChoCho သည် ခေတ်သစ်ပါရီစားသောက်ဆိုင်၏ စိတ်ဓာတ်ကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖမ်းယူထားသည်- ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သော်လည်း တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိခြင်း၊ တရားဟောခြင်းမရှိဘဲ ကျင့်ဝတ်နှင့်ညီညွတ်ခြင်း၊ ကမောက်ကမဖြစ်မှုမရှိဘဲ လူမှုရေးအရ ဆက်ဆံတတ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မူရင်းဖန်တီးမှု၊ ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းမှုနှင့် ရပ်ကွက်နှင့် ခိုင်မာသောဆက်ဆံရေးကို တန်ဖိုးထားသော စားသုံးသူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
Le Cheval d'Or – East-Meets-West Cool
၁၉ ကြိမ်မြောက် ရပ်ကွက်တွင် Le Cheval d'Or သည် ပြင်သစ်နှင့် အာရှအစားအစာများကို တီထွင်ဖန်တီးထားသော ပေါင်းစပ်မှုဖြင့် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ရပ်ကွက်ဟောင်း စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၏ မူလအစကို ထင်ဟပ်စေသည့် နေရာ၏ ပတ်ဝန်းကျင်သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဖြစ်သော်လည်း အစားအစာများသည် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ယုံကြည်မှုမြင့်မားမှုကို ဖော်ပြသည်။
ဟင်းလျာများသည် မမျှော်လင့်ထားသော ပေါင်းစပ်မှုများမှတစ်ဆင့် ရင်းနှီးသောအရသာများကို ပြန်လည်အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုလေ့ရှိပြီး အစားအစာဖြတ်ကျော်ဝတ်မှုန်ကူးခြင်းကို နှစ်သက်သော စွန့်စားသူစားသုံးသူများကို ဆုချီးမြှင့်သည်။ သဘာဝဝိုင်များနှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဝန်ဆောင်မှုပုံစံသည် စားသောက်ဆိုင်၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးလက္ခဏာကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
Le Cheval d'Or သည် တရားဝင်မှုထက် မူရင်းနှင့် စစ်မှန်မှုကို ဦးစားပေးသော စားသောက်ဆိုင်များကို ဆွဲဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ရပ်ကွက်နှင့် နက်ရှိုင်းစွာ ချိတ်ဆက်နေသည်ဟု ခံစားရသောကြောင့် ဒေသခံများကြားတွင် ရေပန်းစားပြီး ပါရီ၏ အစားအစာမြင်ကွင်း၏ ပိုမိုရွေးချယ်စရာ၊ ခေတ်ပြိုင်ဘက်ကို စူးစမ်းလေ့လာလိုသော ဧည့်သည်များအတွက် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Pink Mamma – Instagram မှာ နာမည်ကြီး အီတလီစတိုင်လ်
Pigalle မှာရှိတဲ့ Pink Mamma ဟာ ပါရီမြို့ရဲ့ ဓာတ်ပုံအများဆုံးရိုက်ခံရတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး သက်ဝင်လှုပ်ရှားတဲ့ အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်း၊ ကြောင်လိမ်လှေကားနဲ့ အလင်းရောင်အပြည့်နဲ့ အပေါ်ထပ် ထမင်းစားခန်းတွေကြောင့် ချက်ချင်းမှတ်မိနိုင်ပါတယ်။ မြင်သာထင်သာရှိတဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုက ငြင်းမရနိုင်ဘဲ အခိုက်အတန့်လေးကို မှတ်တမ်းတင်ဖို့ စိတ်အားထက်သန်နေတဲ့ စားသုံးသူတွေကို ဆွဲဆောင်နေပါတယ်။
အလှအပအပြင် Pink Mamma သည် မျှဝေခံစားနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အီတလီအစားအစာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဟင်းပွဲအရေအတွက်မှာ များပြားပြီး အရသာများလည်း ရင်းနှီးပြီး ဝန်ဆောင်မှုမှာလည်း သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်က ပျော်ရွှင်စရာကောင်းပြီး လူမှုရေးဆန်တာကြောင့် လူငယ်ခရီးသွားများ၊ သူငယ်ချင်းအုပ်စုများနှင့် အောင်ပွဲခံညစာစားပွဲများတွင် အထူးရေပန်းစားသည်။
လူမှုမီဒီယာတွင် ငြင်းမရနိုင်လောက်အောင် ရေပန်းစားသော်လည်း Pink Mamma သည် အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုနှင့် အမှန်တကယ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာကို ဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းညှိပေးပြီး အပေါ်ယံမဟုတ်ဘဲ ပျော်စရာကောင်းသည့် အတွေ့အကြုံကို ဖန်တီးပေးသောကြောင့် အောင်မြင်သည်။
သစ်ကုလားအုတ် – အထင်ကရ မြင်ကွင်းများ၊ အချိန်မကုန်သော ခမ်းနားထည်ဝါမှု
ပါရီမှာရှိတဲ့ စားသောက်ဆိုင်အနည်းငယ်သာ Girafe ကို အမြင်အာရုံသက်ရောက်မှုရှိစေဖို့ တူညီကြပါတယ်။ အီဖယ်မျှော်စင်ကို မျက်နှာမူထားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်ဟာ ၁၉၃၀ ခုနှစ်တွေရဲ့ ကြော့ရှင်းလှပမှုနဲ့ ခေတ်ပြိုင်ဇိမ်ခံမှုကို ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် အချိန်ကာလမရွေး ခမ်းနားထည်ဝါပြီး မှားယွင်းစရာမရှိအောင် ခမ်းနားတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။
သစ်ကုလားအုတ်ဟင်းလျာဟာ အထူးသဖြင့် ဖက်ရှင်ရက်သတ္တပတ်အတွင်း ရိုမန်းတစ်ညစာစားပွဲတွေ၊ ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲတွေနဲ့ နာမည်ကြီးပွဲတွေအတွက် အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းလျာတစ်ခုပါ။ မီနူးမှာ သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်တဲ့ ပင်လယ်စာနဲ့ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်နည်းပညာတွေကို အဓိကထားပြီး မလိုအပ်တဲ့ ရှုပ်ထွေးမှုထက် အရည်အသွေးနဲ့ ရိုးရှင်းမှုကို ဦးစားပေးထားပါတယ်။
Girafe မှာ စားသောက်ခြင်းဟာ အစားအစာလိုပဲ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့လည်း သက်ဆိုင်ပါတယ်။ နေဝင်ပြီးနောက် အီဖယ်မျှော်စင် မီးထွန်းလင်းလာတာနဲ့အမျှ ဒီအတွေ့အကြုံဟာ မငြင်းနိုင်လောက်အောင် အမှတ်ရစရာကောင်းလာပြီး ပါရီရဲ့ အခမ်းနားဆုံး စားသောက်ရာနေရာတွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် Girafe ရဲ့ အဆင့်အတန်းကို ခိုင်မာစေခဲ့ပါတယ်။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမြို့ရဲ့ ခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်မြင်ကွင်းက မြို့ရဲ့ တိုးတက်ပြောင်းလဲမှုကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်—ရိုးရာဓလေ့မှာ အခြေခံထားပေမယ့် အဆက်မပြတ် ပြန်လည်တီထွင်ဆန်းသစ်နေပါတယ်။ သီးသန့်စားဖိုမှူးရဲ့ စားပွဲတွေနဲ့ အပင်တွေကို အခြေခံတဲ့ အယူအဆတွေကနေ စွမ်းအင်မြင့်မားတဲ့ ပေါင်းစပ်မီးဖိုချောင်တွေနဲ့ အလွန်ဇိမ်ခံကောင်တာတွေအထိ၊ ဒီစားသောက်ဆိုင်တွေဟာ ခေတ်မီပါရီစားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ ကွဲပြားမှုနဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ပြသနေပါတယ်။
ပို့စကတ်ပုံစံ စာသားတွေထက်ကျော်လွန်ပြီး ပါရီမြို့ကို တွေ့ကြုံခံစားချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဒီခေတ်မီစားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ဆိုင်မှာ စားပွဲတစ်ခု ကြိုတင်မှာယူတာက အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲက တစ်ခုပါ။ တစ်ခုချင်းစီမှာ အစားအစာတစ်ခုသာမက ပါရီအစားအစာယဉ်ကျေးမှုရဲ့ နောက်ထပ်ဦးတည်ရာကို လျှပ်တစ်ပြက်ပုံရိပ်တစ်ခုပါ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။