ပါရီမြို့ကို ထောပတ်ဖြင့် ဖြည့်ထားသော ဆော့စ်များ၊ ပါးလွှာသော croissant မုန့်များနှင့် အရသာရှိသော မုန့်များနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေတတ်သည်။ သို့သော် ဤဂန္ထဝင်ပုံရိပ်၏နောက်ကွယ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်နေသည့် သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး ခေတ်မီသော အစားအစာမြင်ကွင်းတစ်ခု ရှိနေသည်။ အော်ဂဲနစ် bistro များနှင့် ဖန်တီးမှုရှိသော သက်သတ်လွတ် မီးဖိုချောင်များမှသည် vegan ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် ပေါ့ပါးသော gourmet စားသောက်ဆိုင်များအထိ၊ ပြင်သစ်မြို့တော်သည် အရသာကို မဆုံးရှုံးဘဲ ကောင်းစွာစားသောက်လိုသော ခရီးသွားများနှင့် ဒေသခံများအတွက် ထူးကဲသော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်သည်။
အောက်တွင် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခု ပါရှိသည်။ ပါရီမြို့ရှိ အကောင်းဆုံး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်ဆိုင်များအထက်ဖော်ပြပါ သုတေသနအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်များသည် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေး၊ အာဟာရမျှတမှု၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် စားသုံးသူများထံမှ စဉ်ဆက်မပြတ် ချီးကျူးဂုဏ်ပြုမှုများအတွက် ထင်ရှားသည်။ သင်သည် vegan၊ vegetarian၊ gluten-free သို့မဟုတ် flexitarian အစားအစာကို လိုက်နာသည်ဖြစ်စေ၊ ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို လိုချင်သည်ဖြစ်စေ ဤစာရင်းသည် ပါရီတွင် ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စွာ စားသောက်ရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
L'Épidon – Saint-Germain ရှိ အော်ဂဲနစ် ပြင်သစ်ဘစ်စထရို (6th Arrondissement)
L'Épidon သည် ရိုးရာပြင်သစ်အစားအစာများသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ချက်ပြုတ်ပါက စိတ်အေးချမ်းသာစေပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်လည်း ညီညွတ်ကြောင်း သက်သေပြနေပါသည်။ ဤသေးငယ်သော အော်ဂဲနစ်ဘစ်စထရိုသည် ရာသီအလိုက် ဒေသထွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အလေးပေးထားပြီး အလွန်အကျွံ ဆော့စ်များ သို့မဟုတ် လေးလံသော နည်းပညာများမပါဘဲ သဘာဝအရသာများကို ပေါ်လွင်စေပါသည်။ ဤနေရာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဘေးထွက်ဟင်းလျာများအဖြစ် မသတ်မှတ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် မီနူး၏ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး သေချာစွာရွေးချယ်ထားသော ပရိုတင်းများဖြင့် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
ပန်းကန်ပေါ်တွင် အသား သို့မဟုတ် ငါးပေါ်လာသည့်တိုင် ဟင်းလျာပမာဏသည် မျှတပြီး ပြင်ဆင်မှုမှာ ပေါ့ပါးနေသောကြောင့် ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုးမခံစားရဘဲ ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်အရသာများကို အလွယ်တကူ ခံစားနိုင်စေပါသည်။ မီးဖိုချောင်သည် ရိုးရှင်းမှု၊ ဂရုတစိုက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ် လေးစားမှုကို ဦးစားပေးပြီး ယင်းသည် ဟင်းလျာတိုင်း၏ သန့်ရှင်းပြီး ကောင်းမွန်စွာ သတ်မှတ်ထားသော အရသာတွင် ထင်ဟပ်နေပါသည်။
ကျေးလက်ကျောက်နံရံများ၊ နူးညံ့သောအလင်းရောင်နှင့် ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် ယုံကြည်မှုကို ဖန်တီးပေးသည့် ပွင့်လင်းသောမီးဖိုချောင်တို့ဖြင့် ပုံဖော်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် နွေးထွေးပြီး ရင်းနှီးသည်။ L'Épidon တွင် စားသောက်ခြင်းသည် ဒေသခံများ အဓိကသိရှိသော ရပ်ကွက်တစ်ခုတွင် စားသောက်နေရသကဲ့သို့ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဆန်ပြီး စိတ်အေးလက်အေးဖြစ်စေသည်။ ထူးခြားသော ဟင်းလျာများတွင် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာ open-face burger၊ ရာသီအလိုက် ဟင်းချိုများနှင့် အရသာကြွယ်ဝမှုထက် လတ်ဆတ်မှုကို အလေးပေးဖော်ပြထားသော နူးညံ့စွာချက်ပြုတ်ထားသော ငါးတို့ ပါဝင်သည်။
လုံးဝအော်ဂဲနစ်ဝိုင်စာရင်းက အတွေ့အကြုံကို ပြီးပြည့်စုံစေပြီး စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ တာဝန်ယူမှုရှိရှိနဲ့ သတိရှိရှိ စားသောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အတွေးအခေါ်နဲ့ လုံးဝကိုက်ညီတဲ့ သဘာဝအလျောက် တွဲဖက်မှုတွေကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရာသီအလိုက်ရင်းမြစ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရှေ့တန်းတင်သော ပန်းကန်များ၊ ထိန်းချုပ်ထားသော ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ၊ အနည်းဆုံးပြုပြင်မှုနှင့် သေချာစွာထိန်းချုပ်ထားသော ပမာဏများ။
Maslow – Seine မြစ်အနီးရှိ ခေတ်ပြိုင် သက်သတ်လွတ် Brasserie (ပထမနှင့် တတိယ ခရိုင်များ)
Maslow သည် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း၊ လက်လှမ်းမီနိုင်မှုနှင့် ခိုင်မာသော ချက်ပြုတ်မှုဝိသေသလက္ခဏာတို့ကို ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ပါရီ၏ အလွှမ်းမိုးဆုံး သက်သတ်လွတ်စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အလျင်အမြန် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ မီနူးတွင် အသားလုံးဝမပါဝင်ဘဲ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံစေ့များနှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လှုံ့ဆော်မှုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆော့စ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး လေးလံမှုမရှိဘဲ နက်ရှိုင်းမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
အသားအခြေခံ ဟင်းလျာများကို တုပမည့်အစား Maslow သည် အပင်အခြေခံ ချက်ပြုတ်နည်းကို ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အခွင့်အရေးဖြင့် ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ပန်းကန်များသည် ရောင်စုံပြီး ကျယ်ဝန်းကာ မျှဝေစားသုံးရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး စားသုံးသူများအား တစ်ခုတည်းသော အစားအစာတွင် အရသာနှင့် အသားအမျိုးမျိုးကို စူးစမ်းလေ့လာရန် အားပေးသည်။ ဤချဉ်းကပ်မှုသည် Maslow ကို သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ ပျော့ပျောင်းသော အစားအစာများကို နှစ်သက်သူများနှင့် စပ်စုတတ်သော အသားစားသူများအတွက် တန်းတူဆွဲဆောင်မှုရှိစေသည်။
အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းက စတိုင်ကျပြီး ခေတ်မီဆန်းပြားကာ သက်ဝင်လှုပ်ရှားတဲ့ ဘရာဆရီပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး နေ့လယ်စာစားပွဲတွေနဲ့ လူမှုရေးညစာစားပွဲ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်တော်ပါတယ်။ ထူးခြားတဲ့ ဟင်းလျာတွေထဲမှာ piquillo ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်နဲ့ ထူထဲတဲ့ gnocchi၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေနဲ့ ကင်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိတဲ့ သုပ်တွေနဲ့ စားဖိုမှူးရဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ ရာသီအလိုက် အထူးဟင်းလျာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- လုံးဝသက်သတ်လွတ် မီနူး၊ vegan နှင့် gluten မပါဝင်သော ရွေးချယ်စရာများစွာ၊ အစားအစာအပြည့်အစုံကို မှီခိုအားထားခြင်း၊ အပင်အခြေခံပရိုတင်းများ၊ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် မျှတသော ပမာဏကို စားသုံးခြင်း။
မင်္ဂလာပါ – Le Marais ရှိ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာဘား (နေရာများစွာ)
Hello You သည် ခေတ်မီကျန်းမာရေးယဉ်ကျေးမှုကို ပါရီကော်ဖီဆိုင်ဘဝ၏ နေ့စဉ်စည်းချက်နှင့် အောင်မြင်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤခေတ်မီသော အစားအသောက်ဘားသည် လတ်ဆတ်သော သုပ်များ၊ ဂျုံကြမ်းအသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ၊ အအေးခံထားသော ဖျော်ရည်များနှင့် အာဟာရကြွယ်ဝသော သစ်သီးဖျော်ရည်များဖြင့် တည်ဆောက်ထားသော မြန်ဆန်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများကို အဓိကထားသည်။
၎င်းသည် မြန်ဆန်ပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော နေ့လယ်စာကို ရှာဖွေနေသော ခရီးသွားများအတွက်သာမက အလုပ်များသောနေ့တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အလေ့အထများကို ထိန်းသိမ်းလိုသော ဒေသခံများအတွက်ပါ အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လတ်ဆတ်ပြီး ပြင်ဆင်မှုများသည် ရိုးရှင်းပြီး အစားအသောက် နှစ်သက်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ မီနူးများကို အလွယ်တကူ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
လင်းထိန်ပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အတွင်းပိုင်းသည် အဝေးမှအလုပ်လုပ်သူများ သို့မဟုတ် အလုပ်ကိစ္စများကြားတွင် ရပ်နားသူများကို မကြာခဏ ဆွဲဆောင်လေ့ရှိသည်။ မီနူး၏ အဓိကအချက်များတွင် ရောင်စုံဗုဒ္ဓရုပ်ပွားတော်ခွက်များ၊ activated-charcoal ပေါင်မုန့် sandwiches၊ matcha အခြေခံအဖျော်ယမကာများ၊ ပရိုတင်း smoothie များနှင့် ရေတိုဗိုက်ပြည့်ခြင်းထက် ရေရှည်စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော superfood မုန့်များ ပါဝင်သည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- လတ်ဆတ်သော၊ အနည်းဆုံးပြုပြင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော အစားအစာများ၊ သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan များအတွက် သင့်လျော်သော ရွေးချယ်စရာများ၊ မျှတသော မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များနှင့် ကန့်သတ်ထားသော သန့်စင်ထားသော သကြားများ။
Judy - လူဇင်ဘတ်ဥယျာဉ်အနီးရှိ Gluten-Free & Wellness Café (6th Arrondissement)
ဂျူဒီသည် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သော ပါရီမြို့သားများနှင့် နိုင်ငံတကာမှ ဧည့်သည်များကြားတွင် ရေရှည်ရေပန်းစားသော ဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် အရသာ သို့မဟုတ် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို မထိခိုက်စေဘဲ ဂျုံမပါသော အစားအစာများကို ဦးစားပေးစားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားခဲ့သည်။ ကော်ဖီဆိုင်သည် သြစတြေးလျ နံနက်စာ ယဉ်ကျေးမှုမှ လှုံ့ဆော်မှုရယူထားပြီး စိတ်အေးလက်အေး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေး၊ အာဟာရမျှတမှုနှင့် သတိရှိရှိ ပြင်ဆင်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
မီနူးတွင် မနက်စာနှင့် နေ့လယ်စာ ပါဝင်ပြီး အလွန်အကျွံ မစားဘဲ စွမ်းအင်ပြည့်ဝစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ရွေးချယ်စရာများစွာကို ပေးဆောင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများဖြင့် ထိပ်တွင်တင်ထားသော Buckwheat pancake၊ gluten မပါဝင်သော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် avocado ပေါင်မုန့်ကင်၊ အာဟာရပြည့်ဝသော ဗုဒ္ဓရုပ်ပွားတော်များနှင့် အအေးခံထားသော ဖျော်ရည်များသည် ကမ်းလှမ်းချက်၏ အဓိကပုံစံဖြစ်သည်။ သဘာဝအသားနှင့် တက်ကြွသော အရောင်များသည် ပန်းကန်များကို လွှမ်းမိုးထားပြီး ကော်ဖီဆိုင်၏ လတ်ဆတ်မှုကို အလေးပေးမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။
ဟင်းပွဲအပိုင်းအစများသည် များပြားသော်လည်း မျှတသောကြောင့် ဧည့်သည်များအနေဖြင့် လေးလံမှုမရှိဘဲ စိတ်ကျေနပ်မှုခံစားရစေပါသည်။ လူဇင်ဘတ်ဥယျာဉ်အနီးရှိ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော အတွင်းပိုင်းနှင့် နေသာသော လသာဆောင်သည် Judy ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း မနက်စာစားရန် သို့မဟုတ် နေ့လယ်ခင်း အပန်းဖြေရန်အတွက် အကောင်းဆုံးနေရာတစ်ခု ဖြစ်စေပါသည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- အဓိကအားဖြင့် ဂျုံမပါဝင်သော မီနူး၊ သက်သတ်လွတ်နှင့် သက်သတ်လွတ် ရွေးချယ်စရာများစွာ၊ သဘာဝအချိုဓာတ်များကို အသုံးပြုမှု၊ အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သော သီးနှံများနှင့် မျှတပြီး အာဟာရဓာတ် အဓိကထားသော ဟင်းလျာများ။
Miznon – ဟင်းသီးဟင်းရွက် အဓိကထားသော အစ္စရေး လမ်းဘေးအစားအစာ (Marais နှင့် နေရာများစွာ)
Miznon သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရဲရင့်ပြီး ဖော်ပြနိုင်သော အရသာများ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ထားရှိခြင်းဖြင့် လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်ရာ ရိုးရာအယူအဆများကို စိန်ခေါ်သည်။ အစ္စရေး ချက်ပြုတ်နည်း ရိုးရာဓလေ့များတွင် အခြေခံထားသော မီနူးတွင် လတ်ဆတ်သော သီးနှံများ၊ ရနံ့မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တောက်ပြောင်စေသည့် ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဂုဏ်ပြုထားသည်။
ဒီစားသောက်ဆိုင်ဟာ သူ့ရဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပီတာအသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွေကြောင့် လူသိများပြီး အများစုကတော့ vegetarian ဒါမှမဟုတ် vegan တွေပါ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းတစ်ခုလုံးကင်ထားတဲ့ နာမည်ကြီးဟာ လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်လာပြီး အရသာအနည်းငယ်နဲ့ ဂရုတစိုက်ကင်ရုံနဲ့ ရိုးရိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ထူးခြားတဲ့ဟင်းလျာအဖြစ် ဘယ်လိုပြောင်းလဲနိုင်တယ်ဆိုတာကို ပြသနေပါတယ်။ Falafel ပီတာ၊ ratatouille အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နဲ့ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘေးထွက်ဟင်းလျာတွေက အပင်ကို ရှေ့တန်းတင်တဲ့ အတွေးအခေါ်ကို ပိုပြီးအားကောင်းစေပါတယ်။
၎င်း၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် စွမ်းအင်ပြည့်ဝသော ပတ်ဝန်းကျင်ရှိသော်လည်း Miznon သည် ပါဝင်ပစ္စည်းအရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ခိုင်မာစွာ ကတိကဝတ်ပြုထားသဖြင့် ပေါ့ပါးပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာကို အလွယ်တကူ ခံစားနိုင်စေပါသည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗဟိုပြုချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုများ၊ အဆီနည်းပရိုတင်းရွေးချယ်စရာများ၊ လတ်ဆတ်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆော့စ်များနှင့် အဆီများကို ထိန်းချုပ်အသုံးပြုမှု။
Écru Kitchen - Montmartre ရှိ ပေါ့ပါးသော အရသာရှိသော ထမင်းစားခန်း (18th Arrondissement)
Écru Kitchen သည် အာရှနှင့် ပီရူးအစားအစာလွှမ်းမိုးမှုများကို ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုပုံစံကို သန့်စင်ပြီး ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသော ပုံစံဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။ မီနူးတွင် ceviche၊ ပင်လယ်စာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းလျာများကို အလေးပေးဖော်ပြထားပြီး အလွန်အကျွံကြွယ်ဝမှုမရှိဘဲ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းသည်။
စပျစ်သီးအခြေခံ marinade များ၊ လတ်ဆတ်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် ဟင်းလျာများကို ပေါ့ပါးပြီး အစာကြေလွယ်စေသည့်အပြင် တက်ကြွသောအရသာများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပင်လယ်စာသည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ရာသီအလိုက် ရရှိနိုင်မှုနှင့် ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသော နည်းပညာကို ထင်ဟပ်စေသည့် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်က အတွေ့အကြုံကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး Écru Kitchen ကို တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး အလျင်စလိုမဖြစ်စေသော ညနေစာအတွက် အထူးသင့်လျော်စေသည်။ ပန်းကန်တစ်ချပ်ချင်းစီကို တိကျစွာ ခင်းကျင်းပြသထားပြီး စားသောက်ဆိုင်၏ အလှအပနှင့် ဟန်ချက်ညီမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ကတိကဝတ်ပြုထားကြောင်း ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာ၊ လိမ္မော်သီးအရသာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ၊ အဆီအကန့်အသတ်ရှိခြင်း၊ ဂရုတစိုက် ပမာဏသတ်မှတ်ခြင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သန့်ရှင်းသော အရသာများကို အလေးပေးခြင်း။
Yoummah – မြို့လယ်ခေါင်ရှိ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရှေ့အလယ်ပိုင်း အစားအစာများ (ဒုတိယ ခရိုင်)
Yoummah သည် အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် မြောက်အာဖရိက နှစ်သိမ့်မှုအစားအစာများကို ခေတ်မီပြီး ကျန်းမာရေးကို အလေးထားသော ဘောင်အတွင်းသို့ ယူဆောင်လာပါသည်။ tagines၊ couscous၊ သုပ်များနှင့် ကင်ထားသော ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကို လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကောက်နှံစေ့များနှင့် အရသာကို လေးလံခြင်းမရှိဘဲ မြှင့်တင်ပေးသည့် ရနံ့မွှေးသော ቅመမာများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။
စားသောက်ဆိုင်သည် မြန်နှုန်းနှင့် အရည်အသွေးကို အောင်မြင်စွာ ဟန်ချက်ညီအောင် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အမြန်နေ့လည်စာများနှင့် ပိုမိုပေါ့ပေါ့ပါးပါး ညစာစားပွဲ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ သက်သတ်လွတ်နှင့် သက်သတ်လွတ် ဟင်းလျာများကို အသားအခြေခံ ရွေးချယ်စရာများကဲ့သို့ပင် ဂရုတစိုက်နှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် အစားအသောက် နှစ်သက်မှုအားလုံးတွင် ကျယ်ပြန့်သော ဆွဲဆောင်မှုကို သေချာစေသည်။
ဟင်းပွဲပမာဏများစွာကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးထားခြင်းကြောင့် စိတ်ကျေနပ်မှုရစေရုံသာမက အစာကြေလွယ်သော ဟင်းလျာများကို ရရှိစေသည်။ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် ပန်းကန်ပြားထက်ကျော်လွန်၍ အာဟာရပြည့်ဝသော ခံစားချက်ကို ပိုမိုအထောက်အကူပြုပါသည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြွယ်ဝသော ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဟန်ချက်ညီစွာအသုံးပြုခြင်း၊ ဂျုံကြမ်းအဓိကအစားအစာများ၊ သက်သတ်လွတ်နှင့် ဂျုံမပါသော ရွေးချယ်စရာများနှင့် သတိရှိရှိ ပြင်ဆင်မှုနည်းစနစ်များ။
Le Potager de Charlotte - Gourmet Vegan French Cuisine (9th & 17th Arrondissements)
Le Potager de Charlotte သည် vegan စားသောက်မှုကို သန့်စင်သော အစားအစာအတွေ့အကြုံအဖြစ် မြှင့်တင်ပေးပြီး အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို စားသုံးသူများနှင့် စပ်စုလိုစိတ်ရှိသော အသားနှင့်ငါးများကိုပါ စားသုံးလိုသူများအတွက်ပါ ဆွဲဆောင်မှုရှိပါသည်။ ရာသီအလိုက် မီနူးတွင် ဒေသခံထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရရှိသော အော်ဂဲနစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသားပေးဖော်ပြထားပြီး တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးမပြုဘဲ ဂန္ထဝင် ပြင်သစ်နည်းပညာများဖြင့် ပြောင်းလဲထားပါသည်။
ပြုပြင်ထားသော အသားအစားထိုးပစ္စည်းများကို မှီခိုအားထားမည့်အစား မီးဖိုချောင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံများနှင့် အခွံမာသီးများကို အာရုံစိုက်ထားသောကြောင့် သဘာဝအရသာများနှင့် အသွင်အပြင်များကို အဓိကထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းလျာတစ်ခုစီသည် ဂရုတစိုက်ဟန်ချက်ညီပြီး အမြင်အာရုံကို ကြော့ရှင်းလှပစေကာ အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းပြီး သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် အာဟာရပြည့်ဝနေချိန်တွင် အရသာရှိစေကြောင်း သက်သေပြနေပါသည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ရင်းနှီးတဲ့အတွက် အေးအေးဆေးဆေး ညစာစားဖို့ ဒါမှမဟုတ် အထူးညနေခင်းတစ်ခုအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ပါရီမှာ အရသာနဲ့ နူးညံ့သိမ်မွေ့မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ အရည်အသွေးမြင့် vegan စားသောက်ဆိုင်ကို ရှာဖွေနေတဲ့ ခရီးသွားတွေအတွက် Le Potager de Charlotte က အကောင်းဆုံးတွေထဲမှာ အမြဲတမ်း ပါဝင်ပါတယ်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- ၁၀၀% အပင်အခြေခံ ချက်ပြုတ်နည်း၊ အော်ဂဲနစ် လတ်ဆတ်သော သီးနှံများ၊ အနည်းဆုံး ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားခြင်း၊ သဘာဝအတိုင်း ဂလူတင် ကင်းစင်သော ရွေးချယ်စရာများနှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ။
Wild & The Moon – သန့်ရှင်းသော အစားအစာများအတွက် အပင်အခြေခံ ကော်ဖီဆိုင် (နေရာများစွာ)
Wild & The Moon သည် ပါရီမြို့၏ ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းသော အစားအစာစားသုံးမှု မြင်ကွင်း၏ အဓိက အုတ်မြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာကို မထိခိုက်စေဘဲ အာဟာရကို ဦးစားပေးသူများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ မီနူးသည် လုံးဝ vegan၊ gluten ကင်းစင်ပြီး သန့်စင်ထားသော သကြား၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ ကင်းစင်သောကြောင့် မြို့တွင်း အစားအသောက်နှင့် အသင့်တော်ဆုံး ကော်ဖီဆိုင် သဘောတရားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အာဟာရဓာတ်များနှင့် သဘာဝအရသာများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် အစိမ်း သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကို အဓိကထားဖော်ပြထားပါသည်။ ဧည့်သည်များသည် smoothie bowls၊ chia puddings၊ cold-pressed juices၊ တက်ကြွသော သုပ်များ၊ ဟင်းချိုများနှင့် superfood မုန့်များကို နေ့စဉ်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အစားအစာများစွာကို စွမ်းအင်၊ အစာခြေစနစ်နှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးကို အလေးထားသော ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများကြားတွင် ကော်ဖီဆိုင်သည် အထူးရေပန်းစားပါသည်။
ပါရီတစ်လွှားမှာ နေရာအတော်များများရှိတဲ့ Wild & The Moon ဟာ မနက်စာ၊ နေ့လယ်စာပေါ့ပေါ့ ဒါမှမဟုတ် လည်ပတ်ကြည့်ရှုနေရာတွေကြားမှာ နေ့လယ်ခင်း အားအင်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းဖို့အတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- အပင်အခြေခံ၊ ဂျုံမပါ၊ သန့်စင်ထားသော သကြားမပါ ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ အာဟာရဓာတ် ထိန်းသိမ်းသည့် ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများနှင့် အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
La Table de Colette – ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကထားသော ရေရှည်တည်တံ့သော အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင် (၅ ကြိမ်မြောက် ခရိုင်)
အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို စားကောင်းသောက်ဖွယ်အဆင့်မှာ ရှာဖွေနေသူတွေအတွက် La Table de Colette က ထူးခြားပြီး ဂရုတစိုက် စားသောက်မှု အတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ စားသောက်ဆိုင်က ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဟင်းလျာရဲ့ အဓိကနေရာမှာ ထားရှိသလို ပွင့်လင်းမြင်သာတဲ့ ကာဗွန်ခြေရာ တွက်ချက်မှုတွေ အပါအဝင် မီနူးရဲ့ ရှုထောင့်တိုင်းမှာလည်း ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။
ဟင်းလျာများစွာပါဝင်သော အရသာခံမီနူးများသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကထားသော အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုကို မီးမောင်းထိုးပြနေပြီး အသား သို့မဟုတ် ငါးကို အနည်းငယ်သာအသုံးပြုသည် သို့မဟုတ် တောင်းဆိုမှုအရ လုံးဝချန်လှပ်ထားသည်။ ဟင်းလျာတစ်ခုစီကို အလွန်အကျွံမဟုတ်ဘဲ အရသာ၊ နည်းပညာနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို အလေးပေး၍ ဂရုတစိုက် ပိုင်းခြားထားသည်။
La Table de Colette သည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကျန်းမာရေးကို အလေးထားသော တန်ဖိုးများနှင့် ကိုက်ညီသော ကြော့ရှင်းပြီး အမှတ်ရစရာ အစားအစာကို စားသုံးလိုသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပြင်သစ်နိုင်ငံ၏ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပိုမိုပေါ့ပါးပြီး တာဝန်ယူမှုရှိသော အနာဂတ်ဆီသို့ မည်သို့တိုးတက်ပြောင်းလဲနိုင်သည်ကို ပြသနေပါသည်။
ဘာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာလဲ- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရှေးရှုသော အဆင့်မြင့် စားသောက်ကုန်များ၊ သတိထားစားသုံးနိုင်သော ပမာဏ၊ ကာဗွန်နည်းပါးသော အတွေးအခေါ်၊ ရာသီအလိုက် ရင်းမြစ်ရှာဖွေခြင်းနှင့် အပြည့်အဝ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သော သက်သတ်လွတ်နှင့် vegan မီနူးများ။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်စွာ စားသောက်ခြင်းဟာ စိန်ခေါ်မှုတစ်ခု မဟုတ်တော့ပါဘူး။ ဒါဟာ မြို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်မှုဆိုင်ရာ အမှတ်လက္ခဏာရဲ့ ပိုမိုခေတ်မီပြီး ကွဲပြားတဲ့ ဘက်ခြမ်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိဖို့ အခွင့်အရေးတစ်ခုပါပဲ။ အော်ဂဲနစ် ပြင်သစ် ဘစ်စထရိုတွေနဲ့ ဖန်တီးမှုရှိတဲ့ သက်သတ်လွတ် ဘရာစီယာတွေကနေ သက်သတ်လွတ် ကော်ဖီဆိုင်တွေနဲ့ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်တွေအထိ ပါရီမြို့ဟာ လူနေမှုပုံစံတိုင်းအတွက် ထူးကဲတဲ့ ရွေးချယ်စရာတွေကို ပေးဆောင်ပါတယ်။
သင်သည် စနေ၊တနင်္ဂနွေတွင် လာရောက်လည်ပတ်သည်ဖြစ်စေ၊ ကြာရှည်စွာနေထိုင်သည်ဖြစ်စေ ဤကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်ဆိုင်များသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးနေစဉ်တွင် မြို့၏အစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ခံစားနိုင်စေပါသည်။ ပါရီမြို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပျော်ရွှင်မှုသည် တစ်ပန်းကန်တည်းတွင် လှပစွာ တွဲဖက်တည်ရှိနိုင်ကြောင်း သက်သေပြနေပါသည်။