ပါရီမြို့ကို ကမ္ဘာ့စားဖိုမှူးမြို့တော်အဖြစ် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသိအမှတ်ပြုကြပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းတွေလည်း ရှိပါတယ်။ မြို့အနည်းငယ်သာ ၎င်းရဲ့ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုရဲ့ နက်ရှိုင်းမှု၊ ကွဲပြားမှုနဲ့ သမိုင်းဝင် စဉ်ဆက်မပြတ်တည်တံ့မှုကို ယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ပါရီမှာ စားသောက်ခြင်းဟာ ကောင်းကောင်းစားသောက်ခြင်းတစ်ခုတည်းမဟုတ်ဘဲ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ ကြာမြင့်ခဲ့တဲ့ ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုမှာ ပါဝင်ဆောင်ရွက်ခြင်းလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ မီချီလင်ကြယ်ပွင့်ရ ထိပ်တန်းအစားအစာတွေကို သတ်မှတ်ပေးတဲ့ ဒဏ္ဍာရီလာ စားသောက်ဆိုင်တွေကနေ ရှေးရိုးစွဲဂန္ထဝင်အစားအစာတွေကို ရောင်းချတဲ့ စည်ကားတဲ့ ရပ်ကွက်က ဘစ်စထရိုတွေအထိ၊ သမိုင်းဝင် စွပ်ပြုတ်တွေကနေ ခေတ်မီမီးဖိုချောင်တွေအထိ၊ ပါရီမြို့ဟာ ပြင်သစ်အစားအစာတွေရဲ့ ပြိုင်ဘက်ကင်းတဲ့ အမျိုးအစားကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ပါရီရှိ အကောင်းဆုံး ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များကို ၎င်းတို့၏ဂုဏ်သတင်း၊ အစားအစာထူးချွန်မှု၊ ပတ်ဝန်းကျင်၊ တသမတ်တည်းရှိမှုနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုတို့အတွက် ရွေးချယ်ထားပါသည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ စားသောက်ဆိုင်များစာရင်းပြုစုရန်သာမက အဘယ်ကြောင့် ဒီနေရာတွေက အရေးပါပြီး တစ်ခုချင်းစီက ဘယ်လိုအတွေ့အကြုံမျိုးကို ပေးစွမ်းနိုင်မလဲ။ ပထမဆုံးအကြိမ် လာရောက်လည်ပတ်သူဖြစ်စေ၊ အတွေ့အကြုံရင့် ပြင်သစ်အစားအစာကို နှစ်သက်သူဖြစ်စေ ဒီစားသောက်ဆိုင်တွေက မြို့တော်မှာ အကောင်းဆုံး ပြင်သစ်အစားအစာတွေကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။
တစ်သက်မှာတစ်ခါသာရတဲ့ အစားအသောက်တွေကို ဈေးပေါပေါနဲ့ စားဖို့စီစဉ်နေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒေသခံတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေတဲ့ စစ်မှန်တဲ့ ပါရီဘစ်စထရိုကို ရှာဖွေနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒါမှမဟုတ် ဈေးနှုန်းသင့်တင့်ပြီး ထူးခြားတဲ့ အစားအစာတွေကို ရှာဖွေနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အောက်ဖော်ပြပါ စားသောက်ဆိုင်တွေက ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့၊ အမှတ်ရစရာနဲ့ နက်ရှိုင်းတဲ့ ပါရီစားသောက်မှု အတွေ့အကြုံတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
မီရှဲလ်ကြယ်ပွင့်အဆင့်ရှိ စားသောက်ဆိုင်- ပြင်သစ်အစားအစာဗေဒ၏ အထွတ်အထိပ်
ပါရီမြို့ရှိ Michelin ကြယ်ပွင့်ရ စားသောက်ဆိုင်များသည် ချက်ပြုတ်မှုအနုပညာအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ စံနှုန်းများဖြစ်သည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်များသည် ထူးကဲသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ သန့်စင်ထားသောနည်းစနစ်များနှင့် ဂရုတစိုက်အရှိန်အဟုန်ဖြင့် နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် ဖြစ်ပေါ်လာလေ့ရှိသော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံများကို အာရုံစိုက်ကြသည်။ ဤအဆင့်တွင် စားသောက်ခြင်းသည် အရသာနှင့်ပတ်သက်သကဲ့သို့ ဇာတ်လမ်းပြောပြခြင်းနှင့် စိတ်ခံစားမှုနှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပြီး ဟင်းလျာတစ်ခုစီကို ယခင်ဟင်းလျာပေါ်တွင် တည်ဆောက်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
အာပီဂျ် (၇ ခရိုင်)
Arpège သည် ပါရီ၏ အထင်ကရ အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ခေတ်သစ်ပြင်သစ် အစားအစာချက်ပြုတ်နည်း၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒဏ္ဍာရီလာ စားဖိုမှူး Alain Passard ဦးဆောင်သော ဤ Michelin ကြယ်သုံးပွင့်အဆင့်ရှိ စားသောက်ဆိုင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အဓိကထားသော haute အစားအစာများအတွက် ၎င်း၏ တော်လှန်သော ချဉ်းကပ်မှုကြောင့် နိုင်ငံတကာတွင် ကျော်ကြားသည်။
အပင်များကို အခြေခံသော စားသောက်မှုပုံစံသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ခေတ်ရေစီးကြောင်း မဖြစ်မီ ကြာမြင့်စွာကတည်းက Passard သည် ပန်းကန်၏အလယ်ဗဟိုတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ထားရှိခြင်းဖြင့် ဇိမ်ခံမှုကို ပြန်လည်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သူ၏ကိုယ်ပိုင် အော်ဂဲနစ်ဥယျာဉ်များမှ အဓိကရယူထားပြီး အမြင့်ဆုံးလတ်ဆတ်မှုနှင့် ရာသီအလိုက် လိုက်ဖက်ညီမှုကို သေချာစေသည်။ ဥယျာဉ်များမှ ထွက်ပေါ်လာသော ဟင်းလျာများပေါ် မူတည်၍ ဟင်းလျာများသည် အဆက်မပြတ် ပြောင်းလဲနေပြီး လာရောက်လည်ပတ်မှုတိုင်းတွင် ထူးခြားစေသည်။
ဖြည်းဖြည်းချင်းကင်ထားသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဘီချ်သစ်ဖြင့် မီးခိုးငွေ့လုပ်ထားသော အာလူးများနှင့် နူးညံ့စွာအလွှာလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သော ထူးခြားသောဖန်တီးမှုများသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော နည်းပညာနှင့် ချုပ်တည်းမှုကို ပြသနေပါသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် ကြော့ရှင်းပြီး တည်ငြိမ်ကာ ရင်းနှီးပြီး အစားအစာ၏ ဆင်ခြင်တွေးတောမှုသဘောသဘာဝကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ Arpège သည် ထင်ရှားသော ဇိမ်ခံမှုထက် သန့်စင်ပြီး အတွေးအခေါ်ဆန်သော အစားအစာအတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသော စားသုံးသူများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
Guy Savoy (၆ကြိမ်မြောက်နယ်မြေ)
Seine မြစ်ကို မျက်နှာမူထားတဲ့ သမိုင်းဝင် Monnaie de Paris အတွင်းမှာ တည်ရှိတဲ့ Guy Savoy စားသောက်ဆိုင်ဟာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ အလွှမ်းမိုးနိုင်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်တွေထဲက တစ်ခုအဖြစ် ရှိနေဆဲပါ။ လက်ရှိမှာ Michelin ကြယ်နှစ်ပွင့် ရရှိထားပေမယ့် သူ့ရဲ့ အမွေအနှစ်နဲ့ ဂုဏ်သတင်းကြောင့် ပါရီမြို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်မှုဆိုင်ရာ အထက်တန်းလွှာထဲမှာ ခိုင်မာစွာ ရပ်တည်နေပါတယ်။
စားဖိုမှူး Guy Savoy ရဲ့ ဟင်းလျာတွေဟာ အပြစ်အနာအဆာကင်းတဲ့ ချက်ပြုတ်မှုနဲ့ ထူးခြားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကြောင့် အဆင့်အတန်းမြင့်မားတဲ့ ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်အရသာတွေမှာ နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ပုံက အလွန်အကျွံမဟုတ်ဘဲ ရက်ရောပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိကာ ဇိမ်ခံပါတယ်။ artichoke နဲ့ black truffle ဟင်းချို၊ foie gras ပြင်ဆင်မှုတွေနဲ့ သန့်ရှင်းတဲ့ ပင်လယ်စာဟင်းလျာတွေလို အထင်ကရ ဟင်းလျာတွေက ကောင်းမွန်တဲ့ ဟင်းလျာတွေဟာ နည်းပညာပိုင်းအရ ပြီးပြည့်စုံပြီး စိတ်ခံစားမှုအရ ပဲ့တင်ထပ်သင့်တယ်ဆိုတဲ့ Savoy ရဲ့ ယုံကြည်ချက်ကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။
ဆိုင်အပြင်အဆင်က တရားဝင်ပေမယ့် ကြိုဆိုစရာကောင်းပြီး ပြတိုက်အဆင့် ကြော့ရှင်းမှုနဲ့ စစ်မှန်တဲ့ ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ ဒီမှာ စားသောက်ရတာက အခမ်းအနားတစ်ခုလို ခံစားရစေတာကြောင့် နှစ်ပတ်လည်နေ့တွေ၊ အောင်မြင်မှုအထိမ်းအမှတ်ပွဲတွေနဲ့ ပါရီမှာ စံပြအဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်အတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေတဲ့ ခရီးသွားတွေအတွက် အကြိုက်ဆုံးနေရာတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
Plénitude - Cheval Blanc Paris (1st Arrondissement)
Plénitude သည် ခေတ်ပြိုင်ပြင်သစ် haute cuisine ၏ ထိပ်တန်းအဆင့်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ စားဖိုမှူး Arnaud Donckele ၏ လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် ဤ Michelin ကြယ်သုံးပွင့်အဆင့်ရှိ စားသောက်ဆိုင်သည် ပါရီတွင် အလိုချင်ဆုံး ကြိုတင်မှာယူမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။
Plénitude ရဲ့ ဒဿနက ရိုးရှင်းတဲ့ တွဲဖက်ဟင်းလျာတွေထက် ရှုပ်ထွေးပြီး ရနံ့သင်းသင်း ဖန်တီးထားတဲ့ ဆော့စ်တွေအပေါ် အခြေခံထားပါတယ်။ ဟင်းလျာတစ်ခုချင်းစီကို ပန်းကန်ရဲ့ စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ အဓိကအချက်ကို သယ်ဆောင်ပေးတဲ့ ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်နဲ့ ပံ့ပိုးပေးထားပါတယ်။ အရသာခံ မီနူးက အလွန်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ထားပြီး ရာသီအလိုက်နဲ့ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုရှိတဲ့ စားသုံးသူတွေကို ဆုလာဘ်တွေ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
အလွန်ဇိမ်ခံ Cheval Blanc ဟိုတယ်အတွင်းတွင် တည်ရှိသော ထမင်းစားခန်းသည် သပ်ရပ်လှပပြီး တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပါသည်။ Plénitude သည် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ တိကျမှုနှင့် ယနေ့ခေတ် ပါရီတွင် ရရှိနိုင်သော အဆန်းပြားဆုံး ချက်ပြုတ်မှုအတွေ့အကြုံများထဲမှ တစ်ခုကို ရှာဖွေနေသော အတွေ့အကြုံရှိ အဆင့်မြင့်စားသောက်ဆိုင်ဝါသနာရှင်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
ပါရီမြို့ရဲ့ ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်များ- ထာဝရ ပြင်သစ်ဂန္ထဝင်စားသောက်ဆိုင်များ
ဘစ်စထရိုများသည် ပါရီအစားအစာယဉ်ကျေးမှု၏ အဓိကကျောရိုးဖြစ်သည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်များသည် သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသော ဆက်ဆံရေးကို ဂုဏ်ပြုပြီး မျိုးဆက်များစွာ ပြီးပြည့်စုံအောင် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ပေးဆောင်သည်။ အခြားစားသောက်ဆိုင်အမျိုးအစားများထက် ဘစ်စထရိုများသည် ပါရီမြို့၏ နေ့စဉ်ဘဝနှင့် တန်ဖိုးများကို ပိုမိုထင်ဟပ်စေသည်။
Bistrot Paul Bert (11th Arrondissement)
Bistrot Paul Bert သည် ပါရီမြို့ရှိ အကောင်းဆုံးဂန္ထဝင် bistro များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရိုးရာပါရီချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၀၀ ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သော်လည်း ၎င်းသည် ရပ်ကွက်နှင့် အမြဲတမ်းသက်ဆိုင်သကဲ့သို့ အချိန်ကာလမရွေး ခံစားရသည်။
မီနူးသည် ရာသီအလိုက် ပြောင်းလဲသော်လည်း ပြင်သစ်ဘစ်စထရို အစားအစာများ၏ အစဉ်အလာအတိုင်း တည်မြဲနေပါသည်။ steak au poivre၊ နှစ်ယောက်စာ côte de bœuf နှင့် နေ့စဉ် ပြီးပြည့်စုံစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော ငါးကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများသည် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ယုံကြည်မှုရှိသော နည်းပညာကို မီးမောင်းထိုးပြထားသည်။ Paris‑Brest နှင့် rum baba ကဲ့သို့သော အချိုပွဲများသည် အရသာရှိပြီး အတိတ်ကို လွမ်းဆွတ်စေကာ ကျွမ်းကျင်စွာ ပြုလုပ်ထားပါသည်။
ကြွေပြားကြမ်းခင်းများ၊ ခဲဘုတ်မီနူးများ၊ စားပွဲများကို သေသပ်စွာစီတန်းထားပြီး အဆက်မပြတ် စကားပြောဆိုသံများ ထွက်ပေါ်နေသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး စစ်မှန်သော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒေသခံများ ထပ်ခါတလဲလဲ လာရောက်လည်ပတ်လေ့ရှိသော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပါရီ၏ စစ်မှန်သော စားသောက်မှုယဉ်ကျေးမှုကို ခံစားလိုသော ခရီးသွားများအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
ဘီနွိုက် (စတုတ္ထ ခရိုင်)
၁၉၁၂ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Benoit သည် Michelin ကြယ်ပွင့်ရရှိထားသည့် နောက်ဆုံးကျန်ရှိနေသော ပါရီရိုးရာဘစ်စထရိုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂန္ထဝင် “ဘူဇွာအစားအစာ” ကို အထူးပြုသည့် ၎င်းသည် တစ်ချိန်က ပြင်သစ်အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်မှုကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုခဲ့သည့် ဟင်းလျာများကို ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားသော ဗားရှင်းများကို ပေးဆောင်သည်။
မီနူးတွင် escargots၊ pâté en croûte၊ cassoulet နှင့် coq au vin ကဲ့သို့သော ခေတ်အဆက်ဆက် အကြိုက်ဆုံး အစားအစာများ ပါဝင်ပြီး အားလုံးကို ရိုးရာဓလေ့ကို အလွန်လေးစားစွာဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ ဟင်းပွဲ ပမာဏမှာ များပြားပြီး အရသာမှာ နက်ရှိုင်းကာ တင်ဆက်မှုမှာလည်း ရိုးရှင်းပါသည်။
ထွင်းထုထားသောဖန်ထည်များ၊ ကြေးဝါပစ္စည်းများနှင့် နွေးထွေးသောသစ်သားအရောင်များဖြင့် သမိုင်းဝင်အလှဆင်မှုသည် စဉ်ဆက်မပြတ်တည်ရှိမှုနှင့် အမွေအနှစ်၏ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ Benoit သည် ပါရီ၏စစ်မှန်သောခံစားချက်နှင့် သမိုင်းဝင်နေရာများတွင် သန့်စင်သောပြင်သစ်ဂန္ထဝင်အစားအစာများကို ခံစားလိုသော စားသောက်ဆိုင်များအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
La Poule au Pot (ပထမရပ်ကွက်)
La Poule au Pot သည် ပြင်သစ်အစားအစာအမွေအနှစ်ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ဖွင့်လှစ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူး Jean‑François Piège မှ ပြန်လည်အသက်သွင်းထားသော ဤစားသောက်ဆိုင်သည် ခေတ်သစ်ပါရီတွင် ရှားပါးလာနေသော ရိုးရာအစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းပြီး မြှင့်တင်ရန် အာရုံစိုက်ထားသည်။
မီနူးတွင် ကြက်သွန်နီစွပ်ပြုတ် gratinée၊ quenelles နှင့် ဖြည်းဖြည်းချင်းချက်ပြုတ်ထားသော စွပ်ပြုတ်များကဲ့သို့သော ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများ ပါဝင်ပြီး ခေတ်မီတိကျစွာ ပြင်ဆင်ထားပြီး မူရင်းအတိုင်း တည်ရှိနေသည်။ ဝန်ဆောင်မှုတွင် စားပွဲဘေးတွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အရာများ ပါဝင်လေ့ရှိပြီး ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်၏ ရိုးရာဓလေ့ထုံးစံသဘောသဘာဝကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများ နှစ်မျိုးလုံးကို ဆွဲဆောင်နိုင်သော နွေးထွေးပြီး အတိတ်ကို ပြန်ပြောင်းသတိရစေသော ဆွဲဆောင်မှုရှိသည့် ပတ်ဝန်းကျင်က ၂၀ ရာစုအလယ်ပိုင်း ပါရီမြို့ကို ပြန်အမှတ်ရစေသည်။ La Poule au Pot သည် ပြင်သစ်အစားအစာ ရိုးရာဓလေ့ကို ၎င်း၏ အရိုးသားဆုံးပုံစံဖြင့် တွေ့ကြုံခံစားလိုသော စားသုံးသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။
ခေတ်သစ်ပြင်သစ်အစားအစာ- ခေတ်ပြိုင်နှင့် ဖန်တီးမှုဆန်သော စားသောက်ဆိုင်
ပါရီမြို့ရှိ ခေတ်မီပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များသည် ဂန္ထဝင်အခြေခံများကို ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ရောနှောထားပြီး၊ စိတ်အေးလက်အေးရှိပြီး ဒီဇိုင်းဆန်းသစ်သော နေရာများတွင် အရသာခံမီနူးများကို မကြာခဏ ပေးဆောင်လေ့ရှိသည်။ ဤလှုပ်ရှားမှုကို ဘစ်စထရိုနိုမီဟု တစ်ခါတစ်ရံရည်ညွှန်းလေ့ရှိပြီး လွန်ခဲ့သော နှစ်ဆယ်အတွင်း မြို့တော်၏ စားသောက်ဆိုင်မြင်ကွင်းကို ပြန်လည်ပုံဖော်ခဲ့သည်။
စက်တင်ဘာ (၁၁ ခရိုင်)
Septime သည် ခေတ်သစ်ပါရီစားသောက်ဆိုင်များ၏ အထင်ကရနေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် အလွှမ်းမိုးမှုအရှိဆုံး နီယိုဘစ်စထရိုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူး Bertrand Grébaut ၏ ချဉ်းကပ်မှုသည် ဟန်ချက်ညီမှုနှင့် သိမ်မွေ့သော တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ပြသခြင်းထက် အလေးပေးဖော်ပြသည်။
စားသောက်ဆိုင်တွင် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေသော တစ်ခုတည်းသော အရသာခံမီနူးကို ပေးဆောင်ထားပြီး၊ ရလဒ်အနေဖြင့် အနည်းဆုံးပုံစံဖြင့် ဖြစ်သော်လည်း နက်ရှိုင်းစွာ ဖော်ပြနိုင်သော ဟင်းလျာများကို ရရှိစေပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး၊ မကြာခဏ မမျှော်လင့်ထားသော အသားအရည် သို့မဟုတ် နူးညံ့သော အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။
Michelin ကြယ်ပွင့်နှင့် နိုင်ငံတကာမှ ချီးကျူးဂုဏ်ပြုမှုများ ရှိနေသော်လည်း Septime သည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ရိုးရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထမင်းစားခန်းသည် လေဝင်လေထွက်ကောင်းပြီး ခေတ်ပြိုင်ပုံစံဖြင့် တည်ရှိပြီး ဝန်ဆောင်မှုမှာလည်း ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူသည်။ ၎င်း၏ အလွန်ရေပန်းစားမှုကြောင့် ကြိုတင်မှာယူမှုများ ခက်ခဲစေသော်လည်း ကြိုတင်စီစဉ်ထားသူများအတွက် အတွေ့အကြုံကောင်းတစ်ခု ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Chez L'Ami Jean (7th Arrondissement)
Chez L'Ami Jean သည် Basque ရိုးရာဓလေ့များနှင့် ပြင်သစ် bistro ဂန္ထဝင်များမှ မှုတ်သွင်းထားသော ရဲရင့်ပြီး စိတ်ဝိညာဉ်ဆန်သော ချက်ပြုတ်မှုများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ စားဖိုမှူး Stéphane Jego သည် သူ၏ ရက်ရောသော ဟင်းလျာများနှင့် အရသာပြင်းထန်သော ဟင်းလျာများကြောင့် လူသိများသည်။
မီနူးက မကြာခဏ ပြောင်းလဲလေ့ရှိပေမယ့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ပြုတ်ထားတဲ့ အသားတွေ၊ ရာသီအလိုက် အမဲသားတွေနဲ့ ရိုးရာပြင်သစ် ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို နှစ်သက်မှုကို ထင်ဟပ်စေတဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ဆော့စ်တွေ ပါဝင်လေ့ရှိပါတယ်။ နာမည်ကြီး ထမင်းပူတင်း အချိုပွဲဟာ ဒဏ္ဍာရီလာ အဆင့်အတန်းကို ရရှိထားပြီး ကိုယ်တိုင် သွားရောက်လည်ပတ်ဖို့ အကြောင်းပြချက် လုံလောက်ပါတယ်။
ထမင်းစားခန်းဟာ တက်ကြွပြီး လူစည်ကားကာ ပျော်ရွှင်စရာကောင်းပြီး စားပွဲတွေကို အကွာအဝေးတစ်ခုနဲ့ စည်ကားတဲ့ ရပ်ကွက်လေထုနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ Chez L'Ami Jean ကတော့ တရားဝင်မှုထက် အရသာ၊ နွေးထွေးမှုနဲ့ စရိုက်လက္ခဏာကို တန်ဖိုးထားသူတွေအတွက် အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။
ဘတ်ဂျက်နဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များ- ငွေကုန်ကြေးကျများစရာမလိုဘဲ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာများ
ပါရီမြို့သည် စစ်မှန်သော ပြင်သစ်အစားအစာများကို သင့်တင့်သောဈေးနှုန်းများဖြင့် ပေးဆောင်ရာတွင်လည်း ထူးချွန်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်ရန် ဘတ်ဂျက်များစွာ မလိုအပ်ကြောင်း သက်သေပြနေပါသည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်များသည် ဒေသခံများကြားတွင် အထူးရေပန်းစားပြီး နေ့စဉ် ပြင်သစ်အစားအစာများအတွက် အကောင်းဆုံး မိတ်ဆက်ပေးမှုတစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။
Bouillon Chartier (9th Arrondissement)
Bouillon Chartier သည် ပါရီ၏ သမိုင်းဝင် စားသောက်ခန်းမများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်သော ပြင်သစ်အစားအစာများ၏ အစွမ်းထက်သော သင်္ကေတတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ ခမ်းနားထည်ဝါသော Art Nouveau အတွင်းပိုင်းဒီဇိုင်းတစ်ခုတည်းကပင် ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်း ပါရီ၏ အငွေ့အသက်ကို ပြန်လည်အောက်မေ့စေပြီး သွားရောက်လည်ပတ်သင့်သော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
မီနူးတွင် ကြက်သွန်ဟင်းချို၊ အမဲသားဘာဂူဂွန်၊ စတိတ်ဖရိုက်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဂန္ထဝင်အချိုပွဲများ ပါဝင်ပြီး ကျယ်ပြန့်ပြီး ရိုးရာအစားအစာများ ပါဝင်သည်။ ဈေးနှုန်းများသည် အလွန်နိမ့်ကျသောကြောင့် စားသုံးသူများသည် ပါရီစားသောက်ဆိုင်အများစု၏ ဈေးနှုန်းအနည်းငယ်ဖြင့် ဟင်းပွဲများစွာကို ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပတ်ဝန်းကျင်က သက်ဝင်လှုပ်ရှားပြီး ဆူညံပြီး လူအများစုဝေးလေ့ရှိကာ စားပွဲတွေကို မျှဝေစားသုံးကြပြီး ရှည်လျားတဲ့ လူတန်းရှည်တွေ ရှိတတ်ပါတယ်။ အစားအစာက ရိုးရှင်းပြီး သပ်ရပ်ပေမယ့် ဒီအတွေ့အကြုံက ပါရီရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အရသာနဲ့ ဒေသခံသမိုင်းကြောင်းမှာ နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေပါတယ်။
Les Arlots (10th Arrondissement)
Les Arlots သည် ဒေသခံများနှင့် အစားအသောက်ကို နှစ်သက်သော ဧည့်သည်များကြားတွင် စွဲစွဲမြဲမြဲ အားပေးသော ရပ်ကွက်ငယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး စားသောက်ဆိုင်၏ ဒဿနမှာ ရိုးရှင်းပါသည်- အရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ရိုးသားသော ချက်ပြုတ်မှုများ။
မီနူးက တိုတိုတုတ်တုတ်၊ ရာသီအလိုက် ချက်ပြုတ်ထားပြီး အသားပေးဖော်ပြထားကာ အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းနှင့် အာလူးထောင်းကဲ့သို့သော ထင်ရှားသော ဟင်းလျာများသည် ခေတ်သစ်ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ နွေးထွေးသော ထမင်းစားခန်းနှင့် ဖော်ရွေသော ဝန်ဆောင်မှုသည် ခရီးသွားများ အဓိကထားသော စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဝေးကွာသည်ဟု ခံစားရစေသော နွေးထွေးပျူငှာသော ဒေသခံလေထုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
Les Arlots သည် စစ်မှန်မှု၊ တန်ဖိုးနှင့် ပါရီနေ့စဉ်ဘဝနှင့် စစ်မှန်သောချိတ်ဆက်မှုကို ရှာဖွေနေသော ခရီးသွားများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမြို့ရှိ အကောင်းဆုံး ပြင်သစ်စားသောက်ဆိုင်များသည် မြို့၏ ထူးခြားသော အစားအစာမျိုးစုံမှုနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ နက်ရှိုင်းမှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ကမ္ဘာကျော် မီချီလင်ကြယ်ပွင့်ရ စားသောက်ဆိုင်များမှသည် ရိုးရှင်းသော ဘစ်စထရိုများနှင့် သမိုင်းဝင် ဟင်းချိုများအထိ၊ ပါရီသည် ခရီးသွားအမျိုးအစားတိုင်းနှင့် ဘတ်ဂျက်အမျိုးမျိုးအတွက် မမေ့နိုင်သော စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်သည်။
ဘယ်မှာစားရမလဲဆိုတာကို ရွေးချယ်ရာမှာ နောက်ဆုံးမှာ သင့်ရဲ့ ဦးစားပေးတွေပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်- ဇိမ်ခံမှုနဲ့ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ ရိုးရာဓလေ့နဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ ဒါမှမဟုတ် တတ်နိုင်မှုနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်။ ပါရီစားသောက်ဆိုင်ကောင်းအားလုံးကို စည်းလုံးစေတာက ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ၊ နည်းပညာနဲ့ ကောင်းကောင်းစားသောက်ခြင်းရဲ့ ပျော်ရွှင်မှုကို မျှဝေလေးစားမှုပါပဲ။
သေချာစွာစီစဉ်ခြင်း၊ အချိန်မီကြိုတင်မှာယူမှုများနှင့် ပါရီမြို့၏စားသောက်မှုစည်းချက်များကို ပွင့်လင်းစွာလက်ခံခြင်းတို့ဖြင့် ပါရီမြို့သည် ပြင်သစ်အစားအစာအတွက် ကမ္ဘာ့စံနှုန်းကို ဆက်လက်သတ်မှတ်ပြီး ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးအစားအစာမြို့များထဲမှ တစ်မြို့အဖြစ် အဘယ်ကြောင့် ဆက်လက်တည်ရှိနေရသည်ကို သင်လျင်မြန်စွာ နားလည်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။