ပါရီမြို့သည် အငြင်းပွားဖွယ်မရှိသော အချိုပွဲများ၏ မြို့တော်ဖြစ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို အထက်အစားအစာကဲ့သို့ပင် လေးစားမှုဖြင့် ဆက်ဆံသည့် မြို့တစ်မြို့ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ ဒဏ္ဍာရီလာ ဘစ်စထရိုများနှင့် မီရှလင်ကြယ်ပွင့်ရ စားသောက်ဆိုင်များအပြင် ပါရီတွင် သမိုင်းဝင် အချိုပွဲဆိုင်များ၊ ကြော့ရှင်းသော လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များ၊ ခေတ်ပြိုင် အချိုပွဲ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် အချိုပွဲအတွက် အပြည့်အဝ ရည်စူးထားသော စားသောက်ဆိုင်များပင် ရှိသည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်များသည် ပြင်သစ်အစားအစာ အစဉ်အလာကို ပုံဖော်ပေးရုံသာမက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မုန့်ဖုတ်ယဉ်ကျေးမှုကိုလည်း လွှမ်းမိုးခဲ့သည်။
ရာစုနှစ်များစွာက ထင်ရှားကျော်ကြားတဲ့ ဂန္ထဝင်အစားအစာတွေကို တီထွင်ခဲ့တဲ့ အိမ်ကြီးတွေကနေ အချိုပွဲကို ဟင်းလျာမျိုးစုံနဲ့ ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတဲ့ အမြော်အမြင်ရှိတဲ့ စားဖိုမှူးတွေအထိ၊ ပါရီမြို့ဟာ ထူးကဲတဲ့ အချိုပွဲအတွေ့အကြုံအမျိုးမျိုးကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ သင်ဟာ သန့်စင်တဲ့ ကြော့ရှင်းမှု၊ ရဲရင့်တဲ့ ခေတ်မီအရသာတွေ၊ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်တွေ ဒါမှမဟုတ် ခေတ်မီတဲ့ မုန့်ဖုတ်အနုပညာကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ၊ မြို့တော်က အဆင့်တိုင်းမှာ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်ကို လေ့လာသည်။ ပဲရစ်ရှိ အကောင်းဆုံး အချိုပွဲ စားသောက်ဆိုင်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် အချိုပွဲ ကော်ဖီဆိုင်များသွားရောက်လည်ပတ်တဲ့အခါ ဘယ်လိုလေထုမျိုး မျှော်လင့်နိုင်လဲဆိုတာကို ရှင်းပြထားပါတယ်။
Ladurée – ပါရီမြို့ရဲ့ ကြော့ရှင်းလှပတဲ့ ပုံရိပ်
၁၈၆၂ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Ladurée သည် ပါရီမုန့်ဖုတ်ဆိုင်တွင် အထင်ရှားဆုံးအမည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခေတ်သစ် macaron ကို လူကြိုက်များလာစေပြီး ပြင်သစ်ဇိမ်ခံပစ္စည်း၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာသင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးခဲ့သည်ဟု ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ချီးကျူးဂုဏ်ပြုခံရသည်။ Ladurée ဆိုင်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းသည် အချိုပွဲကို ဖြည်းဖြည်းချင်းနှင့် အခမ်းအနားဖြင့် ခံစားရန် ရည်ရွယ်ထားသည့် ခေတ်သစ်တစ်ခုသို့ ဝင်ရောက်သွားသကဲ့သို့ ခံစားရသည်။
ပါစတယ်အရောင်ရှိတဲ့ အတွင်းပိုင်း၊ အလှဆင်ထားတဲ့ မျက်နှာကြက်တွေနဲ့ အပြစ်အနာအဆာကင်းတဲ့ စားပွဲဝန်ဆောင်မှုတွေက ပါရီစတိုင်လ်ဆန်ဆန် လက်ဖက်ရည်သောက်ချိန် ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ Ladurée ဆိုတာ အချိုပွဲတွေတင်မကဘူး၊ ရိုးရာဓလေ့၊ ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ နှစ်သက်မှုတွေကိုလည်း ဖော်ပြပါတယ်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- ဂန္ထဝင်နှင့် ရာသီအလိုက် မက်ကာရွန်အမျိုးမျိုး၊ လီချီးနှင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများဖြင့် အလွှာလိုက်ပြုလုပ်ထားသော နှင်းဆီရနံ့ Ispahan ကိတ်မုန့်နှင့် ဝီစကီခရင်မ်နှင့်အတူ ကျွေးမွေးသော နာမည်ကြီး ကြွယ်ဝပြီး ကတ္တီပါကဲ့သို့ နူးညံ့သော ချောကလက်ပူပူ။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: Ladurée သည် အမြင်အာရုံကြော့ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးမြင့်မားမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အချိန်ကာလမရွေး အချိုပွဲအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပြီး ဂန္ထဝင်ပါရီအခိုက်အတန့်ကို ရှာဖွေနေသော ခရီးသွားများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။
Pierre Hermé - အနုပညာအဖြစ် ခေတ်မီ မုန့်များ
“မုန့်ဖုတ်လက်ရာများ၏ ပီကာဆို” အဖြစ် မကြာခဏဖော်ပြလေ့ရှိသော Pierre Hermé သည် လုံးဝနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အရသာပေါင်းစပ်မှုများကို ရိုးရာထက်ကျော်လွန်၍ တွန်းအားပေးခြင်းဖြင့် ပြင်သစ်မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ကို တော်လှန်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ သူ၏ မုန့်ဆိုင်ငယ်များသည် ချောမွေ့ပြီး ရိုးရှင်းသောပုံစံဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အလှဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ထိုင်ခုံများထက် မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များကိုယ်တိုင်ကို အပြည့်အဝအာရုံစိုက်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
Hermé ရဲ့ ချဉ်းကပ်ပုံက မျှတမှု၊ ပြင်းထန်မှုနဲ့ အံ့အားသင့်စရာတွေကို အလေးပေးဖော်ပြထားပါတယ်။ မုန့်တစ်ခုချင်းစီကို အသွင်အပြင်နဲ့ အရသာတိုးတက်မှုကို အထူးဂရုစိုက်ပြီး ဖန်တီးထားတာကြောင့် သူ့ရဲ့ဖန်တီးမှုတွေကို မုန့်ဖုတ်ဝါသနာရှင်တွေကြားမှာ ရေပန်းစားစေပါတယ်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- pistachio၊ salted caramel နှင့် mogador (ချောကလက်နှင့် ပက်ရှင်ဖရုံသီး) ကဲ့သို့သော ထူးခြားသည့် macarons များ၊ ထင်ရှားကျော်ကြားသော Ispahan နှင့် praline cream ပါဝင်သော 2000 Feuilles mille‑feuille တို့။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: Pierre Hermé ရဲ့ အချိုပွဲတွေဟာ ရိုးရာတင်ဆက်မှုထက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၊ တိကျမှုနဲ့ ခေတ်မီဆန်းပြားတဲ့ အရသာတွေကို တန်ဖိုးထားသူတွေကို ဆွဲဆောင်ပါတယ်။
Stohrer – ပါရီ၏ ရှေးအကျဆုံး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်
၁၇၃၀ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Stohrer သည် ပါရီမြို့ရှိ ရှေးအကျဆုံး မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ပြင်သစ်အစားအစာသမိုင်း၏ သက်ရှိထင်ရှားသော အထိမ်းအမှတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘုရင် Louis XV ၏ မုန့်ဖုတ်စားဖိုမှူးဟောင်းမှ တည်ထောင်ခဲ့သော ဤဆိုင်သည် သုံးရာစုနီးပါး ထူးချွန်မှုအတွက် ၎င်း၏ဂုဏ်သတင်းကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
Stohrer သည် ၎င်း၏ အထင်ရှားဆုံး အချိုပွဲဖြစ်သည့် baba au rhum ဖန်တီးမှုနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်ဟု လူသိများသည်။ ဆိုင်၏ အလှဆင်ထားသော အတွင်းပိုင်းသည် ဆေးသုတ်ထားသော မျက်နှာကြက်များနှင့် ရှေးဟောင်းဆွဲဆောင်မှုများဖြင့် သမိုင်းကြောင်းကို မြည်းစမ်းနေရသည့် ခံစားချက်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- ဘာဘာ အော ရွမ် ကို ማሚያတွင်စိမ်ပြီး ချန်တီလီ ခရင်မ်၊ ဂန္ထဝင် အီကလဲရ်၊ ရီလီဂျီယူ့စ် နှင့် ရိုးရာပြင်သစ် သစ်သီးတာ့တ်များဖြင့် ထိပ်တွင်တင်ထားသည်။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: Stohrer သည် စစ်မှန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများ၊ သမိုင်းဝင် အရေးပါမှုနှင့် ထူးခြားသော အရည်အသွေးကို လက်လှမ်းမီနိုင်သော ဈေးနှုန်းများဖြင့် ပေးဆောင်ပါသည်။
Angelina - Belle Époque အချိုပွဲကျောင်း
၁၉၀၃ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သော Angelina သည် ပါရီ၏ အကျော်ကြားဆုံး လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး Belle Époque ဇိမ်ခံပစ္စည်း၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ Louvre အနီးတွင် တည်ရှိပြီး ကြော့ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အပန်းဖြေအနားယူလိုသော စာရေးဆရာများ၊ အနုပညာရှင်များနှင့် ပညာရှင်များကို ကြာမြင့်စွာကတည်းက ဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။
အတွင်းပိုင်းမှာ စကျင်ကျောက်စားပွဲတွေ၊ မှန်နံရံတွေနဲ့ နူးညံ့တဲ့မီးအလင်းရောင်တွေ တပ်ဆင်ထားတာကြောင့် ခမ်းနားပြီး ရင်းနှီးတဲ့ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒီမှာ အချိုပွဲက ခဏနားမယ့်အစား ပွဲတစ်ခုလိုပါပဲ။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- သစ်ကြားသီးခရင်မ်နှင့် whipped cream တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထင်ရှားသည့် Mont-Blanc အချိုပွဲနှင့် ၎င်း၏ ထူထဲပြီး ပူတင်းကဲ့သို့ နူးညံ့သော အသားအတွက် လူသိများသော ဒဏ္ဍာရီလာ အာဖရိက ပူပူနွေးနွေး ချောကလက်။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: အိန်ဂျလီနာဟာ သမိုင်းဝင် ခမ်းနားထည်ဝါမှုတွေနဲ့ ဇိမ်ခံ အချိုပွဲတွေကို ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် ပါရီမှာ အချိုပွဲတွေကို ခံစားဖို့ အနွေးထွေးဆုံး နေရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။
Cédric Grolet Opéra – ကမ္ဘာ့ဓာတ်ပုံရိုက်လို့အကောင်းဆုံး အချိုပွဲများ
Cédric Grolet ရဲ့ Opéra ဆိုင်ခွဲဟာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အရောင်းဆိုင်တစ်ဆိုင် ဖြစ်လာပြီး သူ့ရဲ့ ပန်းပုလက်ရာ မုန့်တွေကို မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ စိတ်အားထက်သန်နေတဲ့ ဧည့်သည်တွေကို ဆွဲဆောင်နေပါတယ်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှာ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး မုန့်ဖုတ်စားဖိုမှူးအဖြစ် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရတဲ့ Grolet ဟာ သူ့ရဲ့ trompe‑l'œil အချိုပွဲတွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။ ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရောင်နဲ့ အသားတွေကို ပြီးပြည့်စုံစွာ တုပထားပါတယ်။
သူတို့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အသွင်အပြင်ရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ ထူးကဲတဲ့ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှုနဲ့ ဂရုတစိုက် အလွှာလိုက် အရသာတွေ ရှိပါတယ်။ Opéra စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ တည်နေရာက ဧည့်သည်တွေအနေနဲ့ မုန့်ဖုတ်အဖွဲ့ရဲ့ အလုပ်လုပ်ပုံကို ကြည့်ရှုနိုင်ပြီး အတွေ့အကြုံကို အပြန်အလှန် တုံ့ပြန်နိုင်တဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ထပ်လောင်းပေးပါတယ်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- အလွန်လက်တွေ့ကျသော အသီးပုံသဏ္ဌာန် အချိုပွဲများ၊ အရွယ်အစားကြီးမားသော အစာသွတ်ထားသော ကွတ်ကီးများနှင့် ကျွမ်းကျင်စွာ ဖုံးအုပ်ထားသော croissant မုန့်များ။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: ဒါက ပါရီမှာ အထင်ကြီးစရာအကောင်းဆုံး အချိုပွဲအတွေ့အကြုံတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အနုပညာ၊ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနဲ့ တိကျမှုကို ပေါင်းစပ်ထားပေမယ့် ဈေးနှုန်းမြင့်မားပါတယ်။
Yann Couvreur - သဘာဝ၊ ရာသီအလိုက်နှင့် တိကျသော
Yann Couvreur သည် ပြင်သစ်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် ခေတ်မီပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းကို အဓိကထားသော ချဉ်းကပ်မှုကို ကိုယ်စားပြုပြီး အရသာပိုလျှံမှုထက် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို ဦးစားပေးသည်။ သူ၏ မုန့်ဆိုင်များသည် သဘာဝချိုမြိန်မှု၊ ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်များနှင့် သန့်ရှင်းပြီး ကောင်းမွန်စွာ သတ်မှတ်ထားသော အရသာများကို အလေးပေးကာ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှ အာရုံလွဲစေသော အလွန်အကျွံသကြားပါဝင်မှုများ သို့မဟုတ် အလှဆင်ပစ္စည်းများကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ရှောင်ရှားသည်။
Couvreur ရဲ့ အတွေးအခေါ်ဟာ လတ်ဆတ်မှု၊ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနဲ့ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုတွေအပေါ် အခြေခံထားပါတယ်။ သူ့ရဲ့ အချိုပွဲအများစုကို မှာယူမှုအတိုင်း ပြုလုပ်ထားပြီး ကျွေးမွေးချိန်မှာ အကောင်းဆုံး အသွင်အပြင်နဲ့ အရသာမျှတမှုကို သေချာစေပါတယ်။ ဒီချဉ်းကပ်မှုက မုန့်ဖုတ်တာကို တည်ငြိမ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် မယူဆဘဲ အကောင်းဆုံးအချိန်မှာ ခံစားသင့်တယ်ဆိုတဲ့ သူ့ရဲ့ယုံကြည်ချက်ကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။
ဆိုင်ခွဲတစ်ခုချင်းစီကို အမှတ်အသားပြုထားသော မြေခွေးလိုဂိုသည် ပါရီတစ်ဝှမ်းတွင် ရင်းနှီးသောသင်္ကေတတစ်ခု ဖြစ်လာပြီး တသမတ်တည်းရှိမှု၊ လက်ရာမြောက်မှုနှင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်စွာ ယုံကြည်မှုရှိသော စတိုင်ကို ပြသနေသည်။ သူ၏ဆိုင်များသည် ရိုးရာမုန့်ဖုတ်ဆိုင်အတွက် ပိုမိုခေတ်မီသော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုကို ရှာဖွေနေသော ဒေသခံသစ္စာရှိနောက်လိုက်များအပြင် ဧည့်သည်များကိုလည်း ဆွဲဆောင်သည်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- ကြွပ်ရွသော အလွှာများနှင့် ရနံ့သင်းသင်း ဗနီလာခရင်မ်ကြောင့် မှာယူမှုအတိုင်း ပြုလုပ်ထားသော vanilla mille-feuille၊ မြေခွေးပုံသဏ္ဍာန် ချောကလက် praline ကိတ်၊ pistachio အခြေခံ မုန့်များနှင့် အကောင်းဆုံး ရရှိနိုင်သော သီးနှံများကို ပြသထားသည့် ရာသီအလိုက် သစ်သီးတာ့တ်များ။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: Yann Couvreur ရဲ့ အချိုပွဲတွေက ခေတ်မီပြီး ကြော့ရှင်းကာ တိကျပြီး ဟန်ချက်ညီတဲ့ အရသာတွေ ရှိတာကြောင့် သန့်စင်ထားတဲ့ အရသာတွေ၊ ထိန်းချုပ်ထားတဲ့ အချိုဓာတ်နဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းအခြေခံ မုန့်တွေကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် အထူးဆွဲဆောင်မှု ရှိပါတယ်။
Jacques Genin – အသန့်စင်ဆုံး ချောကလက်
Jacques Genin ရဲ့ Marais ဆိုင်က ပါရီမှာ အသန့်ရှင်းဆုံး ချောကလက်အတွေ့အကြုံတွေထဲက တစ်ခုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ မုန့်หวานတွေအတွက် လက်ဝတ်ရတနာဆိုင်နဲ့ မကြာခဏ နှိုင်းယှဉ်လေ့ရှိပေမယ့် နေရာက ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ပုံစံနဲ့ ဖန်တီးထားတာကြောင့် လက်မှုပညာနဲ့ အရသာကို အပြည့်အဝ အာရုံစိုက်နိုင်ပါတယ်။
Genin ဟာ သူ့ရဲ့ ကာရာမဲလ်နဲ့ ချောကလက်ဘွန်ဘွန်တွေအတွက် အထူးလေးစားခံရပြီး အဲဒီထဲက အများစုကို အချိုဓာတ်ထက် သဘာဝရနံ့ကို ပေါ်လွင်စေဖို့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ဒါမှမဟုတ် သစ်သီးတွေနဲ့ ရောစပ်ထားပါတယ်။ အပိုင်းအစတိုင်းကို အသား၊ ဟန်ချက်ညီမှုနဲ့ အာခေါင်မှာ သန့်ရှင်းတဲ့ အပြီးသတ်မှုကို အဓိကထားပြီး ဂရုတစိုက် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။
မုန့်များကို အလွန်ကန့်သတ်ထားသော ပမာဏဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားပြီး သီးသန့်ဆန်မှုကို ပိုမိုအားကောင်းစေပြီး သတိရှိရှိ စားသုံးမှုကို အားပေးပါသည်။ ပေါများမှုထက် ရှားပါးမှုနှင့် တိကျမှုကို အလေးပေးဖော်ပြထားပြီး အချိုပွဲတိုင်းကို အထူးခံစားရစေပါသည်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- လက်လုပ်သစ်သီးကာရာမဲလ်များ၊ စိမ်ထားသောချောကလက်ဘွန်ဘွန်များ၊ အရသာနက်ရှိုင်းသောပရာလင်းပါသည့် Paris-Brest၊ သံပုရာတာ့တ် နှင့် ရရှိနိုင်သည့်အခါ mille-feuille။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: အရသာကြည်လင်မှု၊ ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းနှင့် အလျှော့မပေးသော နည်းပညာဆိုင်ရာ ထူးချွန်မှုကို တန်ဖိုးထားသူများကို ဆုချီးမြှင့်သည့် မသိမသာ ဇိမ်ခံ အချိုပွဲနေရာ။
La Chocolaterie Cyril Lignac - ချောကလက်ချစ်သူများအတွက် ကော်ဖီဆိုင်
Cyril Lignac ရဲ့ La Chocolaterie က မြင့်မားတဲ့ ချက်ပြုတ်မှုစံနှုန်းတွေကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး စိတ်အေးလက်အေးနဲ့ ချဉ်းကပ်ရလွယ်ကူတဲ့ အချိုပွဲအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ လူနေရပ်ကွက်တစ်ခုမှာ တည်ရှိတာကြောင့် ခမ်းနားတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တွေရဲ့ တရားဝင်ပတ်ဝန်းကျင်နဲ့ ဝေးကွာနေသလို ခံစားရပြီး ဒေသခံတွေရဲ့ စစ်မှန်တဲ့ အကြိုက်ဆုံးဆိုင်တစ်ခုအဖြစ်သာ လည်ပတ်နေပါတယ်။
ဤနေရာတွင် အဓိကထားချက်မှာ ပြင်သစ်ရိုးရာမုန့်ပုံစံများနှင့် ပိုမိုခေတ်မီသော သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို အခြေခံသည့် အချိုပွဲများဖြင့် တင်ဆက်ထားသော တောင်းပန်မှုမရှိဘဲ ချောကလက်ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီနှင့် ကွတ်ကီးအမြန်သောက်ရန်ဖြစ်စေ၊ ချောကလက်အဓိကထားသော ခေတ္တရပ်နားရန်ဖြစ်စေ ဤနေရာသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးလာရောက်လည်ပတ်သူများကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- ချောကလက် éclairs၊ brownies၊ ကွတ်ကီးများ၊ အရသာရှိသော ပူပူနွေးနွေး ချောကလက်နှင့် ချောကလက်ဘားများကို အိမ်တွင်း၌ ပြုလုပ်ပါသည်။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: ၎င်း၏ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အဆက်မပြတ် ကောင်းမွန်သော ချောကလက်တို့ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းကြောင့် ၎င်းကို အားစိုက်ထုတ်မှုမရှိဘဲ ရိုးရှင်းသော အချိုပွဲ အတွေ့အကြုံအတွက် အကောင်းဆုံး နေရာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
Le Loir dans la Théière - အေးအေးချမ်းချမ်းနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော အချိုပွဲများ
Le Loir dans la Théière သည် ၎င်း၏ ထူးခြားဆန်းပြားသော အလှဆင်မှုများ၊ မကိုက်ညီသော ပရိဘောဂများနှင့် အိမ်လုပ်အချိုပွဲများကို ရက်ရောပြီး တောင်းပန်မှုမရှိဘဲ ကျွေးမွေးသောကြောင့် လူသိများသော Marais ကော်ဖီဆိုင်တစ်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာသည် ရိုးရာကော်ဖီဆိုင်ထက် သူငယ်ချင်းတစ်ဦး၏ ထူးခြားသော ဧည့်ခန်းကဲ့သို့ ခံစားရပြီး ဧည့်သည်များကို အပန်းဖြေပြီး အချိန်ဖြုန်းရန် အားပေးသည်။
သန့်စင်ထားသော မုန့်ဖုတ်နည်းပညာများအစား၊ သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၊ အတိတ်ကို လွမ်းဆွတ်ခြင်းနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုတို့ကို အလေးပေးထားသည်။ ကိတ်မုန့်များကို နေ့စဉ်ဖုတ်ပြီး မီနူးသည် ရာသီဥတုနှင့်အညီ ပြောင်းလဲလာကာ တင်းကျပ်သော ချက်ပြုတ်နည်းပုံစံထက် အိမ်တွင်းစတိုင်ချဉ်းကပ်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- မြင့်မားသော သံပုရာမာရင်ပိုင်၊ အရသာကြွယ်ဝသော ချောကလက်ကိတ်၊ ချိစ်ကိတ်နှင့် ရာသီအလိုက် လှည့်လည်ရောင်းချသော ရာသီအလိုက် တာ့တ်မုန့်များ။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: ၎င်း၏ ဘိုဟီးမီးယားလေထုနှင့် နှစ်သိမ့်မှုပေးစွမ်းနိုင်သော ရက်ရောသော အချိုပွဲများကြောင့် ၎င်းသည် ပါရီ၏ ကိတ်မုန့်နှင့် လက်ဖက်ရည်အတွက် အနှစ်သက်ဆုံးနေရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်စေသည်။
Dessance – အချိုပွဲက ညစာဖြစ်လာတဲ့နေရာ
Dessance စားသောက်ဆိုင်ဟာ ပါရီရဲ့ ထူးခြားဆန်းပြားတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မုန့်က ထမင်းစားပွဲရဲ့ အဆုံးမဟုတ်ဘဲ အဓိကအာရုံစိုက်ရာနေရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေရာမှာတော့ မုန့်က ဇိမ်ခံစားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ အဓိကဘာသာစကားတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။
ဟင်းလျာမျိုးစုံပါဝင်သော အရသာခံမီနူးများသည် ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် အရသာရှိသော အစားအစာများကြား နယ်နိမိတ်ကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မမျှော်လင့်ဘဲ ဂရုတစိုက် ဟန်ချက်ညီအောင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းလျာတစ်ခုစီသည် နည်းပညာနှင့် ရာသီအလိုက် အခြေခံထားသော်လည်း ရိုးရာမျှော်လင့်ချက်များကို စိန်ခေါ်သည်။
ဒီအတွေ့အကြုံက တီထွင်ဖန်တီးမှုနဲ့ ဉာဏ်ရည်ဉာဏ်သွေး နှစ်မျိုးလုံးကို ခံစားရပြီး ဟင်းလျာစမ်းသပ်မှုတွေနဲ့ ဇာတ်လမ်းဇာတ်ကွက် မီနူးတွေကို နှစ်သက်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်သူတွေအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိပါတယ်။
ဘာအမိန့်ရမလဲ- ပြီးပြည့်စုံသော အာရုံခံစားမှုအတွေ့အကြုံအတွက် ရွေးချယ်နိုင်သော ဝိုင် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် အချိုပွဲ မီနူးအပြည့်အစုံ။
အဘယ်ကြောင့်ထူးခြားသည်: Dessance သည် အချိုပွဲကို ပြီးပြည့်စုံသော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ခရီးတစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပြီး ပါရီတွင် အထူးခြားဆုံး အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင် အတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်ပါသည်။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
ပါရီမြို့ဟာ မုန့်ဖုတ်ဆိုင်ပြတင်းပေါက်ကနေ ဆွဲယူလာတဲ့ မုန့်တွေထက် အများကြီးပိုပါတယ်။ ပါရီမြို့ရဲ့ အချိုပွဲမြင်ကွင်းဟာ ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာရဲ့ ရိုးရာဓလေ့တွေနဲ့အတူ စဉ်ဆက်မပြတ် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေကို ထင်ဟပ်စေပြီး မုန့်ဖုတ်အရည်အသွေးအတွက် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရည်ညွှန်းချက်တစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
သင်သည် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များ၊ ခေတ်မီသော မုန့်ဖုတ်အနုပညာ၊ သမိုင်းဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများ သို့မဟုတ် စမ်းသပ်ထားသော အချိုပွဲ မီနူးများကို နှစ်သက်သည်ဖြစ်စေ ပါရီသည် အဆင့်တိုင်းတွင် ကမ္ဘာ့အဆင့်မီ အတွေ့အကြုံများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဤအချိုပွဲနေရာများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းသည် အချိုပွဲကို နှစ်သက်သူများအတွက်သာမက ပြင်သစ်အစားအစာအမွေအနှစ်၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် လက်မှုပညာတို့ကို ဖြတ်သန်းသွားသော ခရီးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပါရီကိုလာရောက်လည်ပတ်သူတိုင်းအတွက် ၎င်း၏ အချိုပွဲယဉ်ကျေးမှုအတွက် အချိန်ပေးခြင်းသည် မဖြစ်မနေလုပ်ရမည့်အရာမဟုတ်ဘဲ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။