ပဲဖြူ၊ ဘဲသားနှင့် ဝက်သားတို့၏ ပြောင်မြောက်သော အကျက်နှေးပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသော လက်ရာဖြစ်သော Cassoulet - သည် ဟင်းပွဲထက် ပိုပါသည်။ ၎င်းသည် စိတ်ရှည်မှု၊ အမွေအနှစ်နှင့် တောင်ပိုင်းပြင်သစ်မာနတို့၏ ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်။ Languedoc နှင့် Toulouse တို့မှအစပြု၍ ဤကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ဟင်းပေါင်းအိုးသည် ပြင်သစ်အစားအစာ၏ အဓိကစားဖွယ်ဖြစ်လာသည်။ ပဲရစ်တွင် စားဖိုမှူးများနှင့် ဘစ်စထရိုများသည် ဤဟင်းလျာကို ရိုသေလေးစားစွာဖြင့် ဂါရဝပြုကြပြီး ရိုးရာစစ်မှန်မှုကို Parisian ပုံစံဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာ ဒါမှမဟုတ် စူးစမ်းချင်စိတ်ရှိတဲ့ ခရီးသွားတစ်ယောက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ Paris ရဲ့ Cassoulet မြင်ကွင်းကို ရှာဖွေတာဟာ ပြင်သစ်နှစ်သိမ့်စရာ အစားအစာတွေရဲ့ နှလုံးသားထဲကို ခရီးတစ်ခုပါပဲ။
အောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့ဖော်ထုတ်ပါ။ Paris ၏အကောင်းဆုံး Cassoulet — ရာစုနှစ်ဟောင်းရှိ ဘစ်စထရိုဆိုင်များမှ မီရှလင်ကြယ်ပွင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ဘုရားကျောင်းများအထိ
1. L'Assiette - Parisian Cassoulet ၏ရွှေစံနှုန်း
📍လိပ်စာ- 181 rue du Château, 75014 ပဲရစ်
💶စျေးနှုန်း Cassoulet အတွက် ယူရို 40; နေ့လည်စာမီနူး €23 မှ
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် အေးအေးချမ်းချမ်း၊ ရိုးရာ Montparnasse bistro
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ အကြံပြုထားသည်
L'Assiette ၏အချက်အပြုတ်လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင် စားဖိုမှူး David RathgeberParis အစားအစာချစ်သူများကြားတွင် ဒဏ္ဍာရီဆန်ဆန် နာမည်ကောင်းရရှိထားသည်။ Rathgeber ၏ ဂုဏ်ယူဖွယ်အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သည်။ Academie Universelle du Cassouletမယိမ်းယိုင်သောအပ်နှံမှုဖြင့် ဤဟင်းကို ဖန်တီးပါ။ သူ့ဗားရှင်းနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပါတယ်။ duck confit, သိုးလည်ပင်း, ဝက်သားဗိုက်, နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဝက်အူချောင်းအားလုံးကို ရိုးရာမြေထည်အိုးထဲတွင် ခရင်မ်ဖြူစေ့များဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်းပြုတ်ပါ။ ရလဒ်- နူးညံ့သော အသားနှင့် မွှေးကြိုင်သော ဆော့စ်များကို ထင်ရှားစေရန် ကွဲထွက်နေသော ရွှေရောင်အလွှာတစ်ခု။
ဤနေရာ၌ ကာဆီးလက်ဖွဲ့သည် ပြင်သစ်တောင်ပိုင်း၏ စိတ်ဓာတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည် - ကြံ့ခိုင်သော၊ စိတ်ဝိညာဉ်နှင့် သနားစရာကောင်းလောက်အောင် ကြွယ်ဝသည်။ မီးဖိုချောင်ဖွင့်ထားပြီး နွေးထွေးသောစကားပြောဆိုမှုများနှင့်အတူ Montparnasse တည်နေရာသည် ရင်းနှီးသောဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုထပ်လောင်းသည်။ ပုံမှန်စားသူများသည် အစားအသောက်သာမက အစစအရာရာ စိမ့်ဝင်နေသော စစ်မှန်မှုကို အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ အမျှ Time Out Paris "L'Assiette သည် အခြားသူများ ဖြစ်ချင်သည့် ဆန္ဒတိုင်းကို ကာဆူးခန်းတွင် ဆောင်ရွက်ပေးသည်" ဟု ရေးသားခဲ့သည်။
💡 အတွင်းလူ အကြံပြုချက်- ပိုတတ်နိုင်သော မီနူးကို ခံစားရန် နေ့လယ်စာစားရန် သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်အနီး ဆိတ်ငြိမ်သောထောင့်ထိုင်ခုံကို လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ရန် အစောပိုင်းညစာ ကြိုတင်မှာယူပါ။
2. Benoit – Alain Ducasse ၏ အံဝင်ခွင်ကျ အစဉ်အလာကို ခံယူသည်။
📍လိပ်စာ- 20 rue Saint-Martin, 75004 ပဲရစ်
💶စျေးနှုန်း ပင်မသင်တန်းတစ်ခုလျှင်€38–€50
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် သန့်စင်ပြီး Michelin-ကြယ်ပွင့်
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ မရှိမဖြစ်
အထဲသို့ လှမ်းဝင်သည် Benoit Belle Époque မှ ဇာတ်ကားတစ်ကားထဲသို့ ဝင်သွားသလို ခံစားရသည်။ ✨ မီးပဒေသာများ၊ ကြေးမီးများ နှင့် ခေတ်ဟောင်းကြည့်မှန်များသည် Parisian ခေတ်မီဆန်းပြားမှုကို အကောင်းမွန်ဆုံးထင်ဟပ်စေသည်။ သို့တိုင်၊ ဤပြုပြင်မွမ်းမံမှုနောက်ကွယ်တွင် ရိုးရာအစားအစာအတွက် ရင်ခုန်နေသောနှလုံးသားတစ်ခုရှိသည်။ ပိုင်ဆိုင်သည်။ Alain ducasse၊ Benoit သည် ဒြပ်စင်တိုင်းကို သန့်စင်စေပြီး ပန်းကန်၏အမြစ်များကို လေးစားသည့် မြင့်မားသော ကက်ဆူလက်တစ်ခုကို တင်ဆက်သည်။
နူးညံ့သော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်ဖြင့် ချက်ထားသော နူးညံ့သော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်ဖြင့် ချက်ထားသော နူးညံ့သော အရသာရှိသော ဝက်သားပခုံးနှင့် ပြီးပြည့်စုံသော အညိုရောင်ရှိသော ဘဲသားအစုံအလင်ကို မျှော်လင့်ပါ၊ 🍷 အရသာများသည် နက်နဲသည်၊ မျှတပြီး လက်ရာမြောက်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဟင်းက ပွက်ပွက်ဆူလာပြီး သူ့ရဲ့ရနံ့တွေက လေကို သက်တောင့်သက်သာနဲ့ လွမ်းဆွတ်မှုအပြည့်နဲ့ ဖြည့်ပေးတယ်။ အကြမ်းပတမ်းတစ်ခွက်နဲ့ တွဲလိုက်ပါ။ ကသာ အနီရောင်ဖြစ်ပြီး Benoit သည် ပြင်သစ်အချက်အပြုတ်အနုပညာ၏စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုအဖြစ် အဘယ့်ကြောင့်ရှိနေသည်ကို သင်နားလည်မည်ဖြစ်သည်။
ℹ️ သိပြီးပြီလား။ Benoit သည် မစ်ရှလင်ကြယ်ပွင့်ပါရှိသော တစ်ခုတည်းသော ကျန်ရှိနေသေးသော Parisian bistro ဖြစ်ပြီး စစ်မှန်သော ဇိမ်ခံမှုဖြင့် ဇိမ်ခံလိုသူတိုင်း မဖြစ်မနေလာရောက်လည်ပတ်သင့်ပါသည်။
3. Le Comptoir de la Gastronomie - ဘဲ၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာအတွက်
📍လိပ်စာ- 34 rue Montmartre, 75001 Paris
💶စျေးနှုန်း ယူရို ၁၀ ဝန်းကျင်
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် ကမ္ဘာဟောင်း၏ ကျက်သရေရှိမှုသည် လူစည်ကားသော ဘရာဆာဆိုင်နှင့် တွေ့ဆုံသည်။
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း ညစာစားချိန်၌ ပညာရှိ
ကတည်းက Parisian အရသာရှိတဲ့ ထမင်းစားခန်းရဲ့ အုတ်မြစ်ပါပဲ။ 1894, Le Comptoir de la Gastronomie foie gras၊ ဘဲရင်သားနှင့် အခြားသော Gascon အထူးပြုချက်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်မှာ ကြာပါပြီ။ 🦆 ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ Cassoulet ဟာ တူညီတဲ့ ကျော်ကြားမှုနဲ့ ထိုက်တန်ပါတယ်။ ကျေးလက်ထမင်းအိုးတွင် တည်ခင်းထားသည်။ Cassoulet gratiné du Comptoir နှေးကွေးသော ဘဲသားပြုတ်၊ အရသာရှိသော ဝက်အူချောင်းနှင့် ခက်ရင်းခွအောက်တွင် အက်ကွဲနေသော ကြွပ်ကြွပ်ပေါင်မုန့်အခွံတို့ပါရှိသည်။
ဤစားသောက်ဆိုင်တွင် ထူးခြားချက်မှာ ၎င်း၏အရသာရှိသော ဟင်းလျာများနှင့် တက်ကြွသောလေထုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ 🍽️ဒေသခံများ၊ ခရီးသွားများနှင့် ညဉ့်နက်ပိုင်းထမင်းစားသူများသည် ဝိုင်နီခွက်များ လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းနေချိန်တွင် ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်အောက်တွင် ရောနှောနေကြသည်။ အရသာကိုနှစ်သက်သူများအတွက် Le Comptoir သည်ပင်ရောင်းချသည်။ သံဘူးခွံ နှင့် အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များကို အိမ်သို့ ယူဆောင်သွားပါ။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ စစ်မှန်တဲ့ Parisian Cassoulet အတွေ့အကြုံကို လိုချင်သူတိုင်း ရပ်တန့်မနေသင့်ပါဘူး။
💡 Pro အကြံပြုချက်- ညစာ အများဆုံး လူစုခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် စောစော သို့မဟုတ် နောက်ကျသည် ။ ဘီစထရို၏ အလယ်ပိုင်း Les Halles တည်နေရာသည် ၎င်းအား နွေးထွေးသော နေရာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
4. La Fontaine de Mars – သမ္မတအကြိုက်ဆုံး
📍လိပ်စာ- 129 rue Saint-Dominique၊ 75007 ပဲရစ်
💶စျေးနှုန်း ယူရို ၁၀ ဝန်းကျင်
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် Eiffel Tower ရှုခင်းများနှင့်အတူ သမိုင်းဝင် ဘရန်စလီ
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ မြင့်မားအကြံပြု
La Fontaine de Marsပဲရစ်၏ ဓာတ်ပုံအရိုက်ခံရဆုံး ဘစ်စထရိုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော၊ အချိန်မကုန်နိုင်သော ကျက်သရေကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ 🇫🇷 ၎င်း၏ အဖြူအနီ ရောင်စုံမိုးကာများနှင့် လှေကားထစ်များဖြင့် ချစ်စရာကောင်းသော စမ်းရေတွင်းကို အပေါ်စီးမှမြင်နေရသောကြောင့် ၎င်းသည် Parisian ထမင်းစားခန်း၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပို့စ်ကတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်သည် လက်ခံကျင်းပပြီးနောက် နိုင်ငံတကာတွင် ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ Barack နှင့် Michelle Obama တို့ ဖြစ်သည်။ ၂၀၀၉ တွင် — သို့သော် ဒေသခံများသည် ၎င်းကို ဆယ်စုနှစ်များစွာ မြတ်နိုးခဲ့ကြသည်။
ဒီမှာ Cassoulet က သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး မိသားစုစတိုင် ဟင်းလျာတစ်ခုပါ duck confit, ဝက်သားဗိုက်, နှင့် Toulouse ဝက်အူချောင်းပဲငံပြာရည် အရည်ပျော်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ပူပူနွေးနွေးနဲ့ တည်ခင်းပြီး အရသာနှေးကွေးတဲ့ အရသာကို ပေးတဲ့ ဟင်းပါ။ 🥘 အတွင်းခန်းသည် ဓာတ်ပုံဟောင်းများနှင့် အကွက်အကွက်များဖြင့် စီတန်းထားပြီး အစားအသောက်တိုင်းအတွက် လွမ်းဆွတ်မှုနှင့် နွေးထွေးမှုကို ယူဆောင်ပေးသည်။ ဝေဖန်သူအချို့က ရံဖန်ရံခါ မကိုက်ညီမှုများကို မှတ်သားထားသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် လှေကားထစ်တွင် အတွေ့အကြုံသည် ပါရီရှန်တွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
⭐ အကောင်းဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်၏ ဟန်ချက်ညီမှု၊ စစ်မှန်မှုနှင့် ပြောပြရန် ပုံပြင်ကို ရှာဖွေနေသည့် ခရီးသွားများ။
5. L'Auberge Pyrénées-Cévennes - Cassoulet Excellence ရာစုတစ်ခု
📍လိပ်စာ- 106 rue de la Folie-Méricourt, 75011 Paris
💶စျေးနှုန်း €20–€30
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် ပြည်နယ်ကျက်သရေရှိသော ဂန္တဝင်ဘစ်စထရို
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ အကြံပြုထားသည်
Oberkampf အနီးရှိ 11th ရပ်ကွက်တွင်အကျဉ်းချထားခြင်း၊ L'Auberge Pyrénées-Cévennes နှစ်တစ်ရာကျော်ကတည်းက ဒေသခံအကြိုက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ 🕰️ Parisian မိသားစုများ၊ နိုင်ငံရေးသမားများနှင့် အစားအသောက် ရိုးရာအကသမားများသည် ပြင်သစ်ရှေးဟောင်းအရသာကို မြည်းစမ်းကြည့်ရာ နေရာဖြစ်သည်။ အောက်မှာ စားဖိုမှူး Pierre Négrevergneခေတ်မီထမင်းစားသူများအတွက် ဘူးခွံကို မီးအနည်းငယ်လင်းစေပြီး စားသောက်ဆိုင်သည် ၎င်း၏စိတ်ဓာတ်ကို နဂိုအတိုင်း ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုတို့ကြား ပြီးပြည့်စုံသော ဟန်ချက်ညီစေမည့် ပန်းကန်တစ်ခု - ကိုယ်လုံးပြည့်ပြီး အလွန်လေးလံသော ဘူးခွံတစ်ခု။ 🍲 အသားများ နူးညံ့ပြီး ကြက်သွန်ဖြူအနှစ်လေးနဲ့ ချဉ်စပ်စပ်စပ်စပ်စပ်လေး ချက်ထားပါတယ်။ နံရံများတွင် ခေတ်ဟောင်းဓာတ်ပုံများနှင့် ဝိုင်ပုလင်းများဖြင့် အလှဆင်ထားပြီး မျိုးဆက်များ၏ ပုံပြင်များကို ပြောပြသည်။ ဤနေရာတွင် ထမင်းစားခြင်းသည် အချိန်ကုန်နှေးကွေးပြီး ကိုက်လိုက်တိုင်း ဝင်ငွေရရှိသည့် မိသားစုမီးဖိုချောင်ထဲသို့ ကြိုဆိုခံရသလို ခံစားရသည်။
🎩 ပျော်စရာအချက် ပြင်သစ်သမ္မတဟောင်း François Hollande သည် ဤနေရာတွင် တစ်ကြိမ်ထက်မက တွေ့ရှိခဲ့ပြီး စားသောက်ဆိုင်၏ ဒေသတွင်း ဂုဏ်သိက္ခာကို ထပ်မံအတည်ပြုခဲ့သည်။
6. Chez Gladines – ပဲရစ်ရှိ အကောင်းဆုံး Budget Cassoulet
📍လိပ်စာ- 30 rue des Cinq-Diamants, 75013 ပဲရစ်
💶စျေးနှုန်း €15–€18
🎭 ပတ်ဝန်းကျင် ရွှင်လန်းသော Basque ပုံစံစားသောက်ဆိုင်
📅 ကြိုတင်မှာယူမှုများ လက်မခံပါ - တန်းစီရန်မျှော်လင့်ထားပါ။
L'Assiette သည် မြင့်မားသော ပလ္လင်ခွေခွေကို ကိုယ်စားပြုပါက၊ Chez Gladines ၎င်း၏ဖော်ရွေသောပတ်ဝန်းကျင်ဗားရှင်းဖြစ်သည် — ကျယ်လောင်၊ ရွှင်လန်းပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။ 🎉 ဘိုဟီမီယံ Butte-aux-Cailles ခရိုင်တွင် တည်ရှိပြီး ဤ Basque မှုတ်သွင်းထားသော ဘရာစီယာဆိုင်သည် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည် ကြီးမားသောအပိုင်းများ ပိုက်ဆံအိတ်နှင့် လိုက်ဖက်သောစျေးနှုန်းများဖြင့် အရသာရှိသောဟင်းလျာများ။ ဤနေရာတွင် ကာဆူးလက်တွင် Michelin တိကျမှု မရှိနိုင်သော်လည်း နွေးထွေးမှုနှင့် အရသာတို့ ပြည့်လျှံနေသည်။
တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစီသည် စဉ့်ဇလုံတစ်ခုတွင် ပွက်ပွက်ဆူလာကာ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဘဲသားပါသော ပဲများ၊ 🍛 စွမ်းအင်သည် ကူးစက်နိုင်သည် — သစ်သားစားပွဲရှည်များ၊ ရယ်မောခြင်း၊ ဝိုင်နီခွက်ကို ကိတ်တုတ်မှိတ်တုတ်နှင့် ဖော်ရွေသော ပရမ်းပတာများ။ ဘတ်ဂျက်ငွေဖြင့် ကျောင်းသား၊ ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော Parisian အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
🕒 အကြံပြုချက်- တန်းစီခြင်းမပြုလိုပါက ည ၇း၃၀ မတိုင်မီလာရောက်ပါ။ စားသောက်ဆိုင်သည် လျင်မြန်စွာ ပြည့်လာပြီး စောင့်ဆိုင်းခြင်းသည် စွန့်စားမှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
အခြားဖော်ပြထိုက်သူများ
- 🍖 Au Pied de Cochon (Les Halles): ၎င်း၏ ပြင်သစ်ဂန္တဝင်မြောက်မြားစွာရှိသည့်ကြားတွင် အသက်ဝင်သော 24 နာရီ brasserie ဘူးခွံကို ကမ်းလှမ်းသည်။ ညဥ့်နက်လိုစိတ်ဆန္ဒအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဤသမိုင်းဝင်အဆောက်အအုံသည် 1947 ခုနှစ်ကတည်းက ပါရီမြို့သားများအား ဝန်ဆောင်မှုပေးခဲ့သည်။ တက်ကြွသောစွမ်းအင်၊ တောက်ပနေသော ကြေးဝါရောင်စုံများနှင့် ညဥ့်နာရီတိုင်းရောက်ရှိလာမည့် ချစ်စရာပန်းကန်ပြားများကို မျှော်လင့်ပါ။ ဤတွင် ကက်ဆူလင်သည် Côtes du Rhône ၏ ကဖေးနှင့် အံသြစွာ တွဲလျက် ရှိပြီး သင် နောက်ကျပါက၊ ၎င်းတို့၏ အဆိုင်းများ အပြီးတွင် ဒေသခံ စားဖိုမှူးများကို ဖမ်းကာ ဝန်ဆောင်မှု ပေးပြီးနောက် စားသောက် နိုင်သည်။
- 💬 ပတ်ဝန်းကျင်: ကျယ်လောင်သော၊ ပွဲလမ်းသဘင်နှင့် အလွန်အရေးကြီးသော Parisian။ ညဇီးကွက်များနှင့် စစ်မှန်သော brasserie အရသာကို တောင့်တသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်သည်။
- 🍴 ဘာကြိုးစားရမလဲ- သူတို့ရဲ့ ကြက်သွန်နီစွပ်ပြုတ်နဲ့ ဝက်သားထမင်းစားဟင်းတွေကလည်း ဂန္တဝင်ဆန်ပါတယ်။
- 🥘 Chez Papa (နေရာများစွာ)။ အသုံးပြုနိုင်သော Cassoulet ရွေးချယ်မှု အပါအဝင် အရသာရှိသော အနောက်တောင်ပိုင်း ဟင်းလျာများကို အာရုံစိုက်ကာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ကွင်းဆက်တစ်ခု။ Chez Papa သည် ၎င်း၏ လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး တတ်နိုင်မှု——ဌာနခွဲတစ်ခုစီသည် အဖြူအနီ အလှဆင်ထားသော အနီရောင်နှင့် အဖြူရောင်အလှဆင်မှု၊ သစ်သားတန်းများနှင့် ရွှင်လန်းသောဝန်ထမ်းများဖြင့် ထိန်းကျောင်းထားသည်။ Cassoulet သည် ရိုးရှင်းသော်လည်း ကျေနပ်စရာဖြစ်သည်- ချက်ထားသော ပဲဖြူစေ့များ၊ Toulouse ဝက်အူချောင်း နှင့် ဘဲသားထည့်ထားသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ အပိုင်းများသည် ကြီးမားသောကြောင့် အုပ်စုများ သို့မဟုတ် မိသားစုများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
- 🪶 ပတ်ဝန်းကျင်: အေးအေးချမ်းချမ်းနှင့် ဖော်ရွေသော၊ ဘဏ်ကိုမချိုးဘဲ အနောက်တောင်ပြင်ပြင်အစားအစာကို ရှာဖွေရန် အကောင်းဆုံးနေရာ။
- ☀️ အပိုမှတ် နေရာအတော်များများတွင် နွေရာသီညနေခင်းများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လှေကားထစ်များရှိသည်။
- 🍷 La Poule au Pot (1st Arr.): Jean-François Piège မှ ပြန်လည်ပုံဖော်ထားသည့် ဘရာစီယာကို ရာသီအလိုက် သန့်စင်ပြီး ကာဆူလက်ပုံစံကို ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။ Les Halles အနီးရှိ ချစ်စရာကောင်းပြီး ခေတ်ဟောင်းပုံစံ ထမင်းစားခန်းအတွင်းတွင် တည်ရှိပြီး ၎င်းသည် ရာစုအလယ်ပိုင်း Parisian အစာအိမ်ဗေဒ၏ စိတ်ဓာတ်ကို ပြန်လည်ရှင်သန်စေသည်။ Piège ၏ချဉ်းကပ်ပုံသည် ဂန္ထဝင်ဆန်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်—စုံလင်သောနူးညံ့သောအသားများ၊ ငံပြာရည်အလျှံပယ်လျှော့ချခြင်းနှင့် ကျေးရိုးဆန်သောအနှစ်သာရကို မဆုံးရှုံးစေဘဲ အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေမည့် တင်ဆက်မှုကိုမျှော်လင့်ပါသည်။
- 💕 ပတ်ဝန်းကျင်: ရိုမန်းတစ်နှင့် ညင်ညင်သာသာ အလင်းရောင်၊ လွမ်းဆွတ်မှုနှင့် ကျက်သရေကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
- ☎️ အတွင်းအမြင်- Cassoulet သည် ရာသီအလိုက် အထူးသီးသန့်အဖြစ် ရံဖန်ရံခါ ပေါ်လာသောကြောင့် ရရှိနိုင်မှုကို အတည်ပြုရန် ကြိုတင်ခေါ်ဆိုပါ။
- 🍗 အပိုဆုအကြံပြုချက်- သူတို့ရဲ့ လက်မှတ်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ poule au pot မီနူးတွင် cassoulet မပါလျှင်စွပ်ပြုတ်။
နောက်ဆုံး အတွေးများ - သမိုင်းနှင့် နှလုံးသားခွက်
ပဲရစ်မြို့၏ ကာဆူးလက်စွပ်မြင်ကွင်းသည် ပြင်သစ်ထမင်းစားခန်း၏ ကွဲပြားမှုကို ထင်ဟပ်နေသည် — ရှေးထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့် ခေတ်သစ်တီထွင်ဖန်တီးမှုတို့ကြား ညီညွတ်မှုရှိသည်။ သင်ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ Benoit ၏ သန့်စင်ထားသော ဇိမ်ခံပစ္စည်း, အ L'Assiette ၏ စိတ်ဝိညာဉ်စစ်မှန်မှုဒါမှမဟုတ် Chez Gladines ၏ ရွှင်လန်းသောစွမ်းအင်သင်သည် ရပ်ရွာ၊ အချိန်နှင့် အရသာတို့ကို ဂုဏ်ပြုသည့် အချက်အပြုတ် ထုံးတမ်းစဉ်လာတွင် သင်ပါဝင်နေပါသည်။
Cassoulet တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်- နှေးကွေးသောကျိုထားသောအိုးများ၊ Toulouse နှင့် Carcassonne တို့မှ ဒေသတွင်းဂုဏ်ယူမှုနှင့် ထိုအမွေအနှစ်ကို ဆက်လက်ရှင်သန်စေသော Parisian စားဖိုမှူးများအကြောင်း ပြောပြသည်။ ❤️ သင်ဘယ်ကိုသွားနေပါစေ၊ အမှန်တရားတစ်ခုကျန်ရှိနေသည် - သင့်လျော်သော ဘူးခွံတစ်လုံး၊ ပေါင်မုန့်ကောင်းကောင်း၊ စပျစ်ရည်ကြီးနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အပေါင်းအသင်းများဖြင့် အမြဲတစေ ဖြည်းညှင်းစွာစားသင့်ပါသည်။
🍷 Pro အကြံပြုချက်- အတွေ့အကြုံအပြည့်အတွက် တစ်ခွက်ကို မှာယူလိုက်ပါ။ Madiran or ကသာ စပျစ်ရည်၊ ရိုးရှင်းသော creme brûlée သို့မဟုတ် Armagnac digestif ဖြင့် သင့်အစားအစာကို အပြီးသတ်ပါ။ ဒီလိုနဲ့ ပဲရစ်မြို့သားတွေဟာ ဟင်းတစ်ခွက်ကို အမှတ်တရအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးခဲ့ပါတယ်။